Cataract affect six in six Americans 40 and older. そのため、このような「白内障」を予防するための食事や食品を紹介します。 白内障のような変性性眼疾患を予防する最も効果的な方法の1つは、抗酸化物質を多く含む健康的な食事です。
抗酸化物質は、果物、野菜、全粒粉に含まれる化学物質で、環境中の酸化ストレスの影響に対抗するものです。 単一の抗酸化物質ですべてのフリーラジカルを中和することはできないため、抗酸化物質を含むさまざまな食品を食べることが重要です。 目を丈夫にし、白内障による視力低下を防ぐために、メニューに加えたい食品を紹介します。
野菜と果物
研究によると、目の健康を最適化するには、1日に5～9皿の野菜と果物が必要なことが分かっています。 健康的な食品に関しては、より多くの量が重要であり、カラフルな種類を選ぶことが重要です。 野菜と果物は、あらゆる食品の中で最も高い抗酸化力を備えています。 赤いイチゴ、オレンジのミカン、黄色のピーマン、緑のケール、藍色のブルーベリー、紫色のナスなどはいかがでしょうか。 有機栽培の果物を選び、果物や野菜の皮には、ビタミンA、C、E、ルテイン、ゼアキサンチンがたくさん含まれているので、皮ごと食べるようにしましょう。
全粒粉
白内障を予防するには、全粒粉100％のものを3食分食べるとよいでしょう。 アマランサス、玄米、ブルガー、ソバ、キビ、オートミール、ポップコーン、ソルガム、キノア、ライ麦、小麦などが含まれます。 馴染みのない穀物もあるかもしれませんが、冒険してみましょう。 レシピを調べて、新しいものに挑戦してみましょう！
また、パンやその他の焼き菓子を購入する際に、より賢い選択をすることで、目の健康を増進させることができます。 食品のラベルをよく読み、精製された穀物や砂糖を含む白いパンやベーカリー製品を避け、加工度の低いものを選ぶようにしましょう。 オメガ3脂肪酸のよい摂取源は、エビ、マグロ、タラ、サーモン、オヒョウ、マス、ニシン、クルミ、亜麻仁油、キャノーラ油、ホウレンソウなどです。 目に栄養を与え、視力を保護するために、少なくとも週に2回は魚を食べましょう。
種子とナッツ
ナッツと種子には、フリーラジカルのダメージから目の細胞の膜を保護する抗酸化物質であるビタミンEが豊富に含まれています。 目の健康に最も良いのは、アーモンド、クルミ、ヘーゼルナッツ、ピーナッツ、ひまわりの種です。
5月は女性の健康月間で、女性が自分自身の健康への取り組みを新たにする時期です。 女性の皆さん、ご自身の視覚の健康はご家族と同じくらい大切です。 総合的な眼科検診は、視力を維持し、眼病を未然に防ぐための最良の方法です。