完璧に調理したケイジャン風味のタラに、レッドキャベツ、アボカド、トマト、そしてもちろんコリアンダーを合わせます。
このタコスは間違いないでしょう。 紫キャベツ、スライスしたトマトとアボカド、コリアンダーと、新鮮な野菜の組み合わせは最高です。
これは我が家で、前もって計画を立てていない夜のデフォルト料理になっています。 冷凍魚は冷水で10分ほどで解凍できます（個包装の場合）。
12月のファーマーズ・マーケットにはトマトが並びますが、この時期にトマトを栽培していない地域でも、このタコスはトマトなしでも美味しくいただけます。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」……といった餃子の王将が登場します。 簡単にできるように、下のレシピカードにケイジャンシーズニングのレシピも載せています。 私はこの調味料をいつも手元に置いて、しばらく持つくらいの量を作っています。
これを大量に作りたい場合は、以下のレシピを2倍または3倍にするか、または私のケイジャン味付けサツマイモフライレシピに行き、「大量生産」のレシピに従います。 レシピをチェック！
Cajun Fish Tacos with Zesty Dressing – can be enjoyed with sprouted tortillas or go paleo and use lettuce wraps.com（ケイジャンフィッシュタコス、ゼスティードレッシング）。 レシピをチェック！
私はこのロッジのスクエアグリルパンを持っていますが、フェイクグリルで大活躍しています。 もちろん、12月に実際に焼くと、さらにブラウニーポイントがもらえます！
魚について覚えておくべき最も重要なことは、焼き過ぎないことです。 ゴム状になり、味もよくありません。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」に対して、餃子の餃子の餃子の方が、「餃子の王将」に軍配があがります。 発芽させることで穀物のフィチン酸が抜け、消化や栄養の吸収が腸に負担をかけないので、家族にはこちらを好んで使っています。 ホールフーズやスプラウトマーケットで手に入りますし、もちろんAmazonでも大量に売っています。
トルティーヤを使う場合、簡単に加熱するコツがあります。 私たちは何年も前に電子レンジを捨ててしまいましたが、もう何年も前のことには戻りません。 そして、たとえそうしたとしても、トルティーヤを再加熱するためにそれを使うことが良いことだとは思えません。 トルティーヤがベチャベチャになりませんか？ でも、トルティーヤは普通の鋳鉄製スキレットで簡単なテクニックを使って簡単に温め直すことができ、実際かなり簡単で短時間でできます。
Warming Tortillas using Cast Iron Skillet
乾いた（油を使わない）鋳鉄製のスキレットにトルティーヤをすべて重ねて中火にかけます。 10～15秒おきに、一番下の3～4枚のトルティーヤを、全体の真ん中より上に置いて、トルティーヤを入れ替えます。 こうすることで、一番下のトルティーヤは、そのすぐ上のトルティーヤとその下のトルティーヤを加熱している2枚の冷たいトルティーヤに挟まれた状態になります。 残りのトルティーヤも、すべて温まるまで続けます。 手で丁寧にトルティーヤを切り離す必要があるかもしれませんが、温まり始めると作業しやすくなります。
魚が焼けたので、トルティーヤを温めて、次はドレッシングです。
この多くは前もって下準備をしておくと、夕食を楽にまとめることができます。 例えば、ドレッシングを作り、キャベツを千切りにするのは1週間前までです。 ケチャップ、マヨネーズ（私の簡単レシピはこちら）、ホットソース、ライムの絞り汁の4つの材料を一緒に入れるだけです。
見てください、このおいしさ。 ジューシーなトマト、クリーミーなアボカド、シャキシャキのキャベツ、スモーキーなケイジャンフィッシュ、ピリッとしたドレッシング、これらすべてを発芽（葉っぱ）野菜で巻いて美味しくいただきました。 タコスの夜はこれ以上ないくらい美味しいです。
関連レシピ。
自家製マヨネーズ
ケイジャン味付けスイートポテトフライ
プリントピン
ケイジャンフィッシュタコス
材料
ケイジャンシーズニング
- 1 ½ t 本物の塩
- 1 ¼ t 燻製パプリカ
- オニオンパウダー 1 t
- ガーリックパウダー 1/2 t
- ターメリック 1/2 t
- オレガノリーフ 1/2 t
- グランドクミン¼ t
- ブラックペッパー ひとつまみ
- チポトレペッパー ひとつまみ（お好みで）
ドレッシング
- リアルマヨネーズ 1/2c分
- パレオフレンドリーケチャップ1/3 c
- ホットソース1 T
- ライム果汁1個
フィッシュタコス
- 白身魚（スケトウダラ、タラなど） 3 1/2 lbs
- 千切りキャベツ 5カップ
- 粗塩 1 t
- トマト 2個 , みじん切りまたは角切り
- アボカド 1個 、みじん切りまたは角切り
- コリアンダー 1つかみ , みじん切り
- バターレタス1個または8インチトルティーヤ12枚
作り方
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全てを混ぜ合わせる。 ケイジャンシーズニングの材料
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ドレッシングの材料
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キャベツを千切りにし、塩大さじ1で味付けする。 手でマッサージしてよく混ぜ合わせる。
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魚の切り身を洗い、水気を拭き取ります。 1/4インチ×2インチの大きさに切ります。
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中火で熱した鉄板かスキレットで、焼き過ぎないように片面1分ずつ焼きます。
Warming tortillas
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中弱火で、乾いた（油を使わない）鉄板の上にトルティーヤを全部重ね合わせる。 10～15秒おきに、下の4枚のトルティーヤを真ん中/上に移動させます。
Assembling Tacos
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on a large lettuce leaf or warm tortilla: spread 1/2 cup shredded cabbage, followed to fish, tomatoes, avocado, cilantro and spread with dressing.
の残りのトルティーヤを使用することで、タコスを組み立てることができます。