30分レシピ。 バルサミコポークチョップ

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Balsamic Pork Chopsは風味豊かで非常に柔らかく、わずか30分でテーブルに並ぶとは信じられないほどです！このレシピでは、バルサミコポークチョップ（Balsamic Pork Chops）のレシピは以下のとおりです。

本日のバルサミコポークチョップのレシピでは、まず小麦粉とローズマリーで衣をつけたポークチョップをフライパンできつね色になるまで炒めます。

このバルサミコ酢ポークチョップを、手早く炊ける長粒米の上に盛り付け、蒸したブロッコリーまたはアスパラガスを添えれば、おいしくて簡単な平日の夕食のできあがりです。



Balsamic Pork Chops

私がバルサミコ酢の大ファンであることは、秘密ではありません。 実際、このブログのレシピには、材料リストにバルサミコ酢が含まれているものがたくさんあります。 スロークッカーバルサミコチキンから、ブラウンバターローストアスパラガス、エスプレッソカプレーゼサラダ、さらにはカンタローププロシュットアンティパストまで、数え切れないほどです！

私がこのバルサミコポークチョップについて気に入っている点は、レシピと材料がシンプルなことです。 私は地元のオリーブオイル店から伝統的な熟成バルサミコ酢を仕入れているので、新鮮なローズマリー以外はすべて私のパントリーにあるのです。

このレシピには、あまり派手さは必要ありませんね。 ちなみに、今年こそはハーブを育てようと言い続けているのですが…



バルサミコ酢ポークチョップの作り方

1. 長粒のワイルドライスはパッケージに従って用意する。 それを煮ている間に、ポークチョップを始めます。
2. 浅い皿に、小麦粉、塩、胡椒にみじん切りにした新鮮なローズマリーを加えます。 ポークチョップの両面にこの材料をつけ、余分なものを振り落とします。
3. 次に、大きなスキレットにバターとオリーブオイルを入れ、溶かします。 にんにくのみじん切りを加え、にんにくの香りが立つまで1分ほど加熱します。 熱したフライパンにポークチョップを加え、きつね色になるまで片面4分ずつ焼く。
4. 最後にバルサミコ酢ソースを作ります。 スキレットに酢とチキンスープを加え、鍋底のゴミをほぐすようにかき混ぜます。 中火で煮汁が半分になるまでかき混ぜます。 6分ほどで完成です。
5. フライパンにポークチョップを戻し、さらに5分、またはポークチョップが焼けるまでソースで煮込みます。

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どうすればポークチョップの完成がわかるのですか？

ポークチョップが焼き上がったことを知る最も安全な方法は、肉用温度計を使うことです。 National Pork Boardは、ポークを華氏145度まで加熱することを推奨しています。

私はOXO Good Gripsの熱電対温度計が大好きだと言わざるを得ません。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」であることが多いようです。

バルサミコ・ポークチョップには、ワイルドライスの代わりに何を添えたらよいでしょうか？ カリフラワーやキヌア、全粒粉の蕎麦の上にバルサミコポークチョップをのせてはいかがでしょうか。

このレシピでは、骨付きと骨なしのどちらのポークチョップを使うべきですか？

骨付きのポークチョップの方が風味が良いと考える人もいますが、私はこのレシピでは大きな違いはないと考えています。 もし骨付きがお好みなら、このレシピでも大丈夫です。ただ、厚さによって調理時間を調整してください。

参考までに、私は3/4インチの厚さの骨なしポークチョップを使い、レシピに記載されている調理時間を使いました。

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レッツクッキング!

ワイルドライスの上にバルサミコポークチョップを盛り付け、フレッシュローズマリーを1～2本飾れば出来上がりです。

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