Fowl:
すべての非コーシャの家禽類は、聖書の申命記に記載されています。 家禽類は肉類のカテゴリーに属します。 コーシャの家禽の例は、鶏、アヒル、七面鳥です。
食べることが許可されているすべての動物と家禽のうち、彼らはユダヤ教の法律に従って殺されなければならない。
乳製品：
乳製品は、コーシャの動物に由来するものでなければならない。 肉や家禽類と一緒に食べてはいけない。
パレーブ。
Pareve:肉でも乳製品でもない食品。 例としては、野菜、果物、穀物などがあり、それらは自然な状態でなければPareveとして判断されません。 また、ヒレとウロコがなければならない魚もPareveとみなされます。 コーシャの魚の例としては、マグロ、サーモン、ティラピアなどがあります。 貝類、サメ、爬虫類、水中哺乳類はすべてコーシャーではありません。
非コーシャ食材の製造に使用された設備は、非コーシャのステータスを獲得する可能性があります。 そのため、コーシャでない原材料を使用した後に製造すると、コーシャの原材料のみを使用した食品であっても、コーシャでない状態になることがあります。 非コーシャの機器は、コーシャにすることでコーシャの状態に戻すことができます。 これは、お湯をかけるか、オーブンの熱を上げることによって行うことができます。
コーシャー食品は、上記の規則に従わなければなりません。 ユダヤ教の食品、たとえば、ニシ、ラテ、クーゲルなどは、カシュルスの法律に従って調理されない限り、コーシャーではありません。 コーシャ認証に関する規則や規制は数多く存在します。 近年では、さまざまなカシュルスの組織が、食品のパッケージにその食品のカシュルスの状態を証明するために、認証を行っています。 これは通常、カシュルスの状態を示す記号で表示されます。 これらの組織は、食品工場に使者を派遣し、製品が適切なカシュルース基準に適合していることを確認します。
コーシャの法律には、さらに多くの複雑な事柄があります。
http://www.ok.org/Content.asp?ID=22
http://www.jewfaq.org/kashrut.htm
http://www.oukosher.org/index.php/basics/what
http://www.kosher-directory.com/meaning.htm コーシャについての詳細は、以下のウェブサイトをご覧ください。