タンパク質、炭水化物、健康な脂肪の宝庫、マカナ、ハスの実、キツネの実が新しいスーパーフードとして人気を集めています。 ローストしても生でもおいしく食べられますし、簡単で面白いレシピもすぐに作れますよ。 ここでは、超ヘルシーな蓮の実を使った、手軽で楽しい7つのレシピをご紹介します：
- Spicy Munchies Makhana
これは、最もシンプルで手早い、おやつダイエット用のレシピです。 キッチンにある最低限の材料で、マカーナ・スパイシーがあなたの欲求にすぐに応えてくれます。
材料
- マカナ – 3カップ
- ターメリックパウダー
- レッドペッパーパウダー
- 塩
- チャートマサラ
- ブラックペッパー
- ブラックパウダー
- ブラックパウダー
- ギーまたは食用油
ブラックペッパー
ブラックパウダー (材料) コショウ
作り方
- 鍋にギーまたは油を熱し、弱火で約11分ナッツをローストします。 かき混ぜながら、
- すべてのスパイスを加えます。 火を止め、ナッツをよく捨てる。
- 必要であれば、チャートマサラを追加する。 よく混ぜる。
- Place immediately in the airtight container cool, use later.
- If you want to skip ghee or oil, you can also dry it.
- If you want to skip ghee or oil, you can also dry it. ただし、スパイスがうまく混ざらず、生っぽい味になることがあります。 ギーやオイルを使うことでマカーナはより美味しくなります。
2.Caramelized Makhana
簡単にできるお菓子なら、キャラメライズマカナで決まりです。 健康にも気を配りたいですね。
- マッカナ – 2カップ
- ジャガリ金時糖
- ギーまたはココナッツオイル
方法
- ギーまたはココナッツオイルで弱火でカリッとするまで揚げ焼きする。
- 別の鍋に少量の水を入れ、弱火でかき混ぜます。 きつね色の液体に溶けていきます。 粘着性があるかどうか確認してください。
- 焼いたマカーナに溶けたジャガリーがつくように絶えずかき混ぜます。
- 数分後にはマカーナはジャガリーで覆われているでしょう。 冷めたら密閉容器に入れて保存します。
- いつでもつまめる、おいしいおやつです。 お茶で甘いものを飽和させる必要があるのか。 カリッとしたキツネの実とジャガリーの自然な甘さが、もっと欲しくなります。
3.ヘルシーなマカーナチャート
フレーバー・マカーナは従来から知られていた焼き菓子ブランドです。 私たちに任せて、他にはない、ヘルシーで油を使わないマッカナ・チャットを作ってください。
材料
- マッカナ
- ポテト
- クワークまたはヨーグルト – 1カップ
- ザクロの種 – 1/2 カップ
- 黒コショウ粉 – 1/2 小さじ
- 干しぶどう – 1/2杯。
- ローストクミン
- コリアンダーの葉 – ハンドル – みじん切り
- レモン汁（お好み）
- 塩 適量
作り方
- マカーナを水に30分浸しておく。
- スパイスと塩の入ったボウルに、残りのすべての材料を加え、よく混ぜる。 最後にレーズンを加える。
15分もかからずにできるヘルシーなチャートです。 より安定させるために、すりおろしたキュウリを加えるとよいでしょう。 レーズンの代わりにセブンを入れるとバリエーションが広がります。 急いでいるときの朝食やおやつにいかがですか。 お子さんも好きそうなシンプルでおいしいチャートです。
4.Makhana Matar Curry
通常のカレーとは違う、独特の一品です。 あっさりとしていて食べ応えがあり、味も最高です!
材料
- マッカナ
- 豆 – 1カップ
- 玉ねぎ 大2個, トマトピューレ – 1カップ
- レッドペッパーパウダー（オプション） – 大さじ1
- コリアンダーパウダー – 大さじ1
- ガラムマサラ – 1デザート
- キャラウェイ – 大さじ2
- ターメリック – 大さじ1
- カシューナッツ 5～6個
- ガーリック 5～6片
- しょうが 1インチ片
ガラパゴスチン – 大さじ1
作り方
- 熱したスキレットにマカーナを入れ、弱火でカリッとするまで焼く。
- 油を熱し、みじん切りにした玉ねぎの半分とにんにくを軽く焦げ目がつくまで炒める。 火を止め、桶の熱で加熱したカシューナッツを加える。 冷ましてから水少々を加えてペースト状にし、ミキサーにかける。
- 鍋に油を多めに熱し、ごまを割れるまで加える。 鍋にみじん切りにした玉ねぎの半分を加えて炒める。 型に入れた玉ねぎペーストを加える。 いつも3～4分でよい。
- トマトピューレ、ターメリック、コリアンダーパウダー、フレッシュパウダーを加える。 よく混ぜ合わせる。 鍋に蓋をし、油が溶けるまで煮る。
- 水カップ半分、エンドウ豆、塩を加える。 鍋に蓋をして4～5分煮る。
- ローストマカナを落とし、1分煮て火を消す。
冷めると蓮の実が水に浸り、ソースにとろみが付く。 コリアンダーの葉や乾燥した赤唐辛子を添える。 チャパティやライスでお楽しみください。
5. Makhana Tikki
驚いたか？ そう、蓮の種は驚きに満ちていて、私たちに実験のための膨大な可能性を与えてくれるのです。 Tikkiのジャガイモとキツネの種の超簡単レシピを紹介します。
材料
- ジャガイモ中4個 – 茹でてつぶす
- キツネの実 – 1カップ
- グリーンピーマン – 2個、細かく刻む
- グリルピーナッツ – 大さじ2、粗く砕く
- Coriander leaf（葉） – handle, フェンネルシードパウダー・・・小さじ1
- ガラムマサラパウダー・・・小さじ1
- チャートマサラ・・・小さじ1
- ガラムマサラパウダー・・・小さじ1
- 食用油・・・大さじ4～5
- 塩・・・適量
作り方
- ギーをフォックスナッツでカリッとするまで燻し始める。 種を粗くコーティングします。
- 粗く挽いたマカーナ、マッシュポテト、残りの材料をボウルに入れます。 よく混ぜ合わせる。 塩、スパイスはお好みで変えてください。
- 混ぜ合わせたものを、丸または楕円形のパテに成形します。
- フライパンで両面がきつね色になるまで軽くソテーします。ケチャップまたはプディナチャツネを添えてお召し上がりください。
これらのレシピは、ヘルシーなランチボックスや子供向けのヘルシーなティフィンのオプションとして試すこともできます。 このレシピは、お弁当のおかずやお子様のおやつに最適です。