5-Ingredientローチョコレート

自家製ローチョコレートは簡単でヘルシー、そしてお店で買うよりずっと安価な代替品です。 蜂蜜を使えば完全なローチョコレートに、メープルシロップを使えばビーガンバーになります。

ローチョコレートは、特に何が入っているかを簡単にコントロールできるので、普通のダークチョコレートの代わりになります。 このレシピは、カカオバター、カカオパウダー、メープルシロップまたは蜂蜜の3つの主な材料だけですが、塩とバニラのタッチが、味に深みを加えています。

ここでは、PMSとそれに関連する症状に対するローチョコレートの利点についてお話しましたが、ローカカオが良いのは女性だけではありません！ローカカオは、健康や美容にとても良いのです。 マグネシウムは生理不順のサポートに加え、心血管系疾患の予防にも役立つので（誰にでも心臓はありますしね）、誰にでもおすすめできる食材です。 すでに心血管疾患を患っている場合は別ですが。

それを考慮しても、私はやはり、美味しくなければ普通のチョコレートバーよりもローチョコレートを選びませんし、そうします!

Raw Chocolate and Magnesium

カカオパウダーには、高温で加熱するとほとんど消えてしまうが、加熱しない場合は残っている健康効果が多数あると報告されています。 マグネシウム、いくつかの鉄、少しのタンパク質と食物繊維。

マグネシウムは月経前症候群の症状を助けると考えられており、ここでは、通常の古いダーク（または、思いもよらないことにミルクやホワイト！）チョコレートの代わりに、マグネシウムが豊富なローチョコレートを食べると、これらの症状の一部を緩和する助けになるという考えなのです。

それで、私は生理の頃にローチョコレートをたくさん食べるのですが、プラシーボ効果だと思う部分もあるのです。

毎日一粒のローチョコレートは、明らかにマグネシウムのサプリメントに代わるものではありませんが、多少のマグネシウムは含まれており、ないよりはましです。

ローカカオは、100gあたりココアよりも100%以上多くのマグネシウム、鉄、カリウムを含んでいます。 15年前の研究では、カカオに含まれる抗酸化物質が心血管疾患を抑える効果があることが示され、さらに最近の研究では、ダークチョコレートを摂取することでストレスと炎症の両方を抑えることができることが示唆されています。

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Making your own chocolate bar

これ以外にも、ローチョコレートはおいしくて簡単に作ることができるんですよ。 わざわざテンパリングをとる必要はないんです。 もちろん、テンパリングをとるとチョコレートが熱くなるので、代わりに冷凍庫に入れておきます。

思いつく限りのトッピングで、チョコレートバーをジャズっぽくするオプションが山ほどあります。 私は、このザクロオレンジチョコレートバーのように、オレンジの皮を少し使ったり、シリアルをトッピングしたりするのが好きです。 好きなものを選んでください。 ココナッツ、ナッツ、ドライフルーツ、甘いスパイス、何でもOKです。

シリコン型を使って実際にバーを作ることもできますし、パーチメントペーパーに滴下したり、パーチメントを敷いた容器やアイスキューブトレイにバッチ全体を流し込んで、よりリラックスしたバーを作ることも可能です。 私はそうしているので、自分で作りたいなら型を買う必要はありません。

チョコレートを作りたいけど、生カカオの高い値段を払いたくないなら、普通のココアパウダーで十分です。 味もマイルドになるし、お財布にも優しい。 効能は失われますが、それでも美味しいです！

キレのあるチョコを作るコツは、冷凍庫に入れる以外に、「材料を混ぜるときに温かい状態にしておくこと」です。 溶かしたカカオバターを冷たい表面に置いたり、冷たい皿に入れてからハチミツやシロップと混ぜたりしないように、室温より温かい状態がベストです!

アップの写真で、私のチョコレートが少し粒々しているのがわかると思いますが、これは私の家がとても寒かったのと、鍋を火から下ろしたので早く冷えすぎたためです。 ハチミツとカカオを混ぜた時にはもう温かくなかったので、型に流し込む代わりにスプーンですくったのです。

How to use it

作ったチョコレートはそのまま食べる以外に、冷蔵庫で保存するお菓子に使うことができます。 ヴィーガンのピーナッツバターカップやバウンティーバー、オーバーナイトオーツに2～3枚乗せたり。 ピーナッツバターバナナアイスキャンディーのように、お菓子の上にローチョコレートをかけたり、好きなものにコーティングしたり、思い思いに楽しんでください。 ローチョコレートを毎日少しずつ食べて、PMSの症状があるときは少しパワーアップさせるのもいいですね。

チョコレートはちょっと苦すぎるけど、ビタミンは摂りたいという方は、乳製品を使わないホットチョコレートを試してみてはいかがでしょうか。 生カカオとカカオバターはそのままに、植物性ミルクを加えてまろやかなチョコレートの味に仕上げました。 生カカオの代わりに普通のココアパウダーやダークココアパウダーを使ってもいいですし、お好みでスパイスや香料を加えてもいいでしょう。

はちみつとメープルシロップは入れ替えても大丈夫です。 これは純粋にヴィーガンのためのもので、食感や風味には影響しません。 ココナッツシュガーで作ったこともありますが、チョコレート全体に結晶がたくさん残る傾向があるので、歯ごたえが気にならない方のみにしてください。 カカオバターが足りなくなり、ほんの少し油脂を足して満量にする場合はココナッツオイルを足しても良いですが、ココナッツオイルばかりだと油っこいローチョコレートになってしまいます。 濃厚でクリーミーな美味しいローチョコレートを目指しています、ありがとうございました！

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材料

• 50g / 1/3カップ カカオバター
• はちみつまたはメープルシロップ大さじ3
• 35グラム/1/3カップ カカオパウダー
• バニラエッセンス小さじ1
• 海塩少々
• 任意のトッピング（フリーズドライ・フルーツ、砂糖、食用油）
• カカオバター **カカオバターは、カカオパウダーを含む。 スパイス、ビーポーレンなど)