新鮮な野菜、スプラウト、クリーミーに潰したアボカドを山盛りにしたクイック&イージーアボカドサンドイッチがお薦め。 焼き豆腐やテンペを加えると、タンパク質がアップします！
この簡単（5～10分！）サンドイッチは何年も前から作っています。 サイトに載せるにはちょっと簡単すぎるかな、といつも思っていました。 でもね…シンプルであることが私たちの仕事なので、どうぞ🙂 このサンドイッチが特別な（そしておいしい）のは、片方にマッシュしたアボカド、もう片方にマスタードかフムスのコンボをかけることです。
私はよく、香ばしく焼いた薄切りの豆腐を加えて、風味とタンパク質をプラスしています。 また、ヴィーガンマヨやチーズ（Follow Your Heartブランドの大ファンで、かなりおいしいオプションがあります！）で変化をつけることもできます。 どのように積み重ねようとも、これらは常に、外出先でのランチ、ピクニック、家庭での素早い食事に最適な、クラシックな選択肢となります。 あなたが同様に楽しむことを願っています！
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プリントピン
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Avocado Veggie Sandwich
野菜と新芽とクリーミーに潰したアボカドで、素早く簡単にアボカドサンドが作れます。 焼いた豆腐やテンペを加えると、タンパク質が増えます！
著者：須藤晃子 Kaitlin – The Garden Grazer
準備時間：10分
総時間：10分
カテゴリー：料理教室 メインディッシュ
Cuisine: グルテンフリーオプション、オイルフリー、ビーガン
サービング1
材料
- お好みのパン（グルテンフリー）2枚。アボカド 大1/2個
- トマト 小1個
- レッドオニオン（スライス数枚）
- きゅうり（スライス数枚）
- ベビーほうれん草 小一握り
- 好みのフムスまたはマスタード（ブラウン系スパイシー、ブラウン系マスタードも可）
- オプション：アルファルファ/クローバースプラウト、ザワークラウト、おろしにんじん、その他お好みの野菜、または焼き豆腐
作り方
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パンをトーストしてください。
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その間に、トマト、キュウリ、タマネギをスライスします。
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トーストしたパンの1枚に、フォークでアボカドをつぶす。
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もう1枚に、マスタード（またはフムス）を塗る。
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2枚の間に野菜を重ね、半分を合わせたら完成！
1食分の栄養（目安）
カロリー: 365kcal｜炭水化物: 44g｜たんぱく質：10g｜脂質：18g｜飽和脂肪：3g｜カリウム：858mg｜食物繊維：11g｜糖質：7g｜ビタミンA：1366IU｜ビタミンC：24mg｜カルシウム：89mg｜鉄：3mg
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このアボカドサンドイッチはいかがですか？ このアジア風チョップドサラダ、赤レンズ豆のスイートポテトシチュー、またはテンペベーコンを使ったビーガンBLTもぜひご覧ください！