セリアック病でない限り、あなたの「グルテン」に対する感受性はおそらくグルテンとは全く関係がないでしょう。 以下は動画の書き起こしです。
あなたのグルテン過敏症は、グルテンが原因ではないかもしれません。 最近の研究では、真犯人はフルクタンかもしれないと言われています。 フルクタンは炭水化物の一種です。 小麦、ライ麦、大麦などの穀物に含まれています。 しかし、アガベ、アーティチョーク、アスパラガス、ニンニク、ネギ、タマネギなどのグルテンフリーの食品にも含まれている。
研究者は、59人を対象にフルクタンとグルテンのテストを実施した。 その人たちは、グルテンにアレルギーがあるわけではありませんが、消化過敏症のためにグルテンフリーで食べていました。
6週間にわたり、すべての参加者が3種類のミューズリーバーを試しました。 バー1：グルテンを含む、バー2：フルクタンを含む、バー3：グルテンもフルクタンも含まない。
参加者は、それぞれのバーが消化にどのような影響を与えたかを評価しました。 24人がフルクタンバーで最も不快感を経験しました。 22人は、プラセボから最も不快感を経験した。 13人がグルテンバーから最も不快感を経験した。
これは小さな研究でしたが、研究の成長体の最新のものです。 メッセージは？ このような、「食の安全」「食の安心」「食の安全」「食の安心」「食の安心」「食の安心」「食の安心」「食の安心」。