絹ごし豆腐にレモン、ハーブ、スパイスをブレンドしたクリーミーなビーガンランチドレッシングです。
しばらく前に友人がヨガリトリートに行ってきたんですが、その時のことです。 ヨガ好きな私ですが、内心、そんなこと自分でも怖いと思っていました。 申し込んではみたものの、到着してみると「なんてことしちゃったんだろう！」となってしまうようなものだと、いつも思っていたのです。 最悪の事態を想像していたのだ。 105度の過酷なヨガの練習を1日15時間させられるのだろうか？ 滞在中、沈黙の誓いを立てなければならないのだろうか？ 最も重要なのは、何を食べさせられるかだ。 多くのヨガリトリートで出される「健康的な食事」の絶賛を聞いたことがありますが、どういうわけか私は、それは基本的に食事を与えないという意味だと解釈していました。 うーん、もしかしたら、一日中お腹を空かせてヨガをするのは、本当に体にいいことなのでしょうか？
私は間違っていた。 とても間違っていました。 すべてにおいてです。 どうやら、少なくともこのリトリートでは、授業は簡単でリラックスできるようです。 好きなだけしゃべっていいんです。 そして食事も…
彼女は食事について絶賛していた。 健康的な食事、でも健康的な食事＝食事なしというわけではありません。 私がブログで紹介しているような、ベジタリアン向けのものばかりです。 このようなことは、私がブログで書いているようなことです。私は、近いうちにヨガリトリートに行くことを誓いました。
私が一番聞いた食べ物は、ビーガンランチで、豆腐から作られているようでした。 このため、キッチンをいじる必要がありました。
私が完成させたものは、確かに牧場でしたが、私がこれまで味わったどの牧場よりもずっと健康で美味しかったのです。 低脂肪の牧場を食べたことがある人ならわかると思いますが、粘度は軽いのですが、取り除かれたものは何か…えーと…人工的な味に置き換わっているのです。 その人工的な味を取り除いたものが、この「ライトランチ」です。 クリーンなランチでありながら、味わい深く、クリーミーなのだ。 一番いいのは、サラダにつけても罪悪感がないことです。 サラダに豆腐をかけたのに」という感じです。 という感じです。 5389>
それから、もし豆腐があなたの食生活に合わない場合でも、心配しないでください！このドレッシングを使えば、豆腐を使った料理が簡単に作れます。 このカシューナッツベースのヴィーガンランチドレッシングをチェックしてみてください。
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Silken Tofu Vegan Dressing
材料
- 1lb.絹ごし豆腐
- 2tbsp. chiveschop
- ¼cupfresh parsley chopped
- 3garlic cloves minced
- ¼tsp.オニオンパウダー
- ¼tsp.salt
- ¼cup無糖乳製品
- juice of 1 lemon 大さじ3程度
- 酢 大さじ1
¼tsp.pepper
½cup無糖乳製品 (牛乳) 大さじ3程度
作り方
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ブレンダーかフードプロセッサーに豆腐を入れて、滑らかになるまで撹拌します。
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残りの材料を加え、完全に混ざるまで混ぜる。
