この時期になると、食べることが社会的な活動になります。 家にいる時間よりも学校にいる時間の方が長くなり、友達の家で食事をしたり、仲間の食習慣を取り入れたりすることがあります。
学齢期の子どもの栄養ガイドライン
子どもの成長に合わせて、大人と同じ健康的な食品に加え、成長期の体を支えるビタミンやミネラルが必要です。 つまり、全粒穀物（全粒小麦、オート麦、大麦、米、キビ、キノア）、さまざまな新鮮な野菜と果物、骨の成長のためのカルシウム（牛乳、ヨーグルト、または乳糖不耐性の場合は代替品）、健康なタンパク質（魚、卵、鶏肉、赤身の肉、ナッツ、種）などが挙げられます。 5歳から12歳の子供たちには、バラエティに富んだメニューがキーワードとなります。 野菜は1日に3～5皿を目安に。 1食分は、生の葉野菜1カップ、野菜ジュース3/4カップ、その他の野菜（生または加熱したもの）1/2カップかもしれません。
果物
1日に2～4食分です。 1食分はスライスした果物の1/2カップ、フルーツジュースの3/4カップ、またはりんご、バナナ、洋ナシなど中サイズの果物全体です。
全粒粉
1日に6～11食分。 1食あたり、全粒粉パン1切れ（「全粒粉」ではなく「小麦」だけのパンに注意）、米1/2カップ、全粒粉シリアル1オンス（高糖度のシリアルは避ける）。
タンパク質
1日に2～3食、調理した赤身の肉、鶏肉、魚2～3オンス（約30g）を摂取する。 このグループの1食分は、赤身の肉1オンスにつき調理した乾燥豆1/2カップ、卵1個、またはピーナッツバター大さじ2である場合もある。
乳製品
低脂肪牛乳やヨーグルト、ナチュラルチーズ（1.5オンス＝1食分）を1日2～3食（カップ）
亜鉛
研究によると、亜鉛は特に男児の記憶力や学業成績を高める可能性があります。 亜鉛のよい摂取源は、牡蠣、牛肉、豚肉、レバー、乾燥豆やエンドウ豆、全粒粉、強化シリアル、ナッツ、牛乳、ココア、鶏肉です。
水
毎日6～8杯。 キャノーラ油、ピーナッツ油、オリーブ油などの植物油、アボカド、ナッツ類（アーモンド、ヘーゼルナッツ、ペカンなど）、種子類（かぼちゃ、ごまなど）から得られる一価不飽和脂肪がこれに当たります。 オメガ3脂肪酸やオメガ6脂肪酸を含む多価不飽和脂肪酸は、サーモン、ニシン、サバ、アンチョビ、イワシなどの脂肪分の多い魚や、非加熱のひまわり油、コーン、大豆、亜麻仁油、クルミなどに含まれる。 詳しくは、「健康な脂質」のページをご覧ください。
Healthy Habits for Life
The Importance of Family Meal Time
家族の食事は、子どもの日常生活を把握する機会になるだけでなく、「手本を見せて教える」機会にもなるのです。 食事量を守りながら、健康的な食品をいろいろと食べている姿を子供に見せてあげましょう。
学校給食
子どもが摂取する食事の約3分の1は学校で摂るものです。 そのため、子どもたちが毎日、健康的なスナックやランチを食べたり、健康的な食事計画を立てたりして、バランスのとれた食事をすることが重要です。 しかし残念ながら、多くの学校では、加工食品や糖分の多い食品、飲み物を多く含む昼食が提供され続けています。 あなたのお子さんの学校や学区では、毎日新鮮な野菜を提供し、ミールプラン、学校のお祝い事、募金活動の一環として砂糖の多いお菓子（フレーバーミルク、デザート、アイスクリームなど）を排除するよう働きかけてください。
Rethink Your Child’s Drink
Kids are drinking more soda and sugary beverages (including sugar loaded juices) than ever ever – drinks that contribute to obesity risk, dental health problems and poor nutrition.詳細はヘルシースクールのページでご覧いただけます。 最も良い方法は、引き続き水です。 お子様がソフトドリンクを常飲している場合、骨が弱くなるなど、様々な健康上の問題が生じるリスクが高くなります。 多くの子供たちは、本来なら水を飲ませるべきなのに、こうした不健康な飲み物を飲み過ぎているのです。 また、若者はソフトドリンクを飲むと牛乳を飲まなくなる傾向があり、カルシウムが不足する可能性があります。 これは、骨の成長と発達に重要な時期である幼年期から青年期にかけての重要な問題です。 今こそ、子どもの飲酒習慣をリセットし、水を中心に据えるべきときです。 詳しくは、「子どもの飲み物を見直そう」のページをご覧ください。
子どもと外食：ファストフードとレストランの栄養
ファストフード会社は、早い段階で、頻繁に、親が見ていない時に子どもに話しかけます。 ファーストフードは、砂糖入り飲料を除けば、子ども向けに販売されている最も不健康な食品であり、わずか2歳の子どもから執拗かつ積極的にターゲットにされています。 子供向けの食品マーケティングは、社会的に最も弱い立場にある人々の食生活の選択と健康に悪影響を及ぼします。 小児肥満が蔓延している今、私たちはキッチンでも外食でも、子どもたちが健康的な食事を選択できるように教育し、導く必要があります。
チーズバーガーではなくサラダを注文するように子どもを説得するのは難しいかもしれませんが、より健康的な選択肢に誘導することはできます。
- 子供のためのファーストフードやレストランでの食事について覚えておくべき重要なヒント：
- ソーダを避ける – 子供は代わりに水や牛乳を飲むべきです。
- チキンナゲットを避ける – 本物の鶏肉の不健康な模造品。 これは、食事にビタミンと繊維を追加します。
- 子供用の食事を注文する場合、いくつかの代用品を頼んでください。可能なら、ソーダとフライドポテトの代わりに健康的なものを選んでください。
- 着席レストランでは、マカロニとチーズの大きな皿ではなく、チキンと野菜またはトマトソースのスパゲッティを選んでください。
子供も他の人と同じように、
植物性ショートニング、一部のマーガリン、クラッカー、キャンディー、クッキー、スナック菓子、揚げ物、焼き菓子、その他部分水素添加植物油を使った加工食品に含まれるトランス脂肪酸を制限すべきです。 詳しくは、「砂糖と子どもの健康」のページをご覧ください
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