スタイルへの期待
アメリカンIPAのようにホッピーで苦く、適度に強いが、キャラメル、タフィー、ダークフルーツのモルト特性も若干含まれる。 IPAを飲みやすくしているドライな仕上がりと無駄のないボディはそのままに、アメリカンIPAよりも少し風味豊かでモルティな、甘くも重くもないレッドIPAをお楽しみください。 また、このような場合にも、「樽生」であることが重要です。
アロマ
トロピカルフルーツ、ストーンフルーツ、シトラス、フローラル、スパイシー、ベリー、メロン、松、樹脂など、アメリカまたはニューワールドホップの一つ以上の特徴を持つ、中程度から強い新鮮なホップアロマです。 多くのバージョンはドライホッピングで、さらに新鮮なホップのアロマを持つことができます。 草の香りは、あったとしても最小限であるべきです。 中低から中程度のモルティで甘いアロマは、ホップの選択とよく調和し、しばしばキャラメル、タフィー、トースティ、ダークフルーツのキャラクターを特徴とします。 酵母の果実味が感じられるものもありますが、ニュートラルな発酵の特徴も許容されます。 控えめなアルコール香が感じられることもありますが、せいぜい最小限にとどめるべきでしょう。
フレーバー
ホップの風味は中程度から非常に高く、柑橘類、花、松、樹脂、スパイシー、トロピカルフルーツ、ストーンフルーツ、ベリー、メロンなど、アメリカまたはニューワールドホップの特徴を反映する必要があります。 ホップの苦味は中位から非常に高い。 モルトフレーバーは中低から中程度で、一般的にクリーンですがモルティな甘さが前面に出ており、中程度の濃さのキャラメル、トフィー、トースティ、そして／またはダークフルーツのモルトフレーバーが特徴です。 モルトとホップは互いに補完しあい、高めあうもので、ぶつかりあうものであってはなりません。 モルトフレーバーのレベルが、ホップの苦味やフレーバーの表現に悪影響を与えないようにします。 イースト由来の果実味は少なくても良いが、必須ではありません。 ドライからミディアムドライのフィニッシュで、残留甘味は中低からゼロであるべきです。 苦味とホップの風味は後味に残りますが、キツくはないはずです。
口当たり
ミディアムライトからミディアムボディで、滑らかな舌触りである。 炭酸は中位から中位に強い。 ホップ由来のきつい渋味はない。 非常に軽く、滑らかなアルコールの暖かさは、全体のバランスに干渉しなければ欠点ではない。