Auntie Anne’s Mall Pretzels Copycat Recipe

我慢できないほど有名なモールのプレッツェルのコピーレシピ！

だから、私は数週間のプレッツェル切望だったが、今まで作るための時間を確保できていなかったんだ。 前回作ったときは写真映えしない仕上がりになってしまったので、妹&と一緒に作りました。 妹はプレッツェルの生地を丸めるのが私よりずっと上手なんです。 私のはなぜかいつも厚ぼったくなってしまうのです。 妹が生地を伸ばす様子を見ていると、手のひらで生地を前に倒して、それを戻して、また前に倒して、鉛筆くらいの細さになるまで生地を伸ばすのがコツだと思います。 また、プレッツェルを伸ばすときに小麦粉は使わず、油を使うのがポイントです。 このレシピは、アンティ・アンの大きさのプレッツェルを作りたい場合、大きなプレッツェルを6つ作ることができます。 しかし、今回は少し小さめに作ってみたので、12個のプレッツェルが出来上がりました。 このレシピは本物に近い味だと思います。私は模倣品を作るために2種類のレシピを持っていますが、このバージョンは手早くできるので気に入っています！

もっと甘いものが食べたい場合は、塩ではなくシナモン&シュガーで味付けするととてもおいしいです！

このレシピのレシピを参考にするといいでしょう。 これは、フェアで売られている象の耳を思い出させました。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」と同じように、「餃子の王将」よりも「餃子の王将」よりも「餃子の王将」の方が、”餃子の王将 “らしいということになります。

• 生地:
• 牛乳1カップ
• ドライイースト1パッケージ（小さじ2）
• ブラウンシュガー大さじ3
• 強力粉2カップ（こねる用プラス）
• バター大さじ2（柔らかくして）
• 塩小さじ1
• ———-
• ソーダの湯:
• 重曹1カップ
• ぬるま湯2カップ半
• ———-
• ブラシ用溶かしバター大さじ4
• トッピング用粗塩

1. プレツェルを作っておく。 牛乳を電子レンジで温め（約30秒）、中くらいのボウル&に注ぎ、イーストを加える。 2分ほどおき、ブラウンシュガーと小麦粉1カップを木べらで混ぜる。 柔らかくしたバター大さじ2を加え、混ぜる。 残りの小麦粉1/4カップと塩を加え、粘りのある生地を作る。 軽く打ち粉をした台の上で、&必要なら粉を足して5分ほどこねる。 ボール状にし、軽く油を塗ったボウルに入れ、ラップかキッチンタオルで覆います。
2. オーブンを450度に予熱し、天板にパーチメント紙やノンスティックマットを敷くか、バターを塗る。
3. 生地を6つに分割する。 軽く油を塗った面を使い、手のひらで30インチのロープ状に転がしながら伸ばす。
4. ソーダ風呂：浅い耐熱皿にぬるま湯で重曹を溶かします。
5. 10～12分、または表面がきつね色になるまで焼く。
6. 浅い皿に残りのバター大さじ4を入れて溶かす。 プレッツェルにバターを塗るか、バターに浸す。 粗塩を振りかける。

レシピはフードネットワークから少し修正しました。