Las 9 mejores panaderías de París que no debe perderse

Quien piensa en Francia piensa automáticamente en la baguette y el croissant, ¿verdad? Junto con la marinière y los caracoles, el pan forma parte de los tópicos típicos franceses. Y por una vez, este tópico es bastante acertado. ¿A quién no le gusta una baguette recién horneada con mantequilla derretida?
Los franceses tienen la suerte de tener el mejor pan, ¡y es envidiado en todo el mundo! No se puede encontrar en ningún otro sitio. Tanto si es un turista que quiere probar el famoso croissant, como si es un francés que busca el mejor pan, hemos reunido una lista de las mejores panaderías parisinas para usted.

Poilâne €

Desde los años 30, el pan de Poilâne es un imprescindible. La panadería ha pasado por tres generaciones, y el pan sigue siendo igual de bueno. Su producto estrella: La barra de 1,9Kg, que no ha cambiado desde 1932. La marca Poilâne posee siete tiendas, tres en París, una en Versalles, dos en Londres y una en Bélgica: 8 rue du Cherche-Midi, 75006 París (metro Sèvres – Babylone (líneas 10 y 12) o Saint Sulpice (línea 4)). Para encontrar una tienda, puede consultar la página web oficial.

Horario de apertura: De lunes a sábado, de 7:00 a 20:30 h. (el horario de apertura puede cambiar en función de las tiendas).

También puede hacer pedidos en línea en el sitio web oficial.

La Boulangerie du Nil €

Abrida en diciembre de 2015, La Boulangerie du Nil forma parte de la empresa Terroirs d’Avenir. En efecto, Samuel Nahon y Alexandre Drouat se asociaron para llenar la rue du Nil de tiendas que siguen sus valores: agricultura ecológica y de proximidad. Los precios son más elevados, pero es lo mejor. El surtido no es muy amplio, pero es suficiente.

Dirección: 3 rue du Nil – 75002 París (metro Sentier, línea 3)

Horario de apertura: Abierto de martes a sábado, de 8:00 a 20:00 horas y los domingos de 8:00 a 13:30 horas.

Vea más información en el sitio web de Boulangerie du Nil.

Eric Kayser €

Desde 1996, Eric Kayser ha ascendido realmente en el mundo de la panadería. En efecto, gracias a la máquina que creó en 1994, el fermento-levain, pudo crear un pan con un interior suave y una gran conservación. Hoy en día, la Baguette Monge, una baguette tradicional, es el producto estrella de sus tiendas. La Maison Kayser posee una gran cantidad de ellas, dispersas en todos los continentes.

Dirección: 8 rue Monge, 75005 París.

Encuentre una tienda Kayser cerca de usted

Horario de apertura: De lunes a sábado, de 7:00 a 23:00 horas (el horario puede variar según las tiendas).

Vea más información sobre las panaderías Kayser en el sitio web oficial.

De Belles Manières €

La especialidad de la panadería De Belles Manières es el pan cortado en rebanadas. Ya no tendrá que elegir entre dos grandes panes, ya que podrá optar por coger unas cuantas rebanadas de cada uno. Encontrará algunos clásicos como el pan de nueces o algunos más infrecuentes como el pan de tinta de calamar o el pan de estragón. Además, la harina es ecológica, contiene muy poco gluten y los ingredientes son frescos y están hechos en Francia. En la parte trasera de la tienda, también encontrará un salón de té donde podrá tomar el brunch.

Dirección: 5 rue de Turbigo, 75001 París (metro Etienne Marcel, línea 4).

Horario de apertura: De lunes a sábado de 8 a 20 horas

Para más información sobre la panadería De Belles Manières, puede acudir a su página de Facebook.

Du Pain et des Idées €

Christophe Vasseur, antiguo profesional de la moda, se ha convertido en panadero por pasión. Ahora tiene su propia tienda donde vende su pan bajo en gluten. Todo está hecho a mano con ingredientes ecológicos y locales. Su producto estrella: el «pain des amis», es un pan redondo elaborado de forma ancestral y absolutamente delicioso!

Dirección: 34 rue Yves Toudic 75010 París

Horario de apertura: De lunes a viernes de 6:45 a 20:00

Para más información sobre la panadería Du Pain et des Idées, puede consultar su página web oficial (en francés).

Le Grenier à Pain €

Desde 1998, Le Grenier à Pain no ha dejado de desarrollarse. Hoy en día, esta panadería es más o menos una cadena, ya que tiene tiendas en todo el mundo. Michel Galloyer, el creador de la marca, ha abierto incluso su propia escuela de panadería en París. La expansión de la marca no ha alterado en absoluto los precios, y la baguette tradicional, aunque es cara (1,25€), es excelente. Le Grenier à Pain también ofrece una colección de bollería tradicional que no debe perderse.

Dirección: 5 tiendas en París. Encuentre una tienda cerca de usted.

Horarios de apertura: Dependen de la tienda a la que vayas. Para saber más sobre los horarios de apertura de las tiendas Le Grenier à Pain, vaya a su página web oficial.

Boulangerie Charbonnier €

La Boulangerie Charbonnier es una panadería asumida desde 2018 por Valérie y Jean-Paul Charbonnier. ¡Juntos, han desarrollado una amplia gama de productos e incluso uno sin gluten! Por si fuera poco, todo es ecológico.

Dirección: 38 rue des Batignolles, 75017 París

Horario de apertura: De lunes a sábado de 6:45 a 20:00 horas.

Para más información sobre la panadería Boulangerie Charbonnier, puedes entrar en su página web oficial.

Aki Boulanger €

Aki Boulanger es un franco-japonés que se remonta a la tradición panadera francesa, pero añadiendo especialidades japonesas. Por ello, podrás encontrar panes tanto franceses como japoneses, como el pan de matcha. Por supuesto, también hay bollería como la gama de té verde (milhojas, pastel de ópera, París-Brest, etc.). La tienda también ofrece bentos, esos almuerzos típicamente japoneses que se pueden comer sobre la marcha. Además, tiene la opción de comer allí si lo desea.

Dirección: 16 rue Sainte-Anne, 75001 París

Horario de apertura: De lunes a sábado de 7:30 a 20:30

Para más información sobre la panadería Aki Boulanger, puede visitar la página web oficial (en francés).

Maison Landemaine €

Rodolphe Landemaine se ha perfeccionado entre los mejores, como Pierre Hermé o Paul Bocuse antes de abrir su propia panadería en la calle Tolbiac del distrito 13. Ahora posee una docena de tiendas en París y una escuela de panadería en Tokio. La marca Landemaine está especialmente apegada al saber hacer tradicional y al hecho de que todo es 100% artesanal. Sus productos son siempre de gran calidad. Tenga en cuenta que el nombre del pan casero cambia según la ubicación de la tienda (por ejemplo: El pan de los Mártires se puede encontrar en la tienda de la calle Mártires).

Dirección: 12 tiendas en la zona de París. Encuentre una panadería Landemaine cerca de usted.

Horarios de apertura: Dependen de la tienda que elijas.

Para más información sobre las panaderías Landemaine puedes entrar en su página web oficial.