リン脂質の特徴
リン脂質は動物細胞の最外層である細胞膜の主要成分である。 脂肪と同様に、グリセロール骨格に脂肪酸が結合したものである。 脂肪酸が3つあるトリグリセリドとは異なり、リン脂質は2つの脂肪酸を持ち、ジアシルグリセロールを形成するのに役立っている。 グリセロール骨格の3番目の炭素は、修飾されたリン酸基によって占有されている。 しかし、ジアシルグリセロールにリン酸基が結合しているだけでは、リン脂質とは言えない。 これはリン脂質の前駆体であるホスファチジン酸（ジアシルグリセロール3-リン酸）とみなされることになる。 リン脂質として認められるためには、リン酸基がアルコールで修飾されている必要があります。 ホスファチジルコリンとホスファチジルセリンは、細胞膜に存在する重要なリン脂質の一例である。 リン脂質分子。 リン脂質は、グリセロール骨格に2つの脂肪酸と修飾されたリン酸基が結合した分子である。 リン酸基は、荷電性または極性の化学基を付加することによって修飾されることがある。 ここでは、リン酸を修飾する可能性のある2つの化学基、コリンとセリンを示している。 コリンとセリンはともに緑色で示した水酸基を介してRと示した位置でリン酸基に結合する。