Anovaを使った料理は、どんなに未来的で高度に見えるとしても、使い方はとてもシンプルで、他の方法よりはるかに優れた結果をもたらします。 また、「Anova」を使った料理は、他の調理方法よりもはるかに優れた結果をもたらします。 スービッド（真空調理法）の初心者から達人まで、5つの材料でできる使いやすいレシピで、スービッドを始めてみませんか？
No More Dinner Drama
昔からある問題です。 夕食に何を食べるか？ これはおそらく、一日のうちで最も難しく、最も避けられる質問でしょう。 家に帰ったらテイクアウトを注文するのが一番簡単でしょう？ でも、もう大丈夫。 Anovaを使えば、前提条件なしに、レストラン並みの料理を食卓に届けることができます。 特別なスキルやトレーニングは必要ありません。 特に冷蔵庫に材料がない場合、前もって夕食の計画を立てるのは難しい作業です。 これらの5つの超簡単なレシピは、準備と計画の微風を作り、あなたが最も重要なものを活用するのに役立ちます：時間！この5つの超簡単なレシピを使用することで、あなたは、より多くの時間を節約することができます。 どのレシピも5つ以下の材料（塩、コショウ、バター、オイルなどの食料品店は除く）を使い、どの食料品店でも手に入る究極のシンプルさ。そして、帰宅してから食卓に料理が並ぶまで1時間もかからず、そのうちのほんの一部だけが実際に料理をしている時間です。 どの料理もおいしく、完璧に調理され、自分自身のためだけでなく、お腹を空かせた大勢の人々のためにも、きっと満足していただけることでしょう。 各レシピは4人前で、レシピはすべてスケールアップされています。 8人分の料理？ 2倍にしてください。 自分だけ？ 一人分でも大丈夫です。
Sous Vide Pork Chops with Corn and Red Pepper Salad
What’s you need:
- ポークチョップ4枚
- 赤ピーマン（さいの目切り）1個
- 黄タマネギ（さいの目切り）1個
- コーン3穂（実を除く）または冷凍コーン2カップ
- コリアンダー1/4カップ
- 塩・コショウ適量
- 焼き用の植物油またはキャノーラ油
作り方。
- Anova Sous Vide Precision Cookerを60°Fに設定します。
- ポークチョップを塩で味付けします。
- 再封可能なジップロックバッグまたは真空パックに入れ、密封します。
仕上げに:
- フライパンを中火で熱します。
- 玉ねぎ、コーン、赤唐辛子を加え、柔らかく、ほとんど色が変わらない程度に炒めます。
- コーンミックスの仕上げに刻んだコリアンダーを加えておく。
- フライパンを火からおろし、冷めたらフライパンを拭き取り、再び中火にかける。
- 1時間後、袋から豚バラ肉を取り出して水分をとばす。
- ポークチョップをサラダと一緒に盛り付け、お召し上がりください。
Sous Vide Pork Chops with Corn and Red Pepper Salad
Sous Vide Sirloin Steak with Smashed Yukon Gold Potatoes
What’s need:
- サーロインステーキ4枚
- ユーコンポテト（または角切り）2ポンド
- お好みのステーキシーズニング、または塩とコショウ1.5グラム
- サーロインステーキ（または角切り）2ポンド
- ベーコンジャンプル、または角切りユーコンポテト（4等分して、または角切り）1.5グラム
- 塩・コショウ（お好みで）
- バター大さじ4
- キャノーラまたは植物油（焼く用）
作り方：
- Anovaスービッドクッカーを129°F / 53.9°C
- 調味料または塩・コショウを使ってステーキを焼く
- ジップロックバッグまたは真空バッグにステーキを密閉しておく
焼き上がったステーキを、冷蔵庫で保管。 仕上げの手順：
- ジャガイモを沸騰したお湯に入れ、柔らかくなるまで約15分茹でます。 塩・コショウで味を調える。
- ステーキを袋から取り出し、水分を拭き取る。
- 底の厚いフライパンを中火で熱し、油を加え、ステーキを片面1分ずつ焼く。
- ステーキの横に潰したポテトを添えて、お楽しみください。
Sous Vide Sirloin Steak with Smashed Yukon Gold Potatoes
Sous Vide Salmon with Wilted Spinach and Dijon Cream Sauce
What you need to do:
- サーモンフィレ（皮なし）4枚
- ほうれん草1束
- ディジョンマスタード1カップ
- 生クリーム1カップ
- レモン汁大さじ1
- 塩・コショウ適量
使い方：
- Anova Sous Vide Precision Cooker を 115°F / 46.0 にセットします。1℃に設定します。
- サーモンに塩を振って、密封できるジップロックバッグに入れます。
仕上げの手順：
- フライパンを中火で熱し、ほうれん草を加える。 しんなりするまで加熱する。 レモン汁、塩、こしょうを加える。
- 鍋を中火にかけ、生クリームとディジョンマスタードを加える。 沸騰したら火を弱め、泡立て器で混ぜ合わせる。
- サーモンを袋から取り出し、水気を拭き取る。
- ほうれん草の上に盛り付け、ディジョンソースをかけて召し上がれ。
Sous Vide Salmon with Wilted Spinach and Dijon Cream Sauceのステップバイステップ写真を見るにはレシピページへ
Sous Vide Pulled Pork Tacos
What you’re need:
- 骨なし豚肩ロース肉2～3ポンド
- コーントルティーヤ8～12枚
- コリアンダー1束
- さいの目に切ったタマネギ1個
- タコスまたはファヒータ味付け1/2カップ
- 塩・コショウ適量
作り方：
- Anova Sous Vide Precision Cookerを165°F / 73にセットします。
- 豚肩肉にタコスシーズニングの半分を加えて下味をつけます。
仕上げの手順：
- 袋から豚肩肉を取り出し、よく水気を拭き取ります。
- 予熱した350°Fのオーブンに30～45分入れ、外側がカリッとするまで焼く。
- オーブンから取り出し、丁寧に（熱いので！）豚肉を細切りにする。
- トルティーヤに豚肉をのせ、塩・コショウで味付けし、タマネギとコリアンダーをかけて食べる！
ヒント：タコスを作ると、豚の肉汁があふれ出す。 このレシピでは、前日の夜に豚の肩肉を投入し、18時間加熱すれば、翌日の夕食の準備が整いますSous Vide Pulled Pork Tacos
Sous Vide Panko Crusted Chicken with Mushrooms
What you’re need.のステップバイステップの写真を見るにはレシピページを訪れてください。
- 骨なし皮なし鶏胸肉4枚
- パン粉1カップ
- スライスしたマッシュルーム1ポンド
- タイム小束
- 卵2個
- 塩・コショウ適量
- キャノーラまたは植物油（浅く揚げる）
作り方。
- Anova Sous Vide Precision Cookerを150°F / 65.に設定します。6℃に設定します。
- 鶏肉を塩で味付けし、胸肉にタイムを1本挿します。
- 鶏肉とタイムをジップロックバッグまたは真空バッグに入れます。
仕上げの手順：
- フライパンを中火で熱します。
- マッシュルームにタイム（3～4本）の葉を加え、混ぜ合わせる。 塩・こしょうで味を調える。
- 鶏肉を袋から取り出し、水気を拭き取る。
- フライパンを中火で熱し、キャノーラまたは植物油を1/4インチ入れる。
- 浅い容器に卵を割り入れ、混ぜる。
- 大きめの浅い容器にパン粉を入れ、塩・コショウで味付けをします。
- 油が熱くなったら、鶏肉を片面1～2分、カリカリになるまで浅く揚げる。
- 鶏肉にマッシュルームを添えてできあがり。
レシピページで、「Sous Vide Panko Crusted Chicken with Mushrooms」のステップごとの写真を見てみましょう
食オタク革命に参加して、夕食時間をテーブルで皆が楽しみになるようなものに変えていきましょう！