Easy Homemade Creamy Avocado Sauce (Dairy-Free)

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ライムが効いたクリーミーなアボカドソースをご紹介します。 にんにく、玉ねぎ、新鮮なコリアンダーを使用した乳製品を使わないクリーミーなドレッシングです。

植物ベースの食事では、ソースがすべてだと実感しています。 野菜に味付けをしたり、ご飯にスパイスを加えたり、スープに味付けをしたりと、自分の好きなようにできます。 でも、上にかけるソースで味や食感が統一され、食事になるんです。

アボカドクリームソースとは

このアボカドクリームソースは、ワカモレに似ていますが、より滑らかでクリーミーなソースです。 また、味付けが濃くないので、味付けが濃い料理にもよく合います。

クリーミーなアボカドソースは用途が広いのも特徴です。

or may you like to thin it and dizzle on top as I tried for my Black Bean Veggie Enchiladas.

少し濃いめに作ってカリフラワーのストリートタコスにつけてもいいでしょうし。

テーブルサイドでの定番ワカモレレシピをお探しですか？

この記事の下に、便利な印刷可能なレシピカードがあります。 次のセクションを読んで、あなたのレシピが私のレシピのように素晴らしいものになるように、いくつかのヒントやコツを学んでください。

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後で保存するために今ピン：

What you will need to make the avocado sauce.アボカドソースを作るために必要なもの。

• アボカド
• オニオンとガーリックパウダー
• ライムジュース（生またはボトルを使用）
• 無糖植物ミルク（私はオートミルクを使用）
• シラントロ
• 塩
• あなたは、フードプロセッサまたは高が必要になります。高速ブレンダー

クリーミーアボカドソースの作り方です。

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調味料を計量することから始め、コリアンダーを刻み、ライムを絞る（または瓶詰めのライム汁を使用している場合は汁を計量する）。このとき、アボカドを切ったらすぐに動けるように、すべて用意しておくのがいいですね。

次に、アボカドを半分に切り、中身をすくって直接フードプロセッサーにかけます。 アボカドを切るたびに、農産物の神様に「いいものができますように！」と祈ります。 今日はラッキーでした:)

変な茶色いところがあったら捨てています。

コリアンダー以外の材料をフードプロセッサーか高速ミキサーにかけます。 最後にコリアンダーを攪拌することになります。 また、コリアンダーがお好きな方は、最後のほうにブレンドしてください。

（最初に全部計るという自分のルールを破っているのがおわかりいただけると思います。 唯一の言い訳は、仕事が早いからです)

こういう細かい作業にはこの小さなカウンタートップ型のフードプロセッサーを愛用しています。

アボカドクリームの処理・ブレンド：

すべての材料を入れたら、滑らかになるまで処理またはブレンドします。 6259>

Avocado is thoroughly processed, after the cilantro add in and pulse it a couple times or just stir it in.これは2分ほどで済みます。

アボカドソースは濃くするべきか薄くするべきか

これはすべて、何に使うかによりますね。 上にかけるなら、少し濃い目にします。 スクイーズボトルに入れたり、スプーンで垂らしたりする場合は、少し薄めにします。 植物性ミルクは必ず推奨されている1/4カップから始めてください。 大さじ1杯単位で足していくことができます。

Pro tip:

上の写真のように完成して薄めたアボカドソースを絞り瓶に入れておけば、ソースになるものに上手に絞ったりかけたりできるようになるのです。

アボカドソースの左側に写っているのは、私のハラペーニョランチドレッシングで、正直言って、味のゲームチェンジャーとなります。

おすすめメニュー：

このアボカドクリームソースは、少し風味を加えたい野菜料理にかけるととてもおいしいです。

また、大さじ2杯の白酢を加えて、おいしいアボカドサラダドレッシングを作ることもできます。

私は、JUST Eggsで作ったビーガンエッグスクランブルにこのソースをすくってかけるのが大好きです。

アボカドソースはどのくらいもちますか？ 本当にすぐに消費する必要があります。 レシピにあるライム汁は、すぐに茶色く変色して不味くなるのを防いでくれます。

薄めたアボカドソースを写真のスクイズボトルに入れて逆さに保存すると、数日は新鮮さを保つことができました。

それでは、レシピをご紹介します。 レシピのヒントやキッチンの知恵は、こちらからご登録ください。 また、ご質問はメールでお寄せください。 Veggie Fun Kitchen Communityの一員になれば、家族みんなが楽しめるおいしいレシピを作れるようになりますよ。 (迷惑メールはありません また、いつでも退会できます。)

Creamy Avocado Sauce

Creamy and smooth avocado.Sauce はクリーミーなアボカドのソースです。 タコス、エンチラーダ、サラダ、野菜に最適なドレッシングです。

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Course: ソース

Cuisine: アメリカン、メキシカン

キーワード：アボカドクリーム、ビーガンソース

準備時間：10分

サービング。 8個

カロリー 85kcal

Author: Cindy Rainey

器具

• フードプロセッサーまたは高スピードブレンダー

材料

• アボカド中2個
• オニオンパウダー小さじ1/4
• ガーリックパウダー小さじ1/4
• 塩小さじ1/4
• ライム汁大さじ1
• オートミルク1/4カップ 注釈参照
• コリアンダー1つかみ

使い方

• コリアンダーは刻んで置いておく。 他の材料は計量しておく。 ライムを使用する場合は、ライムをジュースにします。 すべて置いておきます。
• アボカドを切り開き、中身をすくい取る。 フードプロセッサーかミキサーに入れます。
• オニオンパウダーとガーリックパウダー、塩、ライムジュース、お好みの植物性ミルクを加えます。 私はオートミルクを使うのが好きです。
• 滑らかになるまで処理/混合する。
• みじん切りにしたコリアンダーを加える。 かき混ぜるか、軽く和える。
• すぐに密閉容器に入れ、2～3日以内にご使用ください。

Note

無香料・無糖の植物ミルクなら何でもOK。 私は味とクリーミーさでオートミルクが好きです。 このレシピは、上からすくい上げるように濃厚なソースを作るように書かれています。 クリームソースをかけたい場合は、植物性ミルクを少し多めに薄めてください。 レシピに書かれている1/4カップから始めてください。 その後、大さじ1杯ずつ、さらに1/4まで加えてください。 追加することはできても、取り除くことはできないことを覚えておいてください。 サラダドレッシングにする場合は、白酢を大さじ2杯加えてください。 私は白ワインビネガーが好きです。 これは、密閉容器に入れて冷蔵庫に入れても、あまり保存できません。 一日以内に使う予定がない場合は、半量ずつ作ってください。 分量は大さじ2杯程度です。

栄養成分

カロリー: 85kcal｜炭水化物: 5g｜たんぱく質：1g｜脂質：7g｜飽和脂肪：1g｜ナトリウム：80mg｜カリウム：244mg｜食物繊維：3g｜糖質：1g｜ビタミンA：89IU｜ビタミンC：6mg｜カルシウム：17mg｜鉄：1mg