Hoe solar cookers werken

Español, Ελληνικά, Français, German, Hausa, Hebrew, Igbo, Bahasa Indonesia, Italiano, Kiswahili, Kreyòl, Kurdî, Malagasy, Melayu, монгол, Português, Pусский, Română, Soomaaliga, Tagalog, Türkçe, Việt, Yorùbá, አማርኛ, தமிழ், नेपाली, 中文, اردو, 한국어, 日本語, العربية, فارسی, हिन्दी, ไทย, বাংলা, తెలుగు, עברית, ગુજરાતી, ລາວ, ਪੰਜਾਬੀ, සිංහල, پښتو, հայերեն, ភាសាខ្មែរ, မြန်မာဘာသာ

Hieronder vindt u informatie over hoe solar cookers werken. De Solar Cooking Wiki, gesponsord door Solar Cookers International, biedt ook een individuele pagina voor 142 verschillende landen waar u nieuws, NGO’s, fabrikanten, en personen die werken aan zonne-koken projecten in dat land kunt vinden. Links naar mogelijke financiers zijn ook beschikbaar:

Hoe werken zonnekooktoestellen?

De meeste solar cookers werken volgens het basisprincipe: zonlicht verwarmt potten en/of voedsel, dat gebruikt wordt om te koken.

Hoe worden donkergekleurde kookpotten heet?

Lichtgolven worden geabsorbeerd door donkere kleuren. Wij zien de kleur wit omdat vrijwel alle lichtgolven over het gehele kleurenspectrum van het oppervlak van het materiaal worden weggekaatst. Alle kleuren samen vormen wit. Wij zien echter echt zwart omdat alle lichtgolven in het materiaal worden geabsorbeerd, en niets wordt weerkaatst.

De energie van deze geabsorbeerde lichtfotonen wekt moleculen op waaruit de donkergekleurde kookpot is opgebouwd. Opgewonden moleculen hebben meer kinetische energie, die wij als temperatuur meten. De donkergekleurde pan wordt warmer.

Bij een solar box cooker wordt een deel van het zonlicht door de glazen omkasting teruggekaatst van de niet-donkergekleurde oppervlakken naar buiten. De warmtestraling van de kookpot heeft echter een langere golflengte dan het meeste zichtbare licht, en kan niet door het glas ontsnappen, wat bijdraagt aan de hogere temperaturen in de kookpot. De geïsoleerde wanden van de kookpan helpen ook bij het vasthouden van de warmte die wordt opgewekt door de donkergekleurde kookpan.

Hieronder staat meer over de basiswetenschap voor zonnepaneelkookpannen en solar box cookers. Een andere stijl van zonne-kooktoestel is een parabolische zonne-kooktoestel. Deze moeten vaker op de zon worden gericht, maar koken sneller bij hogere temperaturen omdat ze meer zonlicht op de pan kunnen richten, waardoor ze ook voedsel kunnen bakken. Geëvacueerde buis-zonnekooktoestellen maken gebruik van een sterk geïsoleerde dubbelwandige glazen buis voor de kookkamer, en hebben geen grote reflectoren nodig omdat ze vertrouwen op hun vermogen om veel warmte vast te houden.

	Brandstof: zonlicht Zonlicht is de brandstof. Een zonnekooktoestel heeft een plek buiten nodig die enkele uren zonnig is, beschut tegen harde wind en waar het voedsel veilig is. Zonnekooktoestellen werken niet ’s nachts of op bewolkte dagen.
Zonlicht omzetten in warmte-energie Donkere oppervlakken worden erg heet in zonlicht, lichte oppervlakken niet. Koken gaat het beste in donkere, ondiepe, dunne metalen potten met donkere, goed sluitende deksels om de warmte en het vocht vast te houden. Een zonnekooktoestel heeft een buitenlocatie nodig die gedurende enkele uren zonnig is, beschermd is tegen harde wind en waar het voedsel veilig is. Zonnekokers werken niet ’s nachts of op bewolkte dagen, hoewel tijdens de beste maanden om te koken, veel voedsel kan worden gekookt onder af en toe wolken of een lichte nevel, zolang het voedsel vroeg wordt buitengezet en er zeker meer zon is dan niet in het algemeen.
Warmte vasthouden Een transparante warmtevanger rond de donkere pan laat zonlicht door, maar houdt de warmte binnen. Dit is een doorzichtige, hittebestendige plastic zak of een grote omgekeerde glazen kom (paneelfornuizen) of een geïsoleerde doos met een glazen of plastic venster (boxfornuizen).
Extra zonlicht opvangen Een of meer glanzende oppervlakken weerkaatsen extra zonlicht op de pan, waardoor de temperatuur sneller toeneemt en de eindtemperatuur hoger wordt.

• Parabolische zonnekooktoestellen maken gebruik van een komvormige reflector om het licht directer op de kookpot te richten, meestal van onderaf, en hebben doorgaans geen serre nodig om de warmte vast te houden. Ze kunnen ook voedsel bakken en braden.

Omzetting van zonlicht in warmte-energie

In zijn eenvoudigste vorm vindt de omzetting van zonlicht in warmte plaats wanneer fotonen (lichtdeeltjes) die in lichtgolven rondgaan, reageren op moleculen die in een stof rondgaan. De stralen die de zon uitzendt, bevatten veel energie. Wanneer zij materie raken, hetzij vast of vloeibaar, brengt al deze energie de moleculen in die materie in trilling. Deze activiteit wekt warmte op.

Donkere oppervlakken worden zeer heet in zonlicht, terwijl lichte oppervlakken dat niet worden. Hoewel voedsel het beste kookt in donkere, ondiepe, dunne metalen potten met donkere, goed sluitende deksels, zijn er veel andere potten die ook in een solar cooker kunnen worden gebruikt.

Warmte vasthouden

Een doorzichtige warmtevanger rond de donkere pot laat het zonlicht binnen, en voorkomt dat de geproduceerde warmte ontsnapt. Dit is een doorzichtige, hittebestendige plastic zak of een grote omgekeerde glazen kom (in paneelkokers) of een geïsoleerde doos met een venster van glas of plastic (in boxkokers).

Licht gaat door de plastic zak of het glazen deksel als een relatief korte golflengte. Warmte wordt teruggekaatst als een langere golflengte, en gaat niet gemakkelijk door de doorzichtige omhulling. Dit verklaart waarom auto’s die in de zon staan, vooral die met een zwart interieur, langzaam heter en heter worden, zelfs op dagen met lage luchttemperaturen.

Parabolische zonnekooktoestellen hebben meestal geen warmtevanger nodig, omdat het licht van de reflector strak op de kookpot is gericht. Ze koken op hogere temperaturen, maar vereisen een frequentere heroriëntatie op de zon dan box- of paneelfornuizen.

Het opvangen van extra zonne-energie

Een of meer glanzende oppervlakken weerkaatsen extra zonlicht op de pan, waardoor het warmtepotentieel wordt vergroot. Spiegels, aluminiumfolie, Mylar, metalen met spiegelafwerking, vinyl met chroomteken en andere glanzende materialen zijn allemaal met succes gebruikt voor koken op zonne-energie, afhankelijk van het type pan en de omgeving waarin het zal worden gebruikt.

Soorten solar cookers

De drie meest voorkomende typen solar cookers zijn box cookers, gebogen concentrators (parabolics) en panel cookers. Er bestaan honderden – zo niet duizenden – variaties op deze basistypen. Daarnaast zijn er verschillende grootschalige solar cooking systemen ontwikkeld om aan de behoeften van instellingen wereldwijd te voldoen.

Box cookers

Box cookers koken voedsel op matige tot hoge temperatuur en bieden vaak plaats aan meerdere pannen, waarbij het doorgaans tussen de één en drie uur duurt om verschillende soorten voedsel te koken. Wereldwijd zijn ze het wijdst verbreid. Alleen al in India zijn er enkele honderdduizenden.

Panel cookers

Panel cookers bevatten elementen van box en parabool concentrator cookers. Ze zijn eenvoudig en relatief goedkoop in aanschaf of productie. De “CooKit” van Solar Cookers International is het meest gebruikte combinatiekooktoestel.

Parabolische kooktoestellen

Parabolische zonnekooktoestellen gebruiken een komvormige reflector om het licht directer op de kookpot te richten, meestal van onderaf, en hebben doorgaans geen kas nodig om de warmte vast te houden. De parabolische naam verwijst naar de vorm van de kromming van de reflectordwarsdoorsnede.

Ze moeten vaker op de zon worden gericht, mogelijk elke 10 minuten, maar ze bereiden voedsel sneller bij hogere temperaturen dan andere zonnekooktoestellen, vaak tot meer dan 200°C (400°F). Ze hebben ook de mogelijkheid om voedsel te bakken. Over het algemeen moeten parabolische zonne-energiekooktoestellen meer in de gaten worden gehouden dan box- of paneelfornuizen om te voorkomen dat het voedsel op de bodem van het kooktoestel verbrandt. Ze zijn vooral nuttig voor grootschalige institutionele koken.

Evacuated tube solar cooker ontwerpen

Evacuated tube solar cookers gebruiken een dubbelwandige glazen buis voor de kookkamer. De ruimte tussen het glas wordt als een vacuüm gecreëerd, waardoor de warmte uitstekend wordt vastgehouden. Hoewel de glastechnologie efficiënt is, wordt de grootte van de opening van de glazen buis enigszins beperkt, waardoor kleinere kookpotten nodig zijn.

Zie ook

• Zonlicht
• Principes van Solar Box Cooker Design – Mark Aalfs
• The Technology of Solar Cooking – Ed Pejack
• Alle solar cooker ontwerpen gevonden op deze wiki
• Inleiding tot solar cooking
• Waarom solar cooking
• Waar solar cooking
• Gezondheid en veiligheid
• Solar water pasteurization
• Solar calculations
• Juli 2006: Varieties of Solar Cooker Devices and Uses – Shyam Nandwani

• Parabola-Focus-Directrix: interactieve parabolische curve calculator- Jose Antonio Gutierrez Guerra
• Construction of Solar Cookers and Driers – Christelle Souriau & David Amelin (Dit is een uitstekend overzicht van de basisprincipes van solar cooking en eenvoudige solar cooker en droger constructiemethoden.)
• Parabolic Solar Cookers – Humboldt State University
• How Solar Cooking Works – HowStuffWorks
• De volledige tekst van het boek The Expanding World of Solar Box Cooking – Barbara Kerr
• Evaluation of Several Original and Commonly Used Solar Cooker Designs – Dane Dormio and Steven Jones
• Rating Solar Cookers
• Frans: Evaluation des fours solaires