Ready to eat tasty Italian food with healthy twist? お気に入りのイタリアンレストランで食事をする前に、どれくらいの量をどれくらいのカロリーで食べる予定なのか考えてみましょう。
スープ、サラダ、パン、パスタ、そしてデザートなど、さまざまな選択肢があるので、1回のランチやディナーで、カロリー、飽和脂肪、ナトリウムの1日の推奨摂取量を満たす、または超えてしまうのは簡単でしょう。
カロリーに注目するだけで、次にイタリアンを食べるときにカロリーを削減できる方法をいくつか挙げてみましょう。
1. フォルマッジョを忘れよう チーズはおいしいですが、カロリーはすぐに増えてしまいます。 人気のモッツァレラチーズ、ゴルゴンゾーラチーズ、フォンティーナチーズなど、前菜のチーズの量は控えめにしましょう。 また、パルメザンチーズをひと振り、ふた振りするのも要注意です。 大さじ1杯のパルメザンチーズで約20キロカロリーです。 大さじ1杯しか使わない人はいないでしょう。
2.ブレッドスティックとロールパンをスキップする。 パンのバスケットはパスして、不要なカロリーをたくさん節約しましょう。
3.パンにバターを塗らないでください もしパンを食べるなら、トッピングにはバターではなくオイルを選びましょう。 コーネル大学が341人の食事客を対象に行ったオイル対バターの研究によると、オリーブオイルを使う人はバターを使う人に比べて食事の際に食べるパンが23％少なかったそうです。
4.前菜の代わりにイタリアンスープを注文する。 地中海の味を罪悪感なく味わうことができます。 重くてクリーミーなサラダドレッシングは避けましょう。 シーザードレッシングやクリーミーイタリアンなどの重いドレッシングの代わりに、オリーブオイルとビネガーなどの低カロリー・低脂肪のドレッシングでサラダをトッピングしましょう。 カルボナーラに「チャオ」と言いましょう。 パスタを豚の脂身、チーズ、卵と一緒に調理する、太りやすいスタイルの料理です。 カルボナーラのカロリーはすぐに増えてしまいます。
7.可能な限り野菜を代用しましょう。 ペンネのようなボリュームのあるパスタのサイドメニューを、ブロッコリーやズッキーニ、カボチャなどの新鮮な野菜で代用しましょう。
8.食事にランチミートを入れない。 生ハムやモルタデラなどのイタリアのランチミートは、脂肪分とナトリウムが多く、カロリーも高いです。
9. 全粒粉のパスタを注文する。 全粒粉のパスタは、精製された白い種類よりもカロリーが低いかもしれませんし、そうでないかもしれませんが、余分な繊維はあなたを満たし、より少ないポーションサイズでより多くの満足を提供します。 豆を注文する。 カネリーニやファバのような伝統的なイタリアンスタイルの豆でお腹を満たしましょう。 パスタ・エ・ファジョーリ（豆入りパスタ）を注文しても、麺だけでなく、パスタと豆でお腹を満たすことになるので、良い選択です。 このレシピで濃厚なのはパスタではなく、バター、パルメザンチーズ、時には卵やでんぷんでできた重いアルフレドソースです。
12. 魚を選ぶ 多くのイタリア料理には、エビやアサリなど、体によくて低カロリーの魚介類が使われています。
13. 揚げ物系の料理は注文しない。 フライドポテトを注文しないことで、余分なカロリーを抑えることができます。 ホット＆スパイシーを注文しよう イタリア料理の「フラ・ディアヴォロ」で食欲と代謝をアップさせましょう。 イタリア語で「悪魔」を意味するこの言葉は、辛味の強い赤ピーマンを使った火のような味わいの料理を指します。 もうひとつ、スパイシーでおいしいメニューがあります。 イタリア語で「怒り」を意味する “アラビアータ “を使った料理。 イタリア語で「怒り」を意味する「アラビアータ」で提供される料理です。 パスタの詰め物は避けましょう。 それらを食べると、チーズや他の充填物から余分なカロリーと余分な脂肪が詰め込まれます。
16.ピザを注文するが、それを健康的にする。 あなたはピザを食べて、まだ軌道上に滞在することはできません誰が言うのですか？ このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」であることが重要です。 また、ピザを丸ごと食べるのはやめましょう。
管理栄養士におまかせ! 今度イタリアンが食べたくなったら、管理栄養士が厳選したものを注文してみてくださいね。