Aunque hasta el más elemental bebedor de vino reconocerá las regiones de Burdeos, Borgoña y Champagne por su histórica tradición vitivinícola, en todas las regiones de Francia se producen vinos comercialmente, excepto en las de la costa norte. No obstante, Francia produce más de 3.000 vinos diferentes en dos millones de hectáreas de viñedos, aunque el país ocupa el tercer lugar, detrás de los líderes España y, más sorprendentemente, China, en cuanto a la cantidad de tierra dedicada a la producción de vino.
En términos generales, el mapa de las regiones vitivinícolas francesas puede dividirse en viñedos del norte, reputados por sus vinos blancos, y viñedos del sur (con la excepción del Jura y Saboya), más conocidos por sus tintos. Las principales zonas vinícolas del mapa de regiones vinícolas de Francia son Burdeos, Borgoña, Languedoc, Champaña, el Valle del Loira, Alsacia, Ródano, Provenza y Córcega:
Burdeos, en la costa atlántica, se encuentra entre los vinos más famosos. Esta región produce principalmente vinos tintos procedentes de los mundialmente conocidos chateaux de la subregión de Medoc, Saint-Emilion y Pomerol. Los vinos que se elaboran aquí suelen ser mezclas de Cabernet Sauvignon, Merlot y, a veces, Cabernet Franc.
Burgoña, o «Bourgogne», en el este, es una región en la que los vinos tintos y blancos comparten el mismo protagonismo. A diferencia de otras regiones vitivinícolas francesas, Borgoña pone su mayor énfasis en el «terroir» en la producción de dos variedades de uva principales: Chardonnay para los vinos blancos y Pinot Noir para los tintos. Los mejores vinos de la Côte d’Or se encuentran entre los más prestigiosos y caros del mundo.
Champagne, situada cerca de Bélgica y Luxemburgo, es la más septentrional y fría de las regiones vitivinícolas francesas, lo que, junto con los suelos calcáreos, proporciona las circunstancias ideales para crear su vino espumoso epónimo, que ahora va de la mano de celebraciones en todo el mundo.
El valle del Loira ofrece algunos de los viñedos más pintorescos que se pueden encontrar en el mapa de las regiones vinícolas de Francia, algunos de los cuales acompañan a los terrenos de majestuosos castillos. Los vinos blancos dominan la zona, desde los secos Chenin Blanc hasta los ácidos Sauvignon Blancs y los ligeros Muscadets.
Côtes du Rhône es una de esas regiones vinícolas más conocidas por la extensión de su producción que por la calidad de sus vinos, aunque alberga la apreciada denominación Châteauneuf-du-Pape. La mayoría de los vinos de aquí suelen ser mezclas mediterráneas con uvas clásicas del sur, como Viognier, Syrah y Garnacha.
Provenza está situada en la costa mediterránea, en el extremo sur del Valle del Ródano. Aquí se elabora vino desde hace más de 2.600 años, lo que la convierte en el destino más antiguo del mapa de las regiones vinícolas francesas, y es la única región que dedica casi toda su producción a la rosa.
Alsacia, enclavada en las estribaciones del valle del Rin, bajo los montes Vosgos, es una región impregnada de tradición germánica que produce sobre todo vinos blancos secos y afrutados, como el Riesling, el Sylvaner y el Gewurztraminer. La ruta del vino de Alsacia es una de las más antiguas y pintorescas que disfrutan los viajeros del vino.
El Languedoc-Rosellón es posiblemente la región vinícola más infravalorada de Francia, sobre todo porque representa más de un tercio de toda la producción de vino del país. Aunque en su día se asoció a la producción masiva, la región ha experimentado recientemente una transformación para afianzarse en el mapa de las regiones vinícolas de Francia.
Córcega es una isla del Mediterráneo bajo dominio francés, aunque su cercanía a la Toscana sugiere orígenes italianos que se aprecian en sus vinos. Es uno de los pocos lugares del mundo en el que pueden encontrarse vinos tan diversos como el Pinot Noir, el Tempranillo y el Barbarossa creciendo juntos.