Wanneer u zich grieperig voelt, kan een kopje thee weldadig zijn. Maar niet alle kopjes zijn hetzelfde. Vooral Britten zijn erg kieskeurig in het zetten van thee, en met goede reden. Thee smaakt zoveel beter als het goed gezet is. Hier, do’s en don’ts.
Kies uw thee met zorg. De Britten geven de voorkeur aan robuuste zwarte thee, zoals Earl Grey of English Breakfast. En u kunt theezakjes of losse thee gebruiken; beide zijn perfect acceptabel. Als u losse thee kiest, hebt u een zeefje nodig voor uw kopje of theepot. Als algemene regel geldt: gebruik een theelepel losse thee per kopje (of twee gram thee per 8 ounce water, als u van metrisch meten houdt). En als u een hele pot zet, gooi er dan aan het eind een extra theelepel bij.
Doe uw water niet in de magnetron. Niet alleen zullen de meeste Britten beweren dat het het ritueel van theezetten verpest, het kan zelfs heel gevaarlijk zijn. Hun voorkeur: Vul een waterkoker met vers, koud water en kook het op het fornuis.
Vergeet niet hoe lang je je thee hebt laten trekken. Doe je thee in je kopje, giet er dan kokend water op. Laat de thee drie tot vijf minuten trekken, afhankelijk van hoe sterk u de thee wilt hebben.
Voeg alleen melk toe aan zwarte thee. Groene thee of kruidenthee moet u overslaan. Wetenschappers zeggen dat je melk voor je heet water moet doen, maar er zijn heel wat Britten die het hier niet mee eens zijn. Voeg uw melk toe wanneer u dat wilt (of breng dit onderwerp ter sprake met vrienden voor een leuke discussie).
Een koekje bij de thee. Zorg ervoor dat je het dunk.