Backed by Science: A High-Fat Diet Means Improved Health

1940年代から、科学の権威は高脂肪食に対する懸念を口にし始めました。 初期の研究では、高脂肪食と高コレステロールの相関関係が示されましたが、両者の因果関係が認められなかったにもかかわらず、低脂肪食を数十年にわたって推し進めるための種が植えられました。健康な脂肪ではなく炭水化物が、肥満と2型糖尿病の驚くべき増加の背後にあったのです。 脂肪をカットし、炭水化物に置き換えることは、アメリカの肥満の流行が始まった当初は常識でしたが、今になって、医師や科学者が、20世紀半ばまでの歴史の中で典型的だった高脂肪食に対する考え方を見直しつつあります。今日、高脂肪食は、体重コントロール、心臓の健康、2型糖尿病に効果があることを示す科学的データが豊富です。高脂肪食は減量の努力2000年代初頭に始まった多くの研究では、彼らは低脂肪食に従うよりも、低炭水化物ダイエットを実行すると、より多くの体重を減らす傾向があることを発見した、これは数ポンドだけと重度の肥満と同様にしたい人々にも当てはまります。 さらに、これらの研究は、すべての年齢層の青年と成人集団を保持する。心臓の健康と高脂肪食複数の研究によると、炭水化物を減らすことは、血液中のトリグリセリドレベルを減らし、有益なHDLコレステロールのレベルを増加させるための鍵になることです。 もちろん、すべての脂肪が同じように作られているわけではないことを理解することが重要です。 アボカド、卵、脂肪分の多い魚、ナッツ類、オリーブオイルに含まれる脂肪は健康増進に役立ちます。 高脂肪食と危険な腹部の脂肪加工食品を控えた正しい高脂肪食は、危険な内臓脂肪を取り除くのに役立つのです。 お腹の臓器の周りについた脂肪（内臓脂肪）は、増えすぎると血圧を上昇させ、心臓病や糖尿病のリスクを高める。 ケト食と呼ばれる高脂肪食は、成人の内臓脂肪を減らすだけでなく、1日の消費カロリーを増やしても減らすことができる！血糖コントロール、2型糖尿病、高脂肪食1980～90年代に高炭水化物、低脂肪の食事パターンを推進したことは、アメリカでの2型糖尿病の流行が始まったのと同じであった。 ある研究では、高脂肪のケト食を実践した2型糖尿病患者は、低脂肪食を実践した参加者よりも体重が減り、A1c値も低くなったことが明らかにされました。 さらに、血圧や中性脂肪など他の健康指標も、高脂肪・低炭水化物食を実践した被験者でより改善された。30年前、健康増進のために「高脂肪食」というコンセプトは、無責任とまではいかないまでも、過激に感じられたことだろう。 しかし、肥満や2型糖尿病の流行、さらに最近の徹底した研究により、実は高炭水化物・低脂肪食が体に悪いことが明らかになった。ただし、高脂肪食とは、ケーキや加工食品をたくさん食べることではありません。 しかし、高脂肪食とはケーキや加工食品をたくさん食べることではありません。私たちは、どの脂肪が健康に良いのか、また、体重減少、血糖コントロール、心臓の健康を促進する食事療法にどのように取り入れたら良いのかを知っています。 健康的な高脂肪食の利点についてもっと知りたい方は、いつでも私たちにご連絡ください。