ほとんどの人は、ナトリウムが少なく、野菜や果物を多く含む健康的な食事によってカリウムを摂取していますが、激しい運動をする人や高血圧の人は、食事にさらにカリウムが必要かもしれません。 ここでは、カリウムを多く含む食品を10種類ご紹介します。 カリウムは筋肉を助ける電解質で、高カリウム食品は心臓と腎臓の機能を促進します。 また、血圧を下げ、脳卒中のリスクを減らし、炭水化物やタンパク質の代謝を促進します。
カリウム不足。 低カリウム血症
低カリウム血症とは、カリウムが不足している状態を指す言葉です。 低カリウム血症の症状には、脱力感、疲労感、心拍が遅くなったり早くなったりするなどの不整脈、さらには筋肉の協調性が失われることなどがあります。 米国保健社会福祉省（U.S. DHHS）による健康な成人の1日の推奨摂取量は4,700ミリグラム（mg）または4.7グラムです。
1. バナナ
小さなバナナ1本には、594mgのカリウムが含まれています。 シリアルや低脂肪ヨーグルトに1本入れて、健康的でバランスのとれた朝食にしましょう。 にんじん
1カップのにんじんジュースまたは生のにんじんには、689mgのカリウムが含まれています。 午後のおやつに1杯飲むか、ランチタイムのサラダにニンジンを散らしてください。 ベイクドポテト
皮も含めたベイクドポテトには、なんと1,081mgのカリウムが含まれているのです。 ローストチキンの夕食と一緒に焼きましょう。
4. レーズン
午前中のおやつに一掴み、サラダやヨーグルトに混ぜて味付けしましょう。 ほうれん草
生のほうれん草ではなく、調理したほうれん草は、ちょうど1カップで839mgのカリウムを含んでいます。 トマト
生の小さなトマト1個、またはトマトソースやトマトジュース1カップで909mgのカリウムが含まれています。 パスタに缶詰のトマトソースをかけたり、朝のオレンジジュースをトマトに変えたりしましょう。 低脂肪プレーンヨーグルト
8オンスに579mgのカリウムが含まれています。 バナナやレーズンを混ぜるとカリウムが倍増します。 ウィンタースカッシュ
1カップに896mgのカリウムが含まれています。 ほうれん草のように、このボリュームある野菜は、夕食のサイドメニューとして調理しましょう。 サーモン
焼いたか焼いた3オンスのサーモンには、319mgのカリウムが含まれています。 サーモンは心臓に良い魚で、カリウムの量もそこそこあります。
10. 調理された赤身の牛肉
3オンスには224mgのカリウムが含まれています。 赤身の牛肉は、赤身の肉としては最高の選択で、カリウムの利点に加えて、タンパク質の素晴らしい源です。
カリウムを多く含む食品は、一般に、脂肪とカロリーが低いですが、何事も適度に、健康でバランスのとれた食事に徹することを、常に忘れないことが重要です。 どのような健康的な食事プランを選んだとしても、食事日誌をつけて食べたものをすべて記録し、自分が本当に食べているものが正しいかどうかを確認することは有効です。 Fitdayのフードジャーナルを利用して、カリウムの摂取量だけでなく、1日に食べている他のすべての食品を記録してください。