アメリカ人が捨てるもののNo.1が食品です。 毎年、米国の食糧供給の40％が消費されることなく、年間2180億ドルの損失となっています。 無駄な食品は、資源も浪費します。 食品を生産し、包装し、農場から食卓まで運ぶために使われる労働力、エネルギー、水、土地、その他の資源はすべて失われています。 4100万人以上のアメリカ人が食糧難に陥っているにもかかわらず、です。 アメリカは他のどの国よりも食料供給への支出が少なく、その結果、食料の価値が低くなり、より多く捨てられています。 食品廃棄は、農場から食卓まで、システムのあらゆるレベルで発生しています。 畑は収穫されないまま放置されています。 農産物は外見上の理由で廃棄されます。 レストランでは超大盛りの料理が出されます。 消費者が冷蔵庫の中で食品を腐らせる。
食品廃棄物削減のメリット。
- ゴミ処理場ではなく、人々に食べ物を与える
- 経済への貢献と雇用創出
- 資源の節約
- 栄養分を土壌に戻す
- お金の節約
- リサイクル目標の達成
DWFSC (Don’t Waste FoodSC) Campaign:
DWFSC は、サウスカロライナ州の食品廃棄物を削減するために、知識を共有し、リソースを調整し、協力することに専念する公共部門と民間部門の大使を集めた、協力的なアウトリーチ キャンペーンです。 事実上、誰でも食品廃棄物の削減に参加することができます。
キャンペーンの目標：
- 廃棄食品の経済、環境、社会的影響に対する認識を高める
- 個人、コミュニティ、レストラン、学校などに、予防、寄付、堆肥化を通じて食品廃棄物を減らす行動を促す
- 2030年までにサウスカロライナ州の食品廃棄物を半分にする
DWFSCは以下を提供します。
- アウトリーチ/教育資料
- コミュニティでのプレゼンテーション
- ベストマネジメントプラクティス
- 技術支援
- ネットワークの機会
The campaign is a partnership of S.C. of the United States.S.C. Department of Health and Environmental Control、S.C. Department of Commerce、S.C. Department of Educationの協力のもと、サウスカロライナ州の食品廃棄物を削減する運動に多くのアンバサダーが参加しています。 詳細や参加については、[email protected].
までメールでお問い合わせください。