Melt In Your Mouth Chickenは、あなたの新しいお気に入りの簡単焼きチキンレシピになります!
Melt In Your Mouth Chicken
これは、私たちが成長している間、誰もが一度か二度は楽しんだと思うそれらの古典的なレシピの1つである。 簡単で、手早く、そして完全に古典的です。
このビンテージレシピに私なりのアレンジを加えてみました。 このレシピがどのように満ちているか、（最も素晴らしい方法で）それは本当に衝撃的です。 私は、タンパク質がここまで伸びるこのようなレシピが大好きです（こんにちは、幸せな食費）
Flavor Options
This recipe is truly one of the most versilable easy chicken recipes you’ll ever try.
Love Italian flavor? イタリアン・シーズニング、乾燥バジル、乾燥パセリを追加してみてください。 また、パルメザンチーズの半分を新鮮な細切りモッツァレラで代用することもできます。
メキシコ風の料理をお探しですか？ パルメザンチーズの代わりにモントレージャックチーズを使うと、いいアクセントになりますよ。 また、パセリとパプリカを省き、挽いたチリペッパーと挽いたクミンを加えます。
ギリシャ料理がお好きですか？ パルメザンチーズをフェタチーズで代用し、パプリカは入れず、地中海の調味料を加え、焼き上がりにレモン汁を絞ります。
可能性は無限です!
とろけるチキンの作り方
まず、鶏肉を水平にスライスします。 厚い方から薄い方に向かって切っていきます。 私が購入する鶏胸肉は、通常、裏側に小さい部分が一部しか付いていないので、1つの胸肉につき大きい部分が2つ、小さい部分が1つになることが多いです。
次に、鶏肉を叩いて均一の厚さにします。 バターミルクに20～25分漬け込むと、とても柔らかくジューシーになります。
マヨネーズ、パルメザン、ガーリックパウダー、塩、オニオンパウダー、パプリカ、ブラックペッパー、ドライパセリ、チリペッパーフレークを一緒に混ぜて、トッピングを作ってください。 または、ガーリックパウダー以外のスパイスをすべて抜き、シーズニングソルトで代用してもよい。
パルメザンはお好みで他のチーズで代用してもよい。 シャープチェダーやアシアゴのようなシャープな風味のものが最適ですが、モッツァレラのようなマイルドなものでも大丈夫です。
鶏肉の水分を飛ばし、耐熱皿に並べる。 マヨネーズを混ぜたものをのせ、残りのパルメザンチーズを振りかける。
375Fで20～25分、または肉汁が澄んで、肉温度計で鶏肉の内部温度が165Fを示すまで焼きます。 焼き時間は鶏肉の厚さによって異なります（鶏肉を半分に切らない場合、焼き時間は45分に近くなります）。
鶏胸肉を叩く必要がありますか？
つまり、技術的には、いいえ、する必要がありません。 すべきですか？
ここで、このレシピの問題点です。 鶏肉が平らなままだと、すごいんです。
鶏肉を叩かない場合、鶏肉は山型に焼かれます。 これでは、トッピングが滑り落ちてしまうことが多々あります。
チキンは漬け込まないといけないの？
私はレシピを超適応性に保つのが好きなので、先に言っておきますが、いいえ、漬け込む必要はありません。
漬け込んだ場合は、より柔らかくジューシーなチキンが得られますよ。
Why is there so much liquid in the baking dish?
This is totally normal and natural.Why is so much liquid is the Baking dish. 鶏肉は焼くときに肉汁を出します。
最初に鶏肉を叩きさえすれば、皿の底の液体にトッピングを奪われることなく、簡単に鶏肉をベーキングディッシュからすくい取ることができます。
サワークリームやギリシャヨーグルトは使えますか
もちろんです! このレシピは、人によってはマヨネーズをたくさん使っていると思います。 そのような方は、マヨネーズをサワークリームやギリシャヨーグルトで代用してください。
また、サワークリームとマヨネーズを半々で混ぜるとおいしいと思います！
唯一私が試さないのは、ミラクルウィップだけです。
Healthy Melt in Your Mouth Chicken
これは本当にあなたのヘルシーさの定義によると思うのです。
低炭水化物またはケトダイエットに従っている場合、このレシピは書かれているようにあなたに最適です。
また、チキンパルメザンを思い出させる自然にグルテンフリーレシピを探している場合、このレシピはあなたに最適です また、このレシピは、「チキン・パルメザン」を連想させるナチュラル・グルテンフリー・レシピを探している場合にも最適です！
If you’re looking for a lower fat recipe, I’d definitely recommend substituting the mayonnaise with sour cream or Greek yogurt.
MIYM チキンに添えるもの
このチキンディナーに添えるおすすめのおかずをご紹介します。
- Honey Glazed Carrot
- Southern Green Beans
- Broccoli Cranberry Salad
- Tomato Cucumber Salad
他のチキンレシピ
もっと簡単でおいしいチキンレシピを探しているなら、私のお気に入りのものを幾つか紹介します。
- French Onion Chicken
- Chicken Stuffed Peppers
- Chicken Tinga Tacos
- Sweet and Sour Chicken
- Greek Chicken Thighs
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材料
- 2つ 骨なし皮なし鶏胸肉（大）
- バターミルク（1％使用）1カップ
- パルメザン（すりおろし）1カップ（分割）
- マヨネーズ2/3カップ
- ガーブレット小さじ1 1/2
- 1/4 – 1/2カップ
- 1/3カップ
- オニオンパウダー小さじ1/4
- ブラックペッパー小さじ1/4
- パプリカ小さじ1/8レッドチリフレーク（お好み）
ドライパセリフレーク（お好み）
作り方
- 鶏胸肉を洗い、水分を拭き取る。 鶏胸肉をまな板に移動させる。 利き手でない方の手を片方の鶏胸肉に平らに置き、もう片方の手と鋭いナイフで厚い面を切り裂くように切ります。 通常、鶏胸肉1枚につき大2枚、小1枚に仕上げます。 残りの鶏肉も同じようにする。 鶏肉をボウルに入れ、バターミルクをかけます（私の場合、これで約1カップのバターミルクが必要です）。 底の部分にもバターミルクがかかるように、鶏肉を混ぜる。 鶏肉を漬けている間に、小さなボウルにマヨネーズ、パルメザン1/2カップ、ガーリックパウダー、海塩、オニオンパウダー、ブラックペッパー、パプリカ、レッドチリフレーク、パセリフレークを入れる。
- 鶏肉のマリネが終わりに近づいたら、オーブンを375Fに予熱します。
- 鶏肉のマリネが終わったら、冷蔵庫からボウルを取り出します。 残りのマリネ液は捨て、鶏肉を1枚ずつ乾かしてから耐熱皿に並べます。 皿はあまり大きくなくても良いが、鶏肉同士が重なるのではなく、横に並べられるようにする。
- マヨネーズを鶏肉に塗り、残りのパルメザンチーズを振りかける。
- 20～25分焼く（または肉汁が澄んで肉温度計が内部温度165Fを記録するまで）。
- オーブンから取り出し、5分間休ませ、温かいうちにサービスする。
注意事項
このレシピはたっぷり4人前、または小さめの6人前を作ることができます。 マヨネーズはサワークリームやギリシャヨーグルトでも代用できますが、マヨネーズが一番おいしいと思います。 ヘルマンズブランドとコストコのカークランドブランドで試しましたが、どちらも美味しく出来上がりました。 ミラクルホイップの使用はお勧めしません。
栄養成分表示：
6
1食分：カロリー:1697。 333総脂肪：25.2g飽和脂肪：6.2gトランス脂肪：0.2g炭水化物。 5.2g純炭水化物。 5.1g食物繊維: 0.1g砂糖: 2.1gタンパク質: 20.4g
栄養情報は常に正確ではありません
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今度、家族が喜ぶ簡単な夕食を探しているときは、このとろけるようなチキンを作ってみてください！
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