Orin Swift Cellars

Orin Swift Cellarsは、ワインメーカーのDavid Phinney氏によって始められたワインです。 DavidはRobeth Mondavi WineryやWhitehall Laneなどナパバレーのハイエンドワイナリーでワイン造りを行ってきた経歴の持ち主です。 Orinは父親のミドルネーム、Swiftは母親の旧姓で、このワイナリーの名前は彼の両親へのオマージュです。彼は他のワイナリーで働いていた時にこのワイナリーを始め、その結果、小規模でパートタイムで仕事をするようになったのです。優れたワインと独創的なラベルを組み合わせれば急成長するのは当然で、今ではフルタイムの仕事はOrin Swiftで行っています。

「プリズナー」ラベルは彼らのフラッグシップワインでした（2010年にデイヴはプリズナーラベルだけをナパのクインテッサ・ワイナリーのオーナーでもあるヒューニーズ・ヴィントナーズに売却しています）。 2016年4月、プリズナー・レーベルは再びコンステレーション・ブランズに売却され、同社は2013年11月にプリズナー・ワインと関連ブランド専用のホスピタリティセンターを新たに開設し、敷地内にザ・メイカリーという職人コミュニティも併設しました。

デイヴがこのラベルを売却する前、年間75,000ケースが生産されていた（最初のヴィンテージでは、たった385ケースだった！）。ラベルは、有名な画家ゴヤが描いた囚人のエッチングで、デイヴの両親はクリスマス・プレゼントとしてこの絵のプリントを初めて贈ったそうです。このワインに使用されるブドウは、ナパ・ヴァレー中の高品質なブドウ畑から調達されます。 Orin Swiftが所有していた頃は、ジンファンデル、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、シャルボノ、プチ・シラーを含む5品種のブレンドが一般的だったようですが、現在は、ジンファンデル、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、シャルボノ、プチ・シラーを含む5品種のブレンドになっています。

Orin SwiftのMercury Headは、人々が熱狂するワインです。 5月にリリースされ、1週間以内にワインショップで売り切れることもしばしば。このワインのカベルネ・ソーヴィニヨンの一部は、ラザフォードにある評価の高いモリソリ・ヴィンヤードから調達しています。あるワインメーカーは、この畑の小さな区画のブドウを手に入れるのに、4年以上待たされたそうです。また、ラザフォードとオークヴィルにあるプレミアムヴィンヤードからも葡萄を調達しており、このワインが熟成した後、最高の樽が選ばれ、最終ブレンドに使用されています。

デイブは、その巧妙でキャッチーでクリエイティブなラベルで知られています。子供の頃、彼は銀の翼を持つマーキュリーヘッドダイムのようなコインを集めていました。ラベルが、もう流通していない銀のダイムだけというワインボトルを考え出すには、常識にとらわれない発想が必要です。このコインは1916年から1945年まで米国造幣局で鋳造された。 Orin Swiftは、ブローカーやコインディーラー、リサイクルボトルから、この10セント硬貨の入手先を常に探し回っています。彼らのボトルには1930年代後半から1940年代前半のMercury Head dimeのコインが使われています。

このレビューの時点では、年間約2000ケースのMercury Headワインが生産されています。このワインに対する彼らの基準は非常に高く、毎年作っているわけではありません。

2013年ヴィンテージはテイスティングの時点では若く、香りは官能的で、モカやバニラを含むトーストしたオークの副次的なトーンに彩られた新鮮で生き生きした果実に満ち溢れています。熟したブラックベリー、チェリー、ブラックカラントを感じさせ、ソフトで丸みのある味わいがすぐに複雑さを増し、この地域のこの品種によく見られる「ナパの大胆さ」を表現している。このワインは、そのラベルからすぐにわかるように、最も人気のあるワインの1つです。有名なセレブリティ写真家グレッグ・ゴーマンが撮影した写真がボトルの正面を飾り、ラベルは人の手のイメージで、Papillonという文字が示されています。この手は、ナパ・ヴァレーで最も素晴らしいオールドスクールの醸造家の一人、ヴィンス・トファネリの手である。ちなみにGreg GormanはDave Phinneyからワイン造りを学び、現在はGKG Cellarsという自分のワインレーベルを持っています。

パピヨンは常にボルドー品種をベースにしたカベルネ・ソーヴィニヨンが主体のブレンドです。 2013年は、ブーケにモカのヒントを持つ、明るい生き生きとしたアロマを示します。味わいはチェリーやブラックベリーのノートがあり、幅広い魅力を持っています。このような若いワインにしてはタンニンが洗練されており、うまく溶け込んでいながら、長い余韻が続く

彼らのワインの多くはナパ産ですが、カリフォルニア中の100以上のブドウ畑からもブドウを調達しています。 2007/2008年、デイヴはディストリビューター/友人から、フランスのラングドック・ルーション地域（南西部、スペインとの国境）にある土地とワイナリーを紹介されました。最終的に彼は、グルナッシュ（樹齢100年以上）、カリニャーニュ、スライヤを植えた300エーカーのブドウ畑を購入しました。この土地はD66またはデパートメント66と呼ばれています。オリンスウィフトはここでD66のワインを造り、そのボトルをアメリカに出荷しています。 2014年のフラジャイルは、彼らがこの土地で初めて造ったロゼです。グルナッシュをベースにしたブレンドです。アロマは乾燥したバラの花びらのノートを示すフローラルなもので、口当たりはややクリーミーで、イチゴ、シトラス、レッドカラントのノートを含むこのスタイルのワインとしては驚くべき量のフレーバーが感じられます。バランスの取れた飲みやすいワインです。

チャリティに取り組んでいるワイナリーは、ボトルの寄付やチャリティイベントへの参加、売上の一定割合の寄付をすることが多い。 Orin Swiftは、ソーヴィニヨン・ブランであるVeladoraの生産で、彼らのチャリティーへの関与をさらに一歩進めています。このワインは、ワイン産業で働くヒスパニック系農民へのオマージュです。このワインの利益の100％は “Puertas Abiertas”（開かれた扉）に寄付されます。この団体は、農場労働者のために歯科治療、カウンセリング、健康診断などを行う慈善団体です。

もうひとつ、独創的なパッケージのワインに「アブストラクト」があります。通常、北カリフォルニアの厳選された畑のグルナッシュ、プティット・シラー、シラーのブレンドです。このワインのラベルは、人物の画像と「Vandalism is Beautiful」という言葉がスクロールされている。 2013年ヴィンテージは、ブーケに果実の甘さとオークの影響 – ベーキングスパイスのニュアンスが感じられます。そのため、このような “掟破り “のワインを造ることができるのです。

2013年8月、彼らはオフィスから通りを挟んだ向かい側、セントヘレナワインセンター（ワインショップ）のすぐ隣に、狭いテイスティングルームをオープンさせました。ワインにフォーカスし、装飾や雑念を最小限に抑えています。オフィスはセントヘレナにあり、ワイン造りはナパバレーの南部にあるいくつかのワイナリーと、フランスにあるデイヴの所有地で行われているため、このテイスティングルームはスタッフから「オーリン・スウィフト世界本部！」と呼ばれています。両壁はほぼむき出しのまま、古い石、木の壁、鉄（古い戦艦のもの）、そしてエレガントなバー、注ぎ手、そしてワインが置かれています。テイスティングルームの奥の鉄には、特大のマーキュリーダイムの鋳型のように見えるかもしれませんが、それはその特定の鉄に付属していた偶然の形です。

ワイン以外には、クールなスケートボードとパピリオンのイメージのプリントだけが売られています。 2種類のテイスティングフライトから選べます。1つは「Heads」、もう1つは「Tails」というタイトルがぴったりです。どちらを試そうか迷ってしまいますね？コインで50％の確率を決めてください。彼らのワインは幅広い味覚に訴え、21歳（合法的な飲酒年齢に達したお祝いに訪れることもある）からもっと年上の方まで、幅広い年齢層の方が訪れます。

ワインはナパの基準からするとお手頃価格。

Dave Phinney氏は、VallejoのMare IslandにあるSavage & Cooke Distilleryなど多くのビジネスに関わっている多忙な人物です。

デイブとワイン業界ベースの友人のグループは、スプリンターグループスピリッツカンパニーを始めました – 彼らの最初の製品リリース、ストレートエッジバーボンは、2014年後半に提供されます。このスピリッツの熟成には、オリン・スウィフト・プログラムの中古マーキュリーヘッド樽が使用され、ナパバレーの北西にあるデイヴ自身の所有地の帯水層の水が使用されました。続いて第2弾として「スローターハウス・ウイスキー」（同社のOrin Swiftワインで使用したパピヨンの中古樽で熟成）が発売されました。どちらの製品もサンシャイン・マーケット（テイスティングルームのすぐ近く）で販売されています。そして今日、スプリンター・グループ・スピリッツは、ヴィンテージ・ワイン・エステートと他の数人の個人とのパートナーシップで成り立っています。

Daveはプロジェクトに事欠かないようで、最新の更新の時点で、彼のブランドの1つLocationsは、2018年にE.& J. Gallo Wineryにも買収されました。このブランドは、4つの大陸の地域にまたがる世界中の数多くの場所で造られたワインを特徴としています。

Orin Swiftは、ヨーロッパ、日本、中国、カリブ海の一部の市場で国際的に配布されています。詳細やワインクラブへの参加については、www.orinswift.com

注：2016年半ば、オリンスイフト（ブランド、残りの在庫、セントヘレナのテイスティングルーム）は、E. & J. Gallo Wineryに買収されました。創業者のデイブ・フィニーは引き続きコンサルタントとして関わっている。

テイスティングルーム、セントヘレナ