Quick Yeast Cinnamon Rolls

すべてはクリスマスの朝に、素早くイーストシナモンロールを作ろうという単純なアイデアから始まりました。 味はよく、ふわふわで柔らかかったのですが、100％満足できるものではありませんでした。

そこで、毎週土曜日にシナモンロールを作るようになりました。 それは、究極のシナモンロールレシピを作るための探求でした。

手早く簡単に作れて、2回目以降も食べたくなるようなおいしさにしたかったんです。

究極の承認印は、偏食で有名な私の夫から親指を立ててもらうことでした。

これらの試練を通じて、私は多くを学びました。 以下は、あなた自身の、よだれが出るほどおいしいシナモンロールを作るために知っておくべき重要なことです。

How Much Flour Am I Supposed to Use? レシピカードにあるように、決まった分量ではありません。

私は完璧な分量を見つけるためにとても努力しましたが、真実は、バッチごとに、そしてキッチンごとに異なるでしょう。

さて、最初に使う小麦粉の量は、万能粉3カップ半と決まっています。

しかし、濡れた材料と卵を加えると、粘り気のある生地ができ、追加の粉が必要になります。

私は生地をこねながら一度に大匙1杯の粉を入れています。 弾力のある、作業しやすい生地ができるように、十分な小麦粉を加える必要があります。

ただし、小麦粉を加えすぎると、密で噛み応えのあるシナモンロールになります。

このため、レンジです。 私のスタンドミキサーを使用する場合、私は通常、小麦粉の約4〜6追加大さじで追加します。 また、”餃子の王将 “は、”餃子の王将 “と同じように、”餃子の王将 “と同じように、”餃子の王将 “と同じように、”餃子の王将 “と同じように、”餃子の王将 “を使っています。 このレシピは、手でも、ドーフフックやスタンドミキサーを使っても作れます。

スタンドミキサーで作る方が断然簡単ですが、少しの肘鉄は誰も傷つけません。

どちらの方法で生地を作るにしても、生地が弾力性を持ち、ボウルやカウンターから離れるまで生地を練ったり混ぜたりすることに注意します。

このあたりまできたら、いったん止めて、10分ほど生地を休ませます。この小休止でグルテンが少し緩み、生地が伸ばしやすくなります。 小麦粉の入れすぎと同じで、シナモンロールの密度が濃くなります。

手でこねる場合は、生地の出来上がりを感じ取るのは簡単なことです。

しかし、あなたがスタンドミキサーを使用している場合は、誤ってoverwork it.1104>

これらのロールのビット高さを与える

私はシナモンロールを考えるとき、私は背の高いしたい。 シナボンのような高さが欲しいです。

私の意見では、焼き上がりの高さは少なくとも2インチは必要です。 このシナモンロールをそのような高さにするために、私は生地を18インチの長さに伸ばします。

定規を使うのは、寸法を正しく把握するためですね。 また、それぞれのシナモンロールをまったく同じ大きさにカットするのにも役立ちます。

せっかく手作りのシナモンロールを作ったのに、カットする大きさが違っていたり、焼き上がりが不揃いだったりするのは嫌ですよね！

きれいで高いシナモンロールを作るために、ロール生地から9個だけカットしています。 これは、彼らが上昇し、bake up.

私は9人以上のために朝食を作っていることはほとんどないので、これは私のために素晴らしい作品ですを意味します。

しかし、あなたがより多くの人々を養う必要がある場合は、生地をより多くのピースにカットすることができます。 ただ、mine.1104よりも短くなってしまうことはご承知おきください。

アシストライズ

これらのシナモンロールが柔らかく、ふわふわと高さを回すのを助けるもう一つのことは、アシストライズ.

This recipe actually uses your oven to help the yeast rise.です。 オーブンは低温（200℃）で予熱し、シナモンロールを入れる前にスイッチを切っておきますのでご安心ください。

以下は、オーブンに入れる前のクイックイーストシナモンロールの写真です。

シナモンロール鍋は、実際のベーキングが行われないように、ホイルでもカバーされています。 シナモンロールを焼くのに暖かい場所を見つけるのはほとんど不可能です。

キッチンがどんな温度でも、この方法ならシナモンロールが膨らんで盛り上がること請け合いです。

また、10分ごとに膨らんだかどうか心配しながら確認するのではなく、膨らむのにかかる時間（約30分）もわかります。

The Best Way to Cut a Cinnamon Roll.（シナモンロールを切る最高の方法）。

ほとんどのナイフでは、シナモンロールをきれいに切ることができず、シナモンロールの丸太をつぶしてしまう傾向があります。

その一方で、フロスの一部を使用すると、スムーズに生地をカットすることができます。 ほとんど手間がかからず、毎回完璧なカットのシナモンロールができます！

一度だけ試してみてください。 心配しないでください。 私はミント味のデンタルフロスで試しましたが、主人には全く分かりませんでした。 私もわかりませんでした🙂

The Best Cinnamon Roll Icing

シナモンロールの仕上げは、クリームチーズアイシングに決まりですね。

シナモンロールはトッピングなしには完成しません。 クリームチーズバタークリームをトッピングしたいところですが、おいしいクリームチーズグレーズを作ることにしました。

私は、クリームチーズとバターの比率が2：1のグレーズにすると、クリームチーズの風味が引き立つことを発見しました。

このグレイズに味を詰めるだけでなく、濃度を正しくすることも重要です。

このシナモンロール・アイシングは、粉砂糖を使ってほどよい甘さに仕上げた後、生クリームとバニラエッセンスで薄めたもので、シナモンロールにスプーンでかけられる程度の厚みが必要です。

最高の自家製シナモンロールを作るためのヒント：

• 生地を酷使しないこと！
  • 生地を酷使しないこと！
    • 生地を酷使しないこと。
    • 定規を使って、生地が正しいサイズ（12インチ x 18インチ）であることを確認し、均等に切り分けます。
    • ナイフではなく、デンタルフロスを使って、シナモンロールを簡単に切ります。 こうすることで、シナモンロールの上で完璧に溶けるようになります
    • 丸太から9つのシナモンロールをカットするだけで、背の高いふわふわのシナモンロールができます
    • シナモンロールを油をひいた容器で焼く。 8369>

    

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    の場合

    準備時間15分

    調理時間28分

    追加時間20分

    合計時間1時間3分

    材料

    Cinnamon Roll Filling

    • 1/4 カップ無塩バター(Suntealted butter, 柔らかくしたもの（56グラム）
    • ライトブラウン・シュガー（150グラム）
    • 1 1/2 Tbsp ground cinnamon（9 グラム）
    • 2 tsp cornstarch（任意。

    Quick Yeast Cinnamon Roll Dough

    • 3 1/2 カップ万能粉＋最大 1/2 カップ追加粉（工程で追加） (455-520 グラム)
    • 2 1/4 tsp or 1 packet instant dry yeast (7 グラム、1/4 oz.)
    • 1/2 カップ砂糖 (100 グラム)
    • 1 tsp 塩 (6 グラム)
    • 1 カップ全乳 (245 グラム)
    • 1/4 カップバター、室温 (56 グラム)
    • 1 大卵, 室温（56グラム）

    クリームチーズフロスティング

    • 1/4 カップ全脂クリームチーズ（2オンス）、室温（56グラム）
    • 1/4 カップ無塩バター, 室温（56グラム）
    • バニラエッセンス 小さじ2（8グラム）
    • 塩小さじ1/4（>1グラム）
    • 生クリーム 大さじ2（30グラム）
    • 1個 粉砂糖1/2カップ（190g）

    作り方

    Cinnamon Roll Filling

    1. 中サイズのボウルに、シナモンロールを入れる。 薄力粉3/4カップ、挽いたシナモン大さじ1と1/2、コーンスターチ小さじ2を混ぜ合わせ、置いておく。

    シナモンロール生地

    1. オーブンを200度Fに予熱します。
    2. 大きなボウルまたはスタンドミキサーのボウルに、3 1/2 カップの小麦粉、1パックのインスタントドライイースト、小さじ1 の塩を入れて混ぜ合わせます。
    3. 別のボウルに、牛乳1カップ、柔らかくしたバター1/4カップ、グラニュー糖1/2カップを入れ、電子レンジで1分加熱します。
    4. 小麦粉に温めた牛乳をゆっくり注ぎ、ドウフックで中速で混ぜる。
    5. 卵（大）1個を加え、低速で粘りのある生地球ができるまで混ぜる。
    6. 生地が弾力性を持つようになるまで2～3分中低速で混ぜ続ける。
    7. 生地が混ざったら、ボウルの側面から生地が離れ始めるまで大さじ1杯ずつ粉を追加していく。
    8. ボウルをラップで覆い、生地を10分間休ませます。
    9. 軽く打ち粉をした台の上に生地を置き、12インチ×18インチの大きな長方形に丸めます。
    10. 柔らかくしたバター1/4カップを生地に塗り、長方形の長辺の生地は1/2インチ残して覆わないようにする（こうすることで、巻きを密閉しておくことができる）
    11. バター部分に具（上記の手順）を均等に振りかける。
    12. 生地を水平に、蓋をしない方の帯に向けてしっかりと巻きます。
    13. 9等分に切り、油を塗った8インチ×8インチのフライパンに並べる。
    14. Cover the cinnamon rolls with foil and place in a oven for about 30 minutes to give them an assisted rise.
    15. Remove from the oven and take off the tinfoil.I REPEAT, TURN THE OVEN OFF.
    16. Organization of cinnamon rolls and place in the oven to give them an assisted rise. 8369>
    17. 26-32分、またはロールケーキがきつね色になるまで焼く。

    シナモンロールフロスティング

    1. フロスティングを作るには、クリームチーズ1/4カップ、バター1/4カップ、塩小さじ1/4、バニラエキス小さじ2をスプーンまたは電気ミキサーでかき混ぜます。 残りの粉砂糖1/2カップを入れ、フロスティングが滑らかになるまでかき混ぜます。
    2. シナモンロールを5分間冷ましてから、それぞれのシナモンロールにフロスティングをかけ、温かいうちにサービスします。

    Note

    必ずインスタントイーストを使ってくださいね！

    インスタントイーストを使ったのは初めてですか？ それは通常あなたの食料品店.1104>

    事前にこれらのシナモンロールを作る：

    あなたが時間の前にこれらの迅速な酵母シナモンロールを作りたい場合は、インスタントイーストではなく、通常の酵母を使用して、量を倍増するようにしてください（酵母の一部が冷凍時に破損する可能性がありますので、あなたのシナモンロールが適切に上昇します量を倍増させることを保証）。 シナモンロールをカットし、油を塗ったフライパンでプルーフした後、冷凍します。

    シナモンロールに密閉できる蓋かビニールをかぶせ、1週間まで冷凍します。 解凍は焼く2時間前に取り出し、レシピ通りに焼く。

    レシピ収量

    小さめのシナモンロールを作りたい場合は、ロール生地を12個にカットしてください。

    栄養成分表示

    9

    1食分

    1
    1食分あたりの量カロリー579総脂肪21g飽和脂肪酸0.1%。 脂肪12gトランス脂肪0g不飽和脂肪7gコレステロール74mgナトリウム412mg炭水化物91g繊維2g砂糖46gタンパク質8g