Garlic Broccoli
スパイシーでクイックなガーリックブロッコリー炒め
このレシピが、野菜の料理が退屈しない証となりますね。 材料が少ないのでとても簡単かもしれませんが、何が入っているかでガーリックブロッコリー料理が盛り上がります！
友達を呼んでカレーをごちそうするときは、簡単な野菜料理をいくつか出したいですね。 野菜は必要ですが、普段はカレーや前菜に一番力を入れます。 数分で作れる野菜のおかずがいくつかあると、テーブルの上の他の料理と競うことなく、引き立て役になるのでうれしいです
まさにこの一品はその通りです。 ブロッコリーの種類は問いません。 ただ、素早く均一に炒められるように、上手に小さく切ってくださいね。
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香り付けをすることで、ブロッコリーを揚げることが出来ます。
刻んだブロッコリーを入れる
出来上がり！
インドレストラン風ブロッコリー炒めを作る。
準備時間5分
調理時間10分
合計時間15分
材料
- ごま油大匙2
- 長ネギ5本 – 。 粗みじん切り
- にんにく5片（みじん切り）
- 生姜1片（2インチ）-。 みじん切り
- 赤唐辛子小さじ1～2
- ブロッコリー400g（乱切り）
- 水大さじ3
- しょうゆ大さじ2
作り方
- 中華鍋に油を入れ強火で加熱します。
- 長ネギ、ニンニク、ショウガを入れ、香りが立つまで1分ほど炒める。
- チリフレークを入れ、ブロッコリーを加える。
- 2分ほど炒めたら、水を加えてブロッコリーに火が通るようにする。
- ブロッコリーがアルデンテになったら、しょうゆと塩・こしょうで味を調える。
- すぐに盛り付けるか、お好みの柔らかさになるまで炒める。
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