Con los meses cálidos del verano detrás de nosotros, me encuentro con ganas de más sándwiches para el almuerzo en lugar de ensaladas. La carne de la charcutería puede ser una gran elección o una elección terrible – dependiendo de lo que usted seleccione. Estos son algunos de mis consejos para ayudarle a elegir las mejores carnes de charcutería.
Las carnes de charcutería son uno de esos artículos por los que pagar más suele significar que se obtiene un mejor producto. Sé que a veces es muy difícil justificar que se pague el doble por la misma cantidad de comida, pero cuando se trata de carne de charcutería sí que elijo la marca más cara. Para evitar gastar demasiado, alterno la carne de charcutería con el atún, la mantequilla de cacahuete y la mermelada, la ensalada, la sopa y las sobras como opciones para el almuerzo, de modo que no tengo que comprar kilos y kilos cada semana. Además de este consejo, aquí hay algunos más:
Las carnes procesadas están fuera
La forma más fácil de elegir carnes de charcutería saludables es tachar de la lista cualquier carne procesada, como la mortadela, el salami, la salchicha de hígado, el pepperoni y la sopressata. Estas carnes suelen ser muy ricas en sodio y grasa. No proporcionarán una base saludable para su sándwich.
Siguen existiendo opciones saludables
Puede que piense que he eliminado todas sus opciones al decir no a las carnes procesadas, pero todavía hay cuatro opciones de carne muy sabrosas y saludables disponibles. Su lista puede incluir cualquier tipo de pechuga de pavo, pechuga de pollo, jamón y carne asada. El queso también es una gran opción con muchos tipos diferentes para elegir.
Elija la mejor marca que pueda pagar
Como mencioné antes, algunas marcas de carne de charcutería cuestan la mitad de lo que cuestan otras, pero esto probablemente significa que está obteniendo un producto de menor calidad. Las mejores carnes frías están hechas con 100% de carne, sin rellenos ni subproductos. Las mejores marcas también evitan el uso de nitritos y nitratos como conservantes. Las marcas que prefiero comprar son: Boar’s Head, Stop & Shop Nature’s Promise, Applegate Farms, Wellshire y Fresh Farms.
El bajo nivel de sodio es necesario
Incluso algunas de las carnes frías más saludables siguen teniendo un alto contenido de sodio. Yo siempre elijo jamón bajo en sodio cuando compramos esa carne y he encontrado una buena marca de queso americano bajo en sodio y grasa (de Land O Lakes) que sabe perfectamente bien a la vez que ahorra significativamente en la ingesta de grasa y sal.
Escogiendo una carne de charcutería saludable, puedes construirte un sándwich muy sano. Asegúrese de que el pan sea integral y que los aderezos aporten nutrientes y no mucha grasa. Una carne sana, junto con cereales integrales y verduras llenas de fibra, te llenará de energía para tu tarde de trabajo y no te dejará hambriento de bocadillos de camino a casa. La próxima vez que compre embutidos, intente comprar en una tienda de alimentos saludables para encontrar las mejores opciones o pregunte a su empleado de la charcutería si hay ciertas marcas que son más saludables que otras.
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