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A light & refreshing no bake dessert for summer: グルテンフリーと乳製品なしのキーライムのパイ！
Gluten-Free and Dairy-Free key lime pie. この記事にはアフィリエイトリンクが含まれている場合があります。 詳しくは情報公開のページをご覧ください。 ありがとうございます！
key lime pieを食べたことがなければ、フロリダ、特にフロリダキーズでは定番のデザートと言えますね。 10年間、太陽の国フロリダに住んでいた私は、デザートメニューや家族の集まりで、キーライムパイを見慣れるようになったのです。 キーライムパイは、実はフロリダ州の公式パイなのです！
このキーライムパイはグルテンフリーで乳製品も使っていませんが、見た目にはわからないでしょう。 また、焼かないデザートなので、夏のうだるような暑さの中で熱いオーブンをつける必要がありません！
まず最初に、グルテンフリーのグラハムクラッカー生地が必要です。 私はMi-Delで購入しましたが、キン肉マンのグルテンフリーのグラハムクラッカーと、アースバランスのビーガンバタースティックなどの乳製品を使わないバターで自作することも可能です。 正直なところ、手作りのクラストがこのレシピをさらに美味しくしてくれます。 サリーズ・ベイキング・アディクションのものがおすすめで、こちらもグルテンフリー&乳製品不使用のグラハムクラッカーと、乳製品不使用のバターを使えばOKです。
パイの具は、キーライムジュースと乳製品を含まない3つの材料からできています。 お好みの乳製品不使用のクリームチーズ、乳製品不使用のクールホイップ、ココナッツクリームが必要です。 (詳しくはメモ欄をご覧ください)。 私はこのレシピのために、Kite Hillのクリームチーズ、So Deliciousのココホイップ、Goyaのクレマ・デ・ココが好きですが、これらはすべてグルテンフリーで乳製品を使用していません。
乳製品を使わない材料とライム汁を一緒に泡立て、あとはフィリングをクラストに流し込むだけです。 私はキッチンエイドのミキサーを使っていますが、ハンディミキサーでも大丈夫です。 どちらもない場合は、手持ちの泡立て器を使ってもいいですが、かなり腕を使うことになります。 その後、パイを固めるために最低でも8時間、もっといいのは一晩凍らせてください。 キーライムパイが固まる時間を与えることで、天国のようなデザートに変身するのです！
その他の注意点
キーライムジュースは、通常のライムジュースとは異なります。 最高のキーライムパイを作るには、フロリダキーズで採れた本物のものが必要です。 キーライムジュースの瓶詰めは、スーパーの青果コーナーや箱入りジュースのコーナーで見つけることができますし、オンラインで購入することもできます。
このレシピのために自分でライムを絞ることもできますが、私はそれをお勧めしません。 このレシピでは、ライムを自分でジュースにすることもできますが、お勧めしません。 このレシピのためにライムをジュースにすることはできますが、それはあまりにも手間がかかり、労力に見合わないです。キーライムは普通のライムよりも小さく、より酸っぱいので、あなたが必要とする量を得るためにそれらのさらに多くをジュースにする必要がありますことを意味します。 それは夏です。 あなたは暑くて汗だくです。 それをしないでください – ちょうどライムジュースを購入し、自分自身の手間を省く！
あなたもココナッツクリームの缶詰が必要ですココナッツミルク、ココナッツクリーム、ココナッツクリームの違いは混乱することができるので、ここで簡単にまとめる！
ココナッツミルク：千切りココナッツ肉&水.
ココナッツクリーム.
ココナッツの肉.ココナッツの缶詰は、ココナッツの肉の缶詰は、ココナッツの肉の缶詰は、ココナッツの缶詰は、ココナッツの缶詰は、ココナッツミルクの缶詰です。 ココナッツミルクの上部に溜まる濃厚なクリーム部分。
ココナッツクリーム：ココナッツミルクの上部にたまる濃厚なクリーム状の部分、つまり基本的には水を除いたココナッツミルク。 ココナッツクリームに砂糖を加え、甘くしたもの。 レシピに必要なのはこれ!
グルテンフリー、乳製品不使用のキーライムパイの全レシピはこちらです！
Cream of Coconut：ココナッツクリームの加糖バージョン。 お好みで2倍にして、2つのパイを作ることもできますよ。
グルテンフリー・乳製品不使用。フリーキーライムパイレシピ
材料
- グラハムクラッカー生地1枚(グルテンフリー) ミデルのような（または自分で作る）
- 15オンス ココナッツクリーム（または加糖練乳を使用）
- 8オンス 乳製品なしのクールホイップ（ソー・デリシャスなど）
- 8オンス 乳製品なしのクリームチーズ（ソー・デリシャスなど）。 カイトヒルなど
- キーライムジュース1/2カップ
- 櫛切りライムまたはライムの皮（飾り用）
作り方
グラハムクラッカー生地からパッケージを外し脇に置いておく。
中型のボウルに手持ちミキサーまたはスタンドミキサーを入れ、ココナッツクリーム（または加糖練乳ココナッツミルク）とライム汁を中低速で滑らかになるまで泡立てる。
別の大きなボウルに、ハンディミキサーまたはスタンドミキサーを使い、乳製品を含まないクールホイップと乳製品を含まないクリームチーズを中・低速でなめらかになるまで泡立てます。 次に、ココナッツクリームとライムジュースの混合物をクリームチーズ&クールホイップ混合物に注ぎ、すべての材料が滑らかで完全に混ざるまで中/低速で泡立てる。
グラハムクラッカー生地にフィリングを流し込む。
グラハムクラッカー生地にフィリングを流し入れ、蓋をして（またはホイルで覆って）8時間以上、または最良の結果を得るために一晩冷凍する。 食べる準備ができたら、冷凍庫から取り出し、室温で5分ほど休ませる。
キーライムパイは冷凍庫で2～3週間保存できます。 ココナッツの果肉と水を混ぜた普通のココナッツミルクより濃厚です。 クリーム・オブ・ココナッツが手に入らない場合は、加糖練乳でも代用できます。
栄養成分表示
収量
8
1食分
1
1食分カロリー 549総脂肪 46g飽和脂肪 29gトランス脂肪 1g不飽和脂肪14gコレステロール92mgナトリウム250mg炭水化物32g食物繊維2g砂糖18gたんぱく質5g＜5226＞＜177＞各レシピカードの栄養情報は、便宜上提供されているものです。 データはNutritionix社によって計算されています。 食材やお好みの栄養成分に基づいて、ご自身で計算されることをお勧めします。 7602>
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