How To Use A Propane Smoker In 10 Easy Steps With Pictures

Smoke food is amazing taste. 牛肉、鶏肉、魚、野菜などを燻製にすることができます。 スモーキーな香りのする美味しいお肉のカットに勝るものはありません。 燻製を作るのが初めてなら、プロパンスモーカーから始めるのが一番です。 プロパン燻製器は温度調節がしやすいようにつまみがついているので、初心者に最適です。 ツマミがあるので、数秒で温度を上げ下げすることができます。 プロペンスモーカーも火をつけるのが一番簡単で、比較的安価です。

あなたがプロペンスモーカーを持っていて、初めてそれを使用する準備ができているとき、あなたはスモーカーとあなたの食物を準備する方法を知る必要があるとしている。 もしあなたが何をやっているのか知らなければ、あなたが目指している素晴らしいスモーキーフレーバーは得られないでしょう。 私たちはあなたにプロペンスモーカーを使用する方法を教えるためにこれらの手順とヒントを共有します。

Choosing Your Meat

If you are new to smoking, you should start with the meat that are the easiest. 何度か燻製器を使用した後、もう少し難しい肉を燻製することができます。 燻製にしやすいお肉は、

• 豚肩ロース
• チャックロースト
• 丸鶏

スモーカーに火をつける

スモーカーに火をつける前に、プロパンタンクと接続しておく必要があるようです。 プロパンを放出するためにバルブを回す前に、接続がしっかりとしていることを確認することが不可欠です。 接続が密閉されていない場合、タンクはプロパンを漏らし始めます。

あなたのタンクにプロパンをたくさん持っていることを確認したいと思います。 あなたが調理している間、あなたが不足している場合、それはあなたの時間をオフにスローされます。 あなたのプロパンタンクが補充されている間、喫煙者内部の温度はdrop.6268>

プロパンスモーカーは、喫煙者を開始するためにライターを必要としないことを意味し、点火ボタンを持っている、あなたは単にボタン.

次、ノブを使用して、200から220度に温度を設定します。 ドアを閉め、通気口と煙突を開ける必要があります。 スモーカーが温まるまで時間がかかりますので、この間に調理する食材を準備します。

食材の準備

何を調理するかで食材の準備方法は異なります。 肉を燻製にする場合は、ドライラブやマリネを使うと素晴らしい風味が加わります。 また、燻製にする野菜は、塩と胡椒で十分です。

肉を調理する場合は、燻製を始める約30分前に冷蔵庫から取り出しておくとよいでしょう。

肉を焼く場合は、燻製を始める約30分前に冷蔵庫から出し、常温に戻しておくとよいでしょう。

肉の燻製の風味を出すのは、ウッドチップです。 ウッドチップには、ヒッコリー、アップルウッド、チェリー、バーベキュー、オレンジ、ピーチなど、さまざまなフレーバーがあります。 お好みでお選びください。 スモーカーにウッドチップを入れる前に、30分間水に浸しておく必要があります。 これは、より多くの煙を生成し、食品の味をより強烈にするのに役立ちます。

より多くのフレーバーを追加

あなたのスモーカーの中には、あなたの肉を維持するために水を保持するように設計されている鍋があります。 この鍋に水を入れるだけでもいいのですが、この水を利用して味付けをすることもできます。 味付けをする場合は、鍋を外し、アルミホイルをかぶせます。 こうすることで、後でフライパンを簡単に掃除することができます。 フライパンに水を入れ、お好みのハーブやスパイスを入れます。 水分が蒸発して食材が潤うと、ハーブの風味がさらに増します。

ウッドチップを入れる

ウッドチップが30分浸ったら、ウッドチップトレイに入れることができるようになります。 トレイに詰めすぎないように注意してください。 詰め込みすぎると、ウッドチップがうまく加熱されず、食材に十分な煙が出なくなります。

空気の流れを管理する

スモーカー内の空気を十分に循環させるために、通気孔を開けることが必要です。 特に煙突を開けておくと、悪い煙が燻製器から煙突の外に出るので、煙突を開けることは必須です。 煙が逃げない場合、お肉はスモーキーな風味を持ちますが、あなたが望むような風味ではありません。 その代わりに、あなたの食べ物は、焦げたまたはspoiled.7712>

プロパンスモーカーは、オーブンや鍋のようなものではありません。 ただセットしておけばいいというものではありません。 30分おきにスモーカーをチェックする必要があります。 忘れないようにするために、タイマーをセットしてください。

スモーカーをチェックするときは、まず食べ物がきちんと調理されているかどうかを点検してください。 食品に肉用温度計がある場合は、30分ごとに温度をチェックする必要があります。 次に、水受け皿をチェックします。 ほとんど空になっていたら、水を補充してください。 ハーブを入れた場合は、ハーブも必ず補充してください。 最後に、ウッドチップを確認します。 頻繁に交換する必要があります。 この作業を怠ると、煙が出ず、料理に風味を与えることができません。 あなたがあなた自身を燃やすことはありませんように、オーブンミットや手袋を着用することを確認してください。 スモーカー内はすべて非常に高温になります。

必要なときだけドアを開けるようにしてください。 スモーカーのドアを開けると、中の温度は下がります。 できるだけ温度を調節するために、必要なときだけドアを開けてください。

Let the Meat Rest

肉が希望の内部温度に達したとき、スモーカーから取り出すときです。 熱くなっていますので、注意してください。 お肉を取り出したら、トレイや大皿に乗せて20分ほど休ませる必要があります。 この間、肉は少し加熱を続けます。 切り分ける前に完全に休ませるのがベストです。

スモーカーの掃除

スモーカーは使うたびに掃除するとよいでしょう。 次にスモーカーを使用するときに、最後に調理した料理が金属製の鉄板の上に散らばっているのは困ります。 スモーカーが完全に冷めるまで待ってから掃除してください。 メタルプレート、ウッドチップパン、ウォーターパンは必ず掃除してください。 スモーカーを掃除し終わったら、すべてを元通りにし、スモーカーを閉じてください。 使用しないときは、小屋やガレージに保管しておくとよいでしょう。 スペースがない場合は、せめてタープで覆ってください。 また、雨や風から守ることで、錆びにくくなります。

初めて喫煙する場合は、プロパンスモーカーをお勧めします。 このような場合、燻製を作るために必要なのは、燻製を作ることです。 あなたがあなたの肉を準備する方法を知っているとあなたが燻製器から目を離さない場合は、優れたスモーキーフレーバーと肉の湿った部分を提供することができるはずです。