フードトラックでのデビューに続き、レストラン、アイスクリームパーラー、ホテル、その他の外食産業向けにアイスクリーム製品を提供する予定であること。 また、小売店や外食産業で販売されるアイスクリームの製造業者向けに、ステビアを使用した原料ブレンドの販売も行う予定です。 新製品のPureCircleアイスクリーム（チョコレート、バニラ、コーヒー、シーソルトキャラメルがあります）は、発売当初は5.3オンスのカップとパイントで、ロゴに社名を入れて販売される予定です。
「味のパフォーマンスや幅広い用途で使える汎用性など、次世代ステビア葉原料の素晴らしい能力を紹介したい」と、PureCircle CEO Maga Malsagov氏はFoodNavigator-USAに語っています。 「当社の新しいアイスクリームは、当社の製剤の専門知識と素晴らしい味の次世代ステビア甘味料の成果です」
PureCircleは、ゼロカロリー甘味料に対する需要の高まりに合わせて、より美味であるが含有量が少ないReb DおよびReb Mステビオール配糖体の生産と供給を強化してきました。 マルサゴフは、Reb Mを含む同社の次世代甘味料が食品・飲料業界で「非常によく」受け入れられており、大手CPG企業の製品に使用されていると述べています。
マルサゴフは、同社の次世代甘味料が「クリーンで砂糖に似た味を持ち、複数の消費財カテゴリーでうまく機能する」と付け加えています。”
軽いアイスクリームへの継続的な傾向
ミンテルによると、昨年、ステビアを使用して発売された新製品の数は、世界で+31％（2017年の成長率のおよそ3倍）増加しました。 過去10年間で、ステビアは20,000以上の飲料や食品の発売で使用されています
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