Pinterest, Instagram, Facebookを見てみると、ひとつだけはっきりわかることがあります。 ですから、健康的なレストランが、レストラン業界の中で最も急速に成長している分野の1つであることは、本当に驚くべきことではありません。 実際、レストラン協会の「レストラン業界予測」では、地元産の魚介類やタンパク質、地元産の農産物、健康的な子供向け食事が2016年の料理トレンドのトップに挙げられています。 その他の人気トレンドには、最小限の加工食品とグルテンフリーのアイテムが含まれ、これらは実質的により良い食事の代名詞となっています。
体に良い飲食店には事欠きませんが、実際に刺激的でユニークなことをしている店を特定するには、いくつかの専門家のキュレーションが必要だと私たちは主張します。 そして、子供やファストフード好きの友人が喜んで食事をするようなヘルシーなレストランは、さらに希少な存在であり、私たちはそのレストランが「最もホットな」レストランの1つにランクされる資格があると信じています。 このページでは、地元にあるヘルシーなチェーン店や、地元の名店をご紹介します。
FAST-CASUAL
Sweetgreen
Locations: カリフォルニア州、ワシントン州、イリノイ州、マサチューセッツ州、メリーランド州、ニューヨーク州、ペンシルバニア州
Sweetgreenはあなたの健康にとても気を配っているところが気に入っています。 地元の農家から仕入れたオーガニックな食材でメニューを作っています。 また、キヌア、ファッロ、アボカド、キャベツの千切り、ビーツ、葉物野菜など、栄養価の高い食材をふんだんに使った全粒粉のボウルもあり、スパイシーからクリーミーまで、バラエティ豊かなサラダが揃っています。 しかし、本当の楽しみは、自分でサラダを混ぜるときに起こります。 また、このような場合にも、「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」……痒いところに手が届くとは、まさにこのこと。 カリフォルニア州プレザントン
ファーストフードが好きだけど、化学物質や発音しにくい成分ばかりで気味が悪いと思っていませんか？ The Organic Coupは、あなたの新しいお気に入りのレストランになることでしょう。 コストコの元幹部が設立したこのファストカジュアル店は、全米初の「認定オーガニック・ファーストフード」のコンセプトです。 (メニューはラップ、ボウル、テンダー、フライドチキンサンドで、オーガニックココナッツオイルを使用しています。 このチェーン店では、フライドポテトやシェイク、伝統的なファストフードのデザートは提供していませんが、キャラメルとチョコレートをかけたおいしいオーガニックポップコーンは、どんなランチやディナーの甘い締めくくりにぴったりです。 カリフォルニア州、コロラド州、イリノイ州、ネバダ州、テネシー州、テキサス州
Lyfe Kitchenでは、注文からわずか数分で、地元産のおいしい、持続可能なソースの食事をトレーに乗せることができます。 そのため、このような「萌え萌え」現象が起こるのです。 朝食用のラップ、パンケーキ、フルーツ、フラットブレッド、ラップ、バーガー、サラダ、ボウル、プレート（ローストサーモン、トマト&フェンネル、誰かいませんか？また、絞りたてのオレンジジュース、濾過水、ライム、ジンジャー、ミントチアシードで作られたオレンジジンジャーチアライフウォーターのようなユニークなドリンクもあります,
The Veggie Grill
Locations: Calif., Ore., Wash.
もっと野菜を食べようと思っても、野菜の味に耐えられないという方におすすめです。 The Veggie Grillでは、もやし、豆腐、その他の難解な料理ではなく、ハンバーガー、ポテト（カリフラワーを使ったものもあります）、バッファローチキンラップ、「クラブ」ケーキ、マカロニチーズなど、アメリカでおなじみの料理が食べられます。 また、1年を通して自然の恵みを生かした季節の特別メニューも用意されている。 春のメニューのハイライトは、春エンドウのワカモレ、冷製スープ、アスパラガスの炭火焼き（うっとり！）。
Just Salad
Locations:
Just Saladという名前かもしれませんが、このファーストカジュアルチェーンは、自分だけのサラダやラップを作る場所以上のものであると主張します。 栄養とフィットネスのアンバサダー・プログラムのおかげで、このチェーンは登録栄養士によって考案されたメニューを提供することができ、忠実なサラダを食べる人には地元のフィットネス・クラスの割引を提供することができます。 顧客が健康的なライフスタイルを約束しやすくするレストランは、私たちの目には勝者と映ります！
Juice Generation
Locations: ニューヨーク州ニューヨーク市
Juice Generationを「ただのスムージーとコールドプレスジュースの店」と思うかもしれませんが、私たちはそれ以上の存在であると主張します。 1999年に設立された同社は、健康志向の人々が集まる場所に出店することで、流行に敏感で、顧客のニーズを熟知しているのです。 (CEOのEric Helmsは、クリーンでパッケージングされた持ち帰り用の食事や一口パックの需要に注目し、「Vegan4Lunch」という全く新しいメニューを立ち上げました。 それは、ジャックフルーツタコス、ケールキノアバーガー、グリーンパパイヤのパッタイ、およびキノコアボカドロールのようなシェフメイドの提供の様々を提供しています.
Protein Bar
Locations: シカゴ（イリノイ州）、コロラド州 D.C.
抹茶グリーンティー、オートミール（キヌア、亜麻仁、キビなどをトッピング！）などの人気商品を提供しています。
Panera Bread
Locations.Of.Pirates
Locals:
パネラブレッドが最も健康的なレストランというわけではありませんが、小さな町にも広く浸透し、アクセスしやすいという点で、私たちはボーナスポイントをたくさん与えています。 全国に1,800以上の店舗があり、スープ、サラダ、サンドイッチの専門店で、600キロカロリー以下の食事を簡単にとることができます。 私たちのお気に入りは、レンズ豆のキヌアボウルとチキンスープのボウル（390カロリー）、トマトモッツァレラのフラットブレッド、ふじりんごのチキンサラダ（550カロリー）です。 1つの注意点：彼らの料理の多くは、ナトリウムと脂肪の1日の推奨量の半分まで運ぶ（アボカドチキンCobb with Ranch、私たちはあなたを見ている！）
Noodles and Company
Location.Locations: 日本全国
アジア、地中海、アメリカの味を取り入れた麺料理（その多くは全粒粉のリングイネで作れます！）、サラダ、ローカーボでタンパク質豊富な「Buff Bowls」など、Noodles and Companyには誰もが楽しめるものが揃っています。 どの料理もレギュラーサイズとスモールサイズの2種類があるのも嬉しいですね。 訳すと もし、パッタイのような贅沢なものが食べたくなったら、通常1,000カロリー以上ある料理を無理して食べなくても、550カロリーのものを買えばいいのです。 ただし、注意しなければならないことがある。 デザートに手を出さないこと。
Jason’s Deli
Locations.Of.Pirates
Location.Of.Pirates
Pret a Manger
Locations.Of.Pret a Manger
Locations.Of.Pret a Manger
この英国に拠点を置くファストフード チェーンは、従来のアメリカのファストフードとはまったく違います。 プレの料理はマクドナルドのメニューよりもはるかに栄養価が高いだけでなく、実際に便利であるとも断言できる。 プレの店内に入ると、冷蔵庫に健康的な食事やスナックがずらりと並んでいる。 朝食には、五穀オートミールやオーバーナイトオーツ、ゆで卵、アボカド、キヌア鍋などを食べているETNTスタッフの姿を見かけます。 ランチタイムには、モロッコ風レンズ豆のスープ、ケールチキンのシーザーサラダ、バルサミコチキンとアボカドのサンドウィッチなどが人気です。 もうひとつの魅力は？ 甘いものが食べたいけれど、カロリーは気になる……という人にぴったりです。 (ガジリオンは本当の数字ですよね？)
Chipotle
Locations: Nationwide
We know what you’re thinking: “どうしてChipotleがこのヘルシーなレストランのリストに入ったの？”とお思いでしょう。 しかし、私たちと一緒に我慢してください。 大腸菌が何度も発生し、1,000キロカロリーものブリトーがあるにもかかわらず、このテックスメックスのカジュアルレストランは、全米で最も栄養価の高いレストランのひとつなのです。 さらに、肉はホルモン剤、抗生物質不使用のものを使用し、その他の食材もオーガニックで地元の業者から仕入れたものを使用しています。
Dig Inn
Locations.Odyssey (所在地:東京都港区)
日曜日の家族の夕食を思い浮かべてみてください。 Dig Inn での食事は、本質的にそのようなものです。 地元の食材を使った料理をリーズナブルな価格で提供する、季節のマーケットスタイルのレストランです。 サラダや全粒粉などのベースとなる食材、ステーキ、チキン、豆腐、サーモンなどのタンパク質、そしていくつかのサイドメニューを選んで、自分だけのプレートを作ることができる。 サイドメニューは、ローストしたサツマイモやカリフラワーのソテーから、カリカリの夏のクスクスやケールとルバーブのサラダまで、さまざまなものがあります。 ヘルシーで食べ応えのある料理が一皿8～10ドル程度で食べられるので、立ち寄る理由がさらに増えました！
Blaze Pizza
Locations.Of.Lights: Nationwide
もしChipotleとPizza Hutが健康志向の職人気質の子供を作ったら、このピザ屋がそれにあたるだろうね。 チーズ、ベジタブル、ミート、ソースなど、あらゆる種類のピザが揃っており、7.65ドルで好きなだけ追加することができます。 一番の魅力は 超高温のオーブンにより、パイはわずか3分で焼きあがる。 これは本当に早いサービスです！
Evos
Locations.Locations: フロリダ州
EVOS は、Airfry と Airbaked Chicken Strip の両方の本拠地で、従来のものより 50 ～ 70% 低い脂肪分の空気焼きのターナーとナゲットを提供しています。 味はそのままに、よりヘルシーなメニューにするために、じっくりとローストした肉を使い、動脈硬化を引き起こす油脂や人工的な材料を使わないようにしています。 ミルクセーキも、オーガニックミルクと本物の砂糖で作られています（カロリーは310kcal以下）。 このチェーン店が好きな理由はもうひとつ。 それは、怪しげな店とは正反対であることです。 1994年以来、EVOSは自主的に栄養とアレルゲンの情報をお客様に公開しています。 それに親指2つ！
NEW AMERICAN & FRENCH
ノーススターカフェ
Locations.Locations.Locations: オハイオ州コロンバス
オハイオ州コロンバスのチェーン店、ノーススター・カフェは、ビーガン、ベジタリアン、健康的な食べ物を求める人たちのために何か提供します。 ランチ、ディナーメニューの主役は、季節のサラダと、オーガニックの黒豆、玄米、ビーツで作られたハウスバーガーです! お昼前には、ミント（！！）のアイスコーヒーとリコッタパンケーキがおすすめです。
Le Pain Quotidien
Locations.Lab:
ル・パン・コティディアンはフランス語で「毎日のパン」を意味しますが、オーガニックメニューは炭水化物やパンの皮をはるかに超えて広がっています。 200以上の店舗で、色鮮やかなベリーカップ、チアシードプディング、アボカドトースト、オープンフェイスサンドイッチ、サラダ、スープなど、インスタ映えするヘルシーな食事を提供しています。 また、少しゆるくなりたいお客さんのために、オーガニックワインやクラフトビールも多数取り扱っています。
ASIAN, BURGERS & PIZZA
Pizza Fusion
Locations.Locations: カリフォルニア州、アリゾナ州、テキサス州、フロリダ州、ジョージア州、ペンシルベニア州、バージニア州
Pizza Fusionは、地元の農場から調達したオーガニック食材やグルテンやラクトースのないメニューなど、普通の近所のピザ屋とは一線を画しています。 外食の気分ではない？ 自宅から注文すると、同社のハイブリッドカーで玄関先まで運んでくれます。 良心的なピザ会社です！
N/naka
Locases: カリフォルニア州ロサンゼルス
ネットフリックスのシェフズ・テーブルで紹介されたn/Nakaをチェックしたいと思っているなら、食欲旺盛で数時間余裕を持って来るのがベストです! この懐石料理店では、アラカルトで注文するという選択肢はないのだ。 (懐石料理は、伝統的な日本料理のコース料理です。) ゲストは13品のモダンメニュー（185ドル）または13品のベジタリアンメニュー（160ドル）から選ぶことができ、いずれも季節の食材を使い、2時間半ほどかけてじっくりと味わうことができます。 ゆっくり食べれば食べるほど、食べ過ぎの可能性は低くなるので、このコンセプトは実はかなり天才的で、ウエストにも優しい。
Coppi’s Organic Restaurant
Locations.Ltd: D.C.
このD.C.にあるイタリアンレストランでは、ピザを焼くのに薪のオーブンを使っているだけでなく、レストラン全体を風力発電の電力でまかなっているのです。 このヘルシーなレストランは、持続可能な方法で調達された魚、有機野菜、牧草で育てられた放し飼いの肉を使っていることもポイントです。 バターナッツスクワッシュをオーブンで焼き、リコッタ、レッドオニオン、松の実、ケッパー、ガーリックをトッピングしたアンティパスタ、Zucca al Fornoはいかがでしょう？ (新しいブランチスポットをお探しですか？ コッピの伝統的なモーニングメニューのほかに、ヴィーガンやベジタリアン向けのメニューも2種類用意されている。 ヴィーガン向けのメニューとしては、キヌアにトーストしたココナッツ、ピスタチオ、フルーツを添えた「ダライ・ラマ14世ピース・ブレックファスト」や、塩水で調理したテンペ、ザワークラウト、ロシアン ドレッシング、キャラウェイシードを使った「ローワー イースト サイド ベジルーベン」などがある。
Makoto
Locations.Ltd: このような状況下において、「憧れのレストランに行きたい！」と思ったことはありませんか？ フロリダにあるこの日本食レストランも同じだ。 森本氏の弟子の一人である大桑誠シェフは、寿司と刺身（週3回東京から空輸される新鮮な魚を使用）、小皿料理と大皿料理を組み合わせたクリエイティブなメニューを考案し、賢く食事をしたい人が適度な分量で食事ができるように工夫しています。 Eat This! の認定メニューには、味噌スズキ、枝豆のネームケーキ（ナスと豆腐のフムス、枝豆のタプナード、海苔のワンタンチップ）、スイカのセビチェ（マグロ、白身魚、タコ、イカ、きゅうり、セラノライム）、アスパラのごま醤油、わさびとあさり、アボカド、ハラペーニョが乗ったスパイシーブリーフレンジーなどが含まれます。
Claire’s Corner Copia
Locities: New Haven, Conn.
40年以上にわたり、クレアーズはコネチカット州の顧客に新鮮な野菜を中心としたメニューを提供してきました。 朝食には、オーガニックの全粒粉イングリッシュマフィンに、ソテーした季節のオーガニック野菜、ポーチドオーガニックエッグ、ペストリコッタ、モッツァレラチーズをのせた「シーズナルグッドネスサンドイッチ」や250kcal以下という噂のスムージーがおすすめです。 ランチとディナーのメニューは、アントレサイズのサラダ、ケサディーヤやブリトーなどのメキシカン料理、ビーガンやグルテンフリーのサンドイッチ、フラットブレッドピザ、ベジバーガー、カレー、パスタ、ローストベジタブルプレートなど、盛りだくさん。 多彩なメニューで、誰もが楽しめる。 デザートはリトアニアのコーヒーケーキが絶品です。
SEASONAL & FARM-TO-TABLE
Spa Cafe
Locaps: カリフォルニア州ゴレタ
メニューのすべてが健康的で季節に応じた食事ができる場所をお探しなら、バカラ リゾート & スパのスパカフェに行ってみてください。 魚は地元の漁師から、野菜は近くの農家から仕入れているそうです。 さらにおすすめなのは そのため、このような「忖度」（そんたく）をすることで、「忖度」を「忖度」と呼び、「忖度」を「忖度」と呼び、「忖度」を「忖度」と呼び、「忖度」を「忖度」と呼び、「忖度」を「忖度」と呼び、「忖度」を「忖度」と呼び、「忖度」を「忖度」と呼び、「忖度」を「忖度」を「忖度」と呼び、「忖度」を「忖度」を「忖度」と呼び、「忖度」を「忖度」を「忖度」と呼びます。 ニューヨーク州ポカンティコヒルズ
マンハッタンの北25マイル、ニューヨーク州ポカンティコヒルズにある非営利の農場および教育センター、Stone Barns Center for Food and Agricultureにあります。 同じ敷地内にある有名なレストラン「ブルーヒル・アット・ストーン・バーンズ」は、自家農園や牧草地、そして地元の農家から食材を調達しています。 つまり、ほんの数時間前に収穫されたばかりの食材が、レストランの皿に並ぶことになるのだ。 そして、何よりの魅力は、その美味しさ。 ブルーヒル・アット・ストーンバーンズにはメニューがない。 その代わりに、畑や地元の市場で採れた最高の食材を使った「Grazing, Rooting, Pecking」メニューが提供されます。 そのため、”Grazing, Root, Pecking “と呼ばれるメニューが提供されるのですが、このメニューは、”Grazing, Root, Pecking “と呼ばれています。 ABCキッチンの季節の料理に使われる野菜の多くは、このレストランの屋根の上で栽培されています。 さらに、すべてのメニューに農薬、合成肥料、殺虫剤、抗生物質、ホルモン剤を使用していません。 全粒粉のピザとカリフラワーのロースト、オニオン、クルミパン粉、目玉焼きを前菜に注文したら、甘辛いキャロットソース、ローストキャロットとバジルを添えたサーモンをメールにどうぞ。 おいしい！
The Little Beet Table
Locities: ニューヨーク州ニューヨーク市
ニューヨーク在住の大の野菜好きとしては、The Little Beet Tableの記事を書くだけで胸が躍りますね。 素朴な雰囲気がインスタ映えするだけでなく、野菜中心のメニューはシェアできるようにデザインされているので、いろいろなものを試すことができますよ。 (実際、メニューには主菜よりも副菜やスーパーフードたっぷりの野菜プレートの方が多いそうです）。 私は初めてこのレストランを訪れたとき、一緒に食事をした人といくつかの小皿料理を分け、その後、ウェイトレスにレモン、シーソルト、チリの芽キャベツをデザートとして注文するように頼みました。 そう、私はデザートと言ったのです！私は頭がおかしいのです。 彼女は私たちの奇妙なリクエストに目もくれず、私はその場でこの素晴らしいダイニングスポットに恋をしてしまいました。 D.C., Montgomery County, Md, Tysons, Va.
Founding Farmersの季節のメニューは、その名の通り、アメリカ中の何百もの家族経営の農場から毎日供給される食材が特徴です。 自家製ソーダ、「キャンディーコーン」ファームブレッド、バナナフォスターパンケーキなどの贅沢なメニューのほか、肉なしのマッシュルームとスイスのルーベン、カリフラワーステーキのリゾットなど、ウエストラインにやさしいオプションも用意されています。 家族連れに最適なレストラン？
Seasons 52
Locations.Of.Pirates: Nationwide
Seasons 52のモットーは “The best of each season straight to your table “で、このモットーはメニューにも完璧に反映されています。 新鮮な野菜をふんだんに使った料理は、700キロカロリー以下、多くは500キロカロリー以下という低カロリー。 シェリー風味のドレッシングで食べる炭火焼き野菜（90カロリー）、ローストピーナッツドレッシングで食べるシェイブドケールサラダ（310カロリー）、キヌアとシトラスのサラダ（270カロリー）など、サイドディッシュも野菜中心で低カロリーなのが嬉しい。
SUITABLE FOR SPECIAL DIETS
Dirt Candy
Locations.Ltd.
Dirt Candy
Dirt Candy
このベジタリアン・スポットは、ミシュランガイド（ミシュランの星）の人たちからビブグルマンに認定された数少ないお店の一つです。 Dirt Candyが選ばれた理由は簡単で、このレストランでは悲しいベジバーガーや疲れた豆腐は提供されない。 ズッキーニのパンケーキ、芽キャベツのタコス、ニンジンパンのスライダー、ケールマッツォボールスープ（ポーチドエッグとオクラ添え）など、芸術的な構成で美味しい料理が満載です。
By Chloe
Locations: ニューヨーク（N.Y.）、ボストン（Mass. (2016年夏）
このヴィーガン、コーシャ認定、ファーストサービスのレストランは、健康志向のコンフォートフードで最もよく知られています。 健康的な食事は味気なく退屈だという思い込みを払拭することを目指し、それを実現している。 乳製品を使わないアイスクリーム（4.95～9.95ドル）、キヌアのタコスサラダ、テンペ、レンズ豆（ベジタリアンタンパク源の最高峰）、チア、クルミを使い、ビートのケチャップをかけたクラシックバーガー（8.95ドル）、マカロニチーズ（4ドル）など、人気のメニューがある。95 – 8.95）には、スイートポテトとカシューナッツの「チーズ」ソース、シイタケの「ベーコン」、アーモンドの「パルメザン」が添えられる。
Restaurant Nora
所在地 D.C.
Fun fact: Restaurant Noraは、アメリカで最初にオーガニックレストランとして認定されました! また、すべての食材をオーガニック認証の農家や生産者から仕入れています。 そのため、肉や野菜は合成肥料、農薬、抗生物質、ホルモン、遺伝子組み換え作物などを一切使用していません。 ヘルシーな小皿料理や、タンパク質たっぷりのメイン料理は、まさに絶品です。 パースニップ・ビートのピューレ、ニンジン、ケール、インゲン、そして軽いハーブのエマルジョンが添えられています。 今度首都に行くときは、ぜひ足を運んでみてください。
Hu Kitchen
Locations: ニューヨーク州ニューヨーク市
Hu Kitchenは、パレオフォロワーや加工食品嫌いの人たちにとって最高のカフェテリアスタイルのレストランで、店内のさまざまなフードステーションで自分の理想的な食事を組み立てることができます。 プレートミールでは、野菜や全粒粉を使ったサイドディッシュと、牧草飼育された肉、オーガニック鶏肉、天然魚介類を組み合わせることができます。 Mashbarステーションでは、甘いものが大好きなお客さまに、Huがヘルシーにアレンジしたビルドユアフローヨーで、#CheatCleanを楽しんでいただけます。 乳製品ベースのアイスクリームの代わりに、チア・プディングやカシュー・クリームなどを提供し、従来の甘いトッピングは、チアシード、フルーツ、穀物不使用のグラノーラ、自家製アーモンドバター、トーストしたココナッツなど、オーガニックスーパーフードに置き換えているのです。 スムージーやデーツベースのデザートボール、ココナッツラップエッグサンド、自家製チョコレートバーなど、文字通り何でも揃っているのです。
Miya’s Sushi
Locations.Of.Pirates: ニューヘブン、コネチカット州
通常、寿司屋はビーガンやベジタリアンの客を考慮して、1つか2つのつまらないベジロールを提供するだけです。 しかし、Miya’s Sushiは、そのような生活ではなく、魚を使わない寿司にはるかに創造的なスピンをかけているのです。 この店の「ミルクと蜂蜜のロール」は、イチジク、デーツ、レーズン、羊乳フェタ、ロースト大麦、シナモン、スパイシーレッドペッパー、蜂蜜、ピスタチオ、エクストラバージンオリーブオイル、マナの風味をふんだんに使っている。 もうひとつのメニューの主役。 エチオピア産ベルベーレのスパイスを、ナス、オクラ、ヤギのチーズ、アプリコット、アボカド、たくあん、チャイブに混ぜた「ジャパフリカン・クイーン」です。 一番のおすすめは。
Natural Selection
Locations.Lab: オレゴン州ポートランド
Natural Selectionのメニューは、野菜、果物、穀物などの新鮮な食材で構成されており、全米のベジタリアンが必ず訪れる場所となっています。 すべての料理がアラカルトで販売されていますが、垂涎の4コーステイスティングメニューは1人45ドルとお手頃です。 メニューは常に変化し、常に美味しく、バーカートの上でテーブルサイドで作られるカクテルやノンアルコールドリンク（ターメリック・ドリンク・ビネガー、ターメリック・シナモン・シロップ、レモンで作られたターメリック・スプリッツァーがお気に入り）
が最高のアクセントになっている。