Mango ice cream recipe without an ice cream maker. マンゴーアイスクリームの作り方はいろいろあります。 長年にわたり、私はいくつかのレシピを試し、2つのシンプルな作り方を愛用してきました。 今回は、クリーミーでおいしいマンゴーアイスクリームのレシピを2つご紹介します。
1つ目はハンドミキサー、2つ目はブレンダーのみで作りました。 どちらも食感が違っておいしいですよ。 この2つのレシピは、生クリームがない方でも、脂肪分25％の普通の生クリームで作れますので、最適です。
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How to make mango ice cream recipe – step by step photos
1.マンゴーアイスの作り方。 マンゴーを洗い、角切りにする。 マンゴーの角切りは1.5カップほど使いました。 ブレンダーの瓶に入れます。
2.砂糖を入れます。 細かいピューレを作る。 使用する果物の甘さに応じて、適宜砂糖を使用します。
3.水やジュースを加えないので、果肉はとろりとし、ミキサーの中で詰まることがあります。 スプーンで軽くかき混ぜます。 これを置いておきます。
4.生クリームをボウルに注ぎます。 私の住んでいるところはあまり暑くないので、ボウルやビーターは冷やしていません。 気温が高いときに作る場合は、冷やしたボウルとビーターを使うとよいでしょう。
5.生クリームをボウルに注ぎます。 生クリームを泡立てます。 低脂肪のクリームを使用している場合は、柔らかいpeaks.
6. アイスクリームが固まった後、バターのような味がするので、クリームはあまりホイップしないことです。
mixing mango puree to make mango ice cream
7.Mango pureeを注ぐ
8.Mango puree with whipped creamを優しく折りたたむようにします。 強く混ぜると、クリームが膨らんでしまい、アイスクリームが軽くならないことがあります。 マンゴークリームがクリーミーで滑らかになるまで混ぜ続けます。
9. フリーザーセーフの瓶に移します。 蓋をして固まるまで冷凍する。 冷蔵庫によっては、固まるまで8～12時間くらいかかる場合があります。 鉄のカップに注ぎ、アイスの棒を差し込んでもよい。 器にすくいます。
11.完成です。 アイスクリームが固い場合は、スクーパーをお湯につけてすくいます。
スライスしたピスタチオやチェリーを添えて完成です。 お好みのトッピングでどうぞ
Tips
1. マンゴーを使用します。 マンゴーは酸っぱくないものを選ぶと、砂糖の量を少なくすることができます。 酸っぱいマンゴーを使うと、より多くの甘味料が必要になり、マンゴーアイスクリームの味も変わってきます。
アイスクリームの色をきれいにするには、果肉が濃い黄色をしているマンゴーを使いましょう。 アルフォンソ、バンジナパリなどが人気の品種です。 新鮮なマンゴーが手に入らない場合は、瓶詰めのマンゴーピューレや缶詰のマンゴーを使ってみてもよいでしょう。 甘くておいしいことを確認してください。 クリームをホイップすると、アイスクリームを作るために最良の結果を提供します。 あなたがホイップクリームを持っていない場合、あなたはまた、25％の脂肪を持つクリームを使用することができます。 冷蔵庫で一晩冷やし、上部の厚い部分をすくい、それを使って生クリームを泡立てる。 底の水っぽい液体部分は捨てます。
3.甘味料 最初のレシピは砂糖、2番目のレシピはコンデンスミルクを使用します。 ただし、どちらのレシピでもどちらか一方を使用することができます。
4.ブレンダーVsミキサー。 最初のレシピは、クリームを泡立てる必要があるため、ミキサーを使用します。 2番目のレシピはミキサーで作られます。 しかし、最初のレシピはミキサーでも作れますが、生クリームを混ぜるときに非常に注意が必要です。 混ぜすぎるとバターになります。
How to make this vegan
以前、ココナッツクリーム（ココナッツミルクではない）で作りました。 ココナッツクリームは一晩冷蔵庫で冷やしておくといいですよ。 朝、上の部分をすくいます。 底に少量の液体が残ります。 それを捨てます。
通常の乳製品のクリームを泡立てるのと同じように、ココナッツクリームを泡立てます。 硬い泡は立ちません。 やわらかいピークが見えたら、マンゴーピューレを加え、軽く混ぜ合わせます。
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マンゴーアイスクリームレシピ
マンゴーピューレとクリームで作るおいしいマンゴーアイスクリームレシピ2品です。 アイスクリームメーカーがなくても作れます。
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For best results follow the step-by-jp.レシピカードの上の写真
Ingredients (US cup = 240ml )
- ▢ 1 cup chilled cream (25% to 30% fat) (fresh cream, ホイップクリームまたはココナッツクリーム）（または250ml）
- ▢マンゴーキューブ250gまたは大1個（ピューレ約1¼～1½カップ）
- ▢有機砂糖またはパーム砂糖1½（約50グラム）
飾り（任意）
- ▢大さじ2杯 チェリー（刻んだもの）（ホールでも可）
- ▢ ピスタ（刻んだもの） 大さじ1
使い方
レシピ1-ハンドミキサーでマンゴーアイス
- ▢ボールを冷やします。 ビーターとクリームは数時間置く。
レシピ2-ハンドミキサー不要、撹拌不要のブレンダー使用
- ▢
材料はマンゴーピューレ250g、生クリーム100ml、練乳半缶（約150g）だけです。
- ▢
すべての材料をミキサーにかけます。 一晩固まるまで凍らせる。 固まったらマンゴーアイスをすくってお召し上がりください。
注意事項
レシピカードに記載されている分量は1回分の分量で、オリジナルのレシピです。
最高の結果を得るには、レシピカードの上にある私の詳しいステップバイステップの写真の説明とヒントに従ってください。
動画
栄養成分情報（目安）
カロリー 204カロリー（脂肪） 135
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