多くの酒飲みは、アルコールの種類によって個人的な反応が異なると信じています。私の友人の一人は、テキーラが、そしてテキーラだけが、彼女を憂鬱にさせると確信しています。 例えば、ジンは、男性よりも女性に影響を与えると信じられていたため、1700年代のイギリスでは「母の破滅」として知られていました。 しかし、専門家はBustleに、例えば「ビールに酔う」と「ワインに酔う」は違うなど、飲んでいるものによって特定の症状を経験するという考えは、必ずしも事実に基づいているわけではないと語っています。
「アルコールはアルコールです」と、カーティン大学国立薬物研究所の教授であるニコル・リー博士はバッスルに語っています。 このような状況下、「震災復興支援プロジェクト」の一環として、「震災復興支援プロジェクト」を実施することとなりました。 リーは、アルコールの強さ、摂取量、耐性、飲んでいる場所、その他の健康要因などが体験に影響を与えるが、種類はあまり重要ではないとBustleに語っています
これは二日酔いにも当てはまります。 “アルコールによる二日酔いの最も一般的な症状は、頭痛、めまい、吐き気、胃痛、食欲不振、疲労、喉の渇き、動悸です。” ヴィッテン/ヘルデッケ大学健康学部のイラン・ケヒリング博士はバストルにこう語っています。 “すべてのアルコール飲料は、かなりの量を摂取すれば、これらの症状を引き起こします。 特定の種類のアルコールだけを飲んで指示することはできません。” Köchlingは2019年にThe American Journal of Clinical Nutritionに掲載された研究を主導し、二日酔いに関する古い神話「ワインの前にビール、あなたは元気になる」という民間通念は正しくなく、異なる種類のアルコールを飲む順序に関係なく、二日酔いは同じであることを発見しました
科学は、人々が、事実に基づいていないにもかかわらず、異なる種類のアルコールの感情特性を強く信じていることを示しました。 2017年にThe British Medical Journalに掲載された研究によると、蒸留酒を飲んだ後はより攻撃的な気分になると報告する傾向があり、女性は一般的に飲酒中にあらゆる感情のレベルをより高く感じると報告していることがわかりました。 ワインに酔っている、テキーラに酔っているなどという私たちの期待は、たとえ私たちの身体が異なるアルコールの種類をあまり区別していなくても、私たちの経験に大きく色をつけることができます」
「人はもちろん飲むと異なる感情を感じますが、それはすべて非常に個人的で、飲み物の種類とは関係がありません」とリー氏は言います。
アルコールそのものや、それに対する体の反応にも、私たちの経験を変えるような要因があると、専門家はBustleに語っています。 “以前の研究では、アルコールが加工される際に蒸留される量が少ないほど、限られた量だけでは二日酔いの発生率が高くなることが示されています。 つまり、バーボンはウォッカよりも二日酔いになりやすいということです」とKöchling氏は語る。
Köchling によれば、二日酔いに影響を与える可能性があるもうひとつの要素は、アルコール自体の中にあるコンジェンサーの存在であるといいます。 このような場合、「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」。 ウイスキーや赤ワインのような濃い色のお酒に多く含まれる。 二日酔いは、バーボンのように大量に含まれるアルコールを飲んだ人ほど激しくなることが、いくつかの研究でわかっています。 だからといって、飲んだときの体験が違うとは限りませんが、翌朝の（痛くて惨めな）記憶が前夜の記憶を彩るかもしれません」
混合物も酔いの体験に重要です。 「人は、混ぜるために使用される飲料のために、他のものよりある飲み物を許容することがあります」KöchlingはBustleに語っています。 例えば、カフェイン入りのアルコールを飲むのと、砂糖入りのフルーツジュースと混ぜたり、氷で薄めたりするのとでは、異なる効果をもたらすでしょう。 また、カフェイン入りのミキサーは、予想以上に酔わせる可能性があります。 「アルコールにカフェインを混ぜると、カフェインがアルコールの抑圧作用を覆い隠し、飲酒者が他の場合よりも注意深くなったように感じることがあります。 その結果、彼らは自分が思っているよりも多くのアルコールを飲み、より障害的になり、アルコールに起因する害のリスクを高めるかもしれません」と、疾病管理予防センターは2018年に書いています
ダイエット清涼飲料ミキサーも意図しない結果を招く可能性があります。 Alcoholismの小さな研究です。 2013年のClinical & Experimental Researchでは、砂糖を多く含むバージョンではなく、ダイエットミキサーを選ぶと、人々が酔う速度が上がることがわかりました。 砂糖はアルコールの吸収を遅くする傾向がありますが、糖分のないダイエットミキサーはそうではないので、アルコールの影響がより早く感じられるかもしれないと、この研究は説明しています。
しかしながら、酔いとアルコールの種類に関する神話のほとんどは、事実に基づいていません。 「ジンが一貫して人々を憂鬱にさせるわけではないのです」とリーはBustleに語っています。 酔うか二日酔いになるかは、飲み物の作り方や混ぜ方、アルコール摂取に対する体の耐性によって変わるかもしれませんが、全体的にはそれほど大きな差はないでしょう。 “アルコールは代謝されると有害となり、急性アルコール中毒を起こし、翌日に二日酔いとなる。 これはアルコール飲料が違っても変わりません」とKöchlingは言う。 残念ながら、二日酔いは二日酔いなのです」
専門家。
Jöran Köchling博士（ヴィッテン/ヘルデッケ大学保健学部、医学博士）
Nicole Lee博士（カーティン大学国立医薬品研究所、教授）
参考文献：
Ashton K, Bellis MA, Davies AR, et al. (2017) Do emotions related to alcohol consumption differ by alcohol type? 異なる環境におけるアルコール消費に関連する感情および飲料選択への影響に関する国際横断調査。 BMJ Open 7: e016089. doi: 10.1136/bmjopen-2017-016089
Köchling, J et al. (2019) grape or grain but never the twain? ビールとワインの無作為化対照マルチアーム・マッチド・トリプレット・クロスオーバー試験。 アメリカン・ジャーナル・オブ・クリニカル・ニュートリション. DOI: 10.1093/ajcn/nqy309
Marczinski CA, Stamates AL. (2013) 人工甘味料対通常のミキサーは、男性と女性の社交的飲酒者の呼気アルコール濃度を増加させる。 Alcoholism: doi: 10.1111/acer.12039.
Rohsenow DJ, Howland J. (2010) The role of beverage congeners in hangover and other residual effects of alcohol intoxication: a review.二日酔いとアルコール中毒のその他の残留効果における飲料成分の役割. Current Drug Abuse Reviews 3(2):76-9. レビュー PubMed PMID: 20712591.
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