Vegetarian Taco Baked Potato

私が自分のひねくれた想像からまとめた最初のレシピです。

その前のバージョンは、大学時代に生まれ、私の主食となりました。 ロンドンに引っ越してきて、初めてベジさんのために作った料理でもあります。 タコタトと呼んでいました。

ベイクドポテトは、食べ応えがあり、どんな料理にも合わせられ、一人で簡単に作れる素晴らしい主食のひとつです。 だから、学生や若い人たちに人気があるのは、それなりの理由があるのです。 特に私たちベジタリアンは ベジタリアン用のベイクドポテトの具はたくさんあります。

でも、年をとって、おしゃれなキッチン用品を揃えたとしても、夕食にベイクドポテトがちょうどいいということもあります。 私は今でも時々タコヤキを作るのが好きで、ミスター・ベジーはいつもメニューにあると聞いて喜んでいます。

さて、ここでご覧いただいているのは、オリジナルのタコヤキではないでしょうか。 ちょっと違う。 ベイクド・ホワイト・ポテトの上に、あらかじめパッケージされたベジタリアン・グラウンド・ビーフの代用品をタコスの調味料で調理し、おろしたチェダーチーズと大量のサワークリームをトッピングしたものでした。 ああ、おいしかった。 しかし、この時点では、誰も私の将来がインターネット上でレシピを公開することになるとは思っていませんでした。

私は今、レンズ豆で作ったこのバージョンを本当に楽しんでおり、トッピングの種類も増やしています（率直に言うと、36歳の自分はより充実した台所を持っているから）。 1594>

Using lentils as a vegetarian taco filling

これは私のお気に入りの発見の1つです。 レンズ豆の缶詰を水切りして、タコス風の調味料（パックを使っても、自分で調合しても、何でもOKです）と一緒に調理すると、本当に美味しいレンズ豆の食べ方です。

このレシピでは、レンズ豆のタコスミートをベイクドポテトの具として使っていますが、このレシピの一部を実際のタコスを作るのにも使うことができます。 実際、タコスのディナーキットとレンズ豆の缶詰は、旅行先でキッチンを使わないときの私の定番メニューの1つです。

ぜひ、時間と気持ちに余裕があれば、具に野菜をたっぷり入れてみてください！

このレシピのレシピは、ベイクドポテトの具としても使えます。 私はよくレンズ豆のタコスの具と一緒に玉ねぎとマッシュルームをソテーします。

余談ですが、もしあなたがレンズ豆を使った料理がお好きなら、他にもたくさんのレシピがありますよ。

タコベイクドポテトの組み立て方

私は最近ベイクドポテトを揚げるのが好きですが、オーブンで焼いても、ピンチの時にレンジでチンしてもいいです。

私はトッピングを乗せる前にベイクドポテトを4等分するのが好きです。

他にいろいろあるのでバターは省きますが、もし最初にバターを塗らないベイクドポテトを想像できないなら、私のために自分の主義主張を妥協してはいけません。

そしてレンズ豆が登場します! レンズ豆は一人当たり1/2缶を分けます。 多くて、はみ出るくらいですが、これがいいんです。

レンズ豆の次はチーズです。

あとはサワークリーム、アボカド、チャイブ、スライスオリーブ、刻んだトマトなど、お好みで。 ここで好きなだけクリエイティブに、あるいは怠惰に。

公平に見て、私は写真を撮らないのであれば、通常このようなバラエティーを加えることはありません。 しかし今日は、私の超一流のタコススタッフドポテトを紹介しようと思います。

全文公開：私は皿に余分のサワークリームをたくさん追加しているのです。 サイドにだけ。 ポテトの上にたくさん積んで、フィリングを冷やしたくはないのですが、私はたくさんのサワークリームが好きです。

あなたのタコ焼きポテトのためのヘルシー交換

我々はすでに肉をレンズ豆に置き換え、ここでゲームを進めていますが、これはまだ炭水化物と飽和脂肪のかなり壮大なロードであることを知っています。

もしあなたが不安になるなら、それについて何ができるか見てみましょう。

サワークリームを軽いグリークヨーグルトに置き換えてみてください。 簡単です！

ホワイトポテトをサツマイモに変えて。 美味しいし、短時間で作れます。

すりおろしたチェダーを、砕いたフェタに変えてみてください。 フェタの方が味が濃いので、少ない量でインパクトが出ます。

ヴィーガンにする。 チーズとサワークリームを抜いて、代わりにワカモレを大量に追加します。