Fox tuvo papeles menores en películas y series de televisión, incluyendo la escena inicial de un episodio de 1993 del drama legal de la NBC Law & Order. La gran oportunidad de Fox fue un papel recurrente en la tercera, cuarta y quinta temporadas (1996-99) del drama médico de la NBC ER. Interpretó a la doctora Maggie Doyle, una interna de urgencias lesbiana, sin sentido y vegetariana.
Fox apareció en «The Puppy Episode Part 2», el episodio del 30 de abril de 1997 de la sitcom Ellen, en el que el personaje principal de esa serie salía del armario como gay.
De 1999 a 2000, tuvo un papel recurrente como la agente del Servicio Secreto Gina Toscano en la primera y segunda temporadas del drama político de la NBC The West Wing.
Fox ha aparecido en las películas Velocity Trap y Food for the Heart y también apareció brevemente en Memento, interpretando a la esposa del protagonista en una secuencia de flashbacks.
CSIEditar
En el año 2000, obtuvo un papel regular en el drama policial de la CBS CSI: Crime Scene Investigation como Sara Sidle, una científica forense de Las Vegas.
Ella y su coprotagonista de CSI, George Eads, fueron despedidos del programa en 2004. Al parecer, Fox no había presentado una carta a la CBS confirmando que llegaría a tiempo al rodaje. Las disputas se resolvieron en poco más de una semana, y ambos fueron recontratados por la CBS, pero ni a Fox ni a Eads se les subió el sueldo, a pesar de que otros miembros del reparto recibieron aumentos. También se informó de que, de los dos, se habló primero con Fox para reanudar su contrato con CSI, pero ella se negó hasta que Eads fue recontratado también.
El 18 de abril de 2007, TV Guide comenzó a informar de que Fox podría no volver para la octava temporada de CSI, al no haber firmado todavía un nuevo contrato. El final de la séptima temporada resultó ser un cliffhanger que involucraba a su personaje, Sara Sidle. El New York Post informó de que Fox no se presentó al rodaje del final debido a problemas con su empleo. Ni la CBS ni el agente de Jorja confirmaron las acusaciones.
En septiembre de 2007, después de que surgieran rumores sobre la salida de Fox de la serie, un foro en línea llamado «Your Tax Dollars at Work», inició una campaña para mantener a Sara Sidle en CSI; la campaña (llamada Dollars for Sense) incluye el envío por correo de un dólar a los productores de la serie para que Fox siga en ella. Con la ayuda de donaciones, la campaña también organizó sobrevuelos de aviones sobre el terreno de los Estudios Universal en California, donde se filma CSI. En las pancartas se podía leer «Mantén a Jorja Fox en la CBS». El 15 de octubre de 2007, Fox declaró a Entertainment Weekly que dejaba CSI, diciendo que quería un descanso «del compromiso de una serie de televisión semanal». Fox pidió que el dinero recaudado durante la campaña «Dollars for Sense» se donara a CASA, una organización dedicada a ayudar a los niños de acogida. El 15 de noviembre de 2007, el episodio «Goodbye and Good Luck» marcó la última aparición regular del personaje en un episodio de CSI hasta que la serie entró en su décima temporada.
En mayo de 2008, Fox regresó para la novena temporada de CSI como estrella invitada. Después de volver para el primer, segundo y quinto episodio, regresó para el último episodio de William Petersen como protagonista («One To Go») en la última escena, cuando Gil Grissom (Petersen) aparece en la selva, sorprendiendo a Sara, y en el final del episodio en el que ambos comparten un apasionado beso.
En el verano de 2009, la CBS anunció que Fox volvería a CSI. Inicialmente estaba previsto que Fox apareciera en el estreno de la décima temporada («Family Affair», que se emitió el 24 de septiembre de 2009) y en cuatro episodios más. Sin embargo, la productora ejecutiva Carol Mendelsohn confirmó que la estancia de Fox se había hecho «más permanente» y su papel se extendió indefinidamente. En julio de 2011, Fox fue confirmada como miembro del reparto regular a tiempo completo de nuevo en CSI para la duodécima temporada, pero fue añadida de nuevo a los créditos iniciales de la undécima temporada. Permaneció en el reparto principal hasta que la serie terminó después de la decimoquinta temporada en septiembre de 2015.
Después de CSIEditar
Después de dejar CSI en 2007, Fox produjo el musical Stay Forever: The Life and Music of Dusty Springfield protagonizado por Kirsten Holly Smith, sobre la tensión entre la imagen pública y la vida privada del músico bisexual Dusty Springfield, que se representó en el Teatro Renberg del Centro de Gays y Lesbianas de Los Ángeles.
Fox protagonizó como invitada la comedia de Lifetime Drop Dead Diva. En el episodio, que se emitió el 16 de agosto de 2009, interpretó a una madre de familia con un pasado criminal. También hizo una sesión de fotos como modelo para Green With Glamour. Fox es cofundadora de Honeypot Productions, una compañía de teatro independiente de vanguardia de Los Ángeles que ha producido cinco obras originales. Su amiga y cofundadora de HoneyPot, Heather Reid, escribió Dear Bernard, que Fox ayudó a producir.
Fox es músico; toca la guitarra (mal, dice) y tiene una batería. Canta y escribe canciones, entre las que destaca la canción «Lullabye» para la película Traveling Companion, así como la canción «Satellite», que publicó en su página web oficial. Fox y su compañera de reparto en CSI, Marg Helgenberger, cantaron «Stand by Me» a dúo en la cuarta gala benéfica anual «What A Pair 4-A Celebration of Women’s Duets» a beneficio de la investigación sobre el cáncer de mama en el John Wayne Cancer Institute. Se celebró el domingo 11 de junio de 2006 en el Wiltern/LG Theatre.