甘くて濃厚で調理も簡単なSweet Potato Casserole (Grain-Free, Dairy-Free) は、天然の穀物フリー、グルテンフリー、乳製品フリー、天然の甘さで完全に満足のいく味です
Thanksgiving mealであなたが好きなのは何ですか? あなたは七面鳥とグレービーソース派ですか、それともサイドメニュー派ですか?
サツマイモのキャセロールは特に好きです。 クリーミーで甘いポテトにキャラメリゼされたカリカリのトッピングが嫌いな人はいないはずです。
唯一の欠点は、伝統的なスイートポテトキャセロールが少し重いことです(こんにちは、バター、クリーム、精製糖!)
私はいつも、伝統的な休日のレシピをあまりいじらないことに少しためらいを感じますが。 私の家族は、多くの家族と同様に、特定の料理が休日の食事の一部であることを期待していることに気づきました。 しかし、私の家族の何人かは乳製品を使用しておらず、他の何人かはグルテンフリーなので、伝統的な味でありながら、本物の食材を使用し、グルテンや乳製品を使わないレシピに取り組んでいます。
このスイートポテトキャセロールのレシピは、伝統的なレシピの味をそのままに、完全に穀物フリー、グルテンフリー、乳製品フリー、精製糖フリーなので、出来上がりにはかなり満足しています。
このレシピに含まれていないすべてのものにもかかわらず、それはまだ誰もが絶対に好きな退廃的で、豊かな、休日の御馳走です。
私は、ナッツアレルギーを持つ誰かのためにこれを準備している、またはココナッツを気にしない誰かのために、以下にいくつかの注意を提供しました。 また、少し軽い料理にしたい場合や、ホリデーミール以外でこれを作る場合は、トッピングの量を半分にすることができます
その上で、ちょうどホリデーテーブルのためにこの1を保存しておく必要はありません。 日曜の夕食や、平日のどの時間帯にもぴったりです。
さて、次は「Sweet Potato Casserole(グレインフリー、デイリーフリー)」を作りましょう!
「Sweet Potato Casserole(グレインフリー、デイリーフリー)」は、「Sweet Potato Casserole(スウィートポテトキャセロール)」の略です。
RECIPE & KID-FRIENDLY ADAPTIONS
1 | ペピタス(殻付きかぼちゃ)の代わりにペカンを入れて、ナッツフリーとしてください。
2 | ココナッツが苦手な方は、アーモンドミールを代わりに使ってください。
3 | 少し軽めで甘さ控えめにしたい場合は、レシピにあるトッピングの量を半分にしてください。
THIS RECIPE IS . .
グルテンフリー、デイリーフリー、グレインフリー、エッグフリー、ベジタリアン、ビーガン、パレオフレンドリー
Sweet Potato Casserole(穀類不使用。 Dairy-Free)
材料
さつまいも
- 4ポンド(約8.5kg)のさつまいもの皮をむき、1cm角に刻みます。ココナッツミルク(缶) 1カップ
- アップルサイダー ¼カップ
- 塩 小さじ3/4
- シナモン 小さじ1
- バニラエッセンス 小さじ2
トッピング用
- ½カップ溶かしたココナッツオイル+α(分量外 フライパンに塗る
- ⅔カップピュアメープルシロップ
- 2カップ無糖の刻んだココナッツ
- 1カップ刻んだピーカン
- 2 シナモン小さじ1
- コーシャーソルト小さじ1/4
作り方
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オーブンを350Fに熱する。
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大きな鍋にサツマイモを入れる。 鍋に水を入れ、サツマイモが数センチ以上隠れるようにします。 蓋をして沸騰させ、煮詰めます。 蓋をして、ジャガイモに火が通り、ナイフで刺すと柔らかくなるまで煮る(約20~25分)。
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ジャガイモの水気を切り、鍋に戻す。 ココナッツミルク、アップルサイダー、塩、シナモン、バニラエッセンスを加える。 ポテトマッシャーでなめらかになるまでつぶす。
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油を塗った4クォートの耐熱皿に、つぶしたさつまいもを入れる。 5017>ココナッツオイル、細切りココナッツ、メープルシロップ、ピーカン、シナモン、塩を中ボウルで混ぜ合わせ、トッピングを作る。 ホイルで蓋をして20分焼き、蓋を開けてさらに20~25分、またはトッピングに軽く焼き色がつき、ポテトの端が泡立つまで焼く。オーブンから取り出し、5~10分冷ます。
注意事項
ペピタス(かぼちゃの種)をペカンに変えると、ナッツフリーとなります。ココナッツが苦手な方は、アーモンドミールを代わりに使ってください。
甘さ控えめで軽く仕上げたい場合は、レシピにあるトッピングの量を半分に減らしてください。