¡La piña al horno es increíble! Esta deliciosa guarnición sureña es el acompañamiento perfecto para casi cualquier comida. Desde luego, es estupendo para cenas de empresa o festivas. También es increíblemente fácil de hacer. Suelo tener esta receta lista para el horno en 5 minutos. No es broma. Así que si necesitas una receta de improviso esta es fantástica.
El mes pasado uno de nuestros vecinos nos invitó a cenar. Sherrill y Linda Stiles nos deleitaron con la más increíble cena al estilo sureño. Linda sirvió pollo y fideos Amish, judías verdes fritas, zanahorias glaseadas, piña al horno, panecillos de levadura, huevos endiablados (estilo criollo), ensalada de frutas favorita, bolas de Boudin (un favorito de Luisiana) y un escandaloso postre de galletas Oreo. Estábamos asombrados de todas las sabrosas golosinas que Linda había preparado para nosotros (y nos encantó cada cosa).
No todos los días nos invitan a cenar fuera (y especialmente cuando no puedo llevar nada). Normalmente el anfitrión está en el otro pie y Juan y yo somos los que organizamos las cenas. Nos sentimos mimados y consentidos por todos los manjares de Linda. Pero lo mejor de la cena es que ella me dio las recetas. 😮 No sólo eso, sino que tuve la suerte de copiar casi todas sus recetas favoritas: más de 300. La mayoría eran recetas que nunca había visto en otros libros de cocina en las últimas décadas. Créanme que estaba en el séptimo cielo mirando su libro de cocina.
Desde entonces he hecho su Pollo y Fideos Amish, Frijoles Verdes Fritos, Ensalada de Frutas Favorita y esta Piña Horneada muchas veces. Primero la hice para nuestro grupo de atención de los viernes por la noche. Tenemos dos chicas nacidas en Brasil en ese grupo (ahora ambas son ciudadanas estadounidenses). Les rogué que lo probaran. Ambas pensaron que estaba bueno aunque no es algo que normalmente comerían. A todos los sureños de nuestro grupo les encantó la piña al horno.
También la hice varias veces cuando llevé comidas a gente que tenía bebés o se estaba recuperando de una operación. Es uno de esos guisos que le gustan a todo el mundo. Como es dulce, es casi como comer un postre 🙂
Esta es un poco diferente a las recetas de Cazuela de Piña que hay por ahí que usan queso. Esta receta consiste en piña triturada mezclada con huevos, harina y azúcar para que sea casi como un flan o un suflé cuando se hornea. Se cubre con cubos de pan de masa madre ligeramente tostados y mezclados con mantequilla. La cobertura se asienta en la cacerola mientras se hornea. Es simplemente divino.
¿Quieres una guarnición fabulosa para menús festivos como el Día de la Madre, el Día del Padre o incluso Acción de Gracias o Navidad? La piña al horno será un éxito para todos. No es broma.
La piña al horno es impresionante.
Esta cacerola al estilo de las natillas es el plato de acompañamiento perfecto para las fiestas.
Esta cazuela es tan fácil de hacer. Está listo para el horno en 5 minutos!
Serví piña al horno con pollo y fideos Amish, judías verdes fritas y pan blanco sin lácteos.
Esto es lo que hice.
Yo usé estos ingredientes. He tostado ligeramente 2 piezas grandes de pan de masa madre. Si tu pan no es tan grande, añade otro trozo.
Después de tostar ligeramente el pan, córtalo en cubos pequeños.
Derrite una barra de mantequilla (1/2 taza) y añade el pan rallado para combinarlo. Ponga a un lado.
Coloca una lata de piña triturada sin escurrir en un bol. Añade la harina, el azúcar y los huevos.
Mezcla con una batidora eléctrica hasta que se combinen. (Ten cuidado, el jugo salpicará).
Vierte la mezcla de piña en un molde engrasado de 8×8″, 8×10″ o redondo.
Esparce la mezcla de pan uniformemente por encima.
Hornea a 350 durante 30 minutos. Todos mis guisos tardaron entre 40 y 45 minutos en hornearse hasta cuajar. Puede que tu horno cocine más rápido. Si le gusta la piña, esta guarnición le hará relamerse los labios.
La piña al horno es fantástica. Es una guarnición deliciosa para la compañía o las fiestas como Acción de Gracias o Navidad.
La piña al horno sabe deliciosa servida con pollo y fideos Amish, judías verdes fritas y pan blanco sin lácteos.
Aquí está la receta.
PEREZA APAGADA
(Receta adaptada de Linda Stiles, Ovilla, TX)
Piña al horno 
Yum
Calificación: 0
Tú:
| Curso | Guarnición |
| Cocina | Sureña |
| Palabra clave | cazuela, piña, guarnición |
| Tiempo de preparación | 5 minutos |
| Tiempo de cocción | 30 minutos |
Raciones
- 1/2 taza de mantequilla sin sal derretida (1 barra)
- 2 rebanadas grandes de pan de masa madre ligeramente tostadas y cortadas en cubos
- 2 cdas. Harina sin blanquear
- 3 huevos grandes
- 3/4 de taza de azúcar
- 20 oz. lata de piña triturada sin escurrir
Raciones
|
Ingredientes
|
Votos: 0
Calificación: 0 Tú: ¡Valora esta receta!
|
-
Combinar la mantequilla derretida con el pan cortado en cubos.
-
Con una batidora, batir la harina, los huevos, el azúcar y la piña triturada.
-
Verter en un molde de cristal engrasado de 9×9″.
-
Coloque encima los cubos de pan con mantequilla.
-
Hornee a 350 durante 30 minutos.
NOTA: Nunca he conseguido que esto se hornee en menos de 40-45 minutos para que esté cuajado.
NOTA: Aunque he utilizado pan de masa madre porque es lo que tenía a mano, se puede utilizar cualquier tipo de pan.
NOTA: Yo siempre uso harina sin blanquear en todo. La harina normal para todo sirve también.
NOTA: Puedes usar un molde de 8×8″, 9×9″, 8×12″ o incluso uno redondo para hornear esta receta.
© No puede quedarse fuera de la cocina
Esta receta era tan increíble que no pude evitarla. Me tomé al menos dos o tres raciones. 😮
Cada bocado de piña al horno es una comida reconfortante extraordinaria.
¡También puede disfrutar de estas deliciosas recetas!
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Tarta de piña
Piña al horno Yum
Calificación: 0
Tú:
| Curso | Guarnición |
| Cocina | Sureña |
| Palabra clave | cazuela, piña, guarnición |
| Tiempo de preparación | 5 minutos |
| Tiempo de cocción | 30 minutos |
Raciones
- 1/2 taza de mantequilla sin sal derretida (1 barra)
- 2 rebanadas grandes de pan de masa madre ligeramente tostadas y cortadas en cubos
- 2 cdas. Harina sin blanquear
- 3 huevos grandes
- 3/4 de taza de azúcar
- 20 oz. lata de piña triturada sin escurrir
Raciones
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Ingredientes
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Votos: 0
Calificación: 0 Tú: ¡Valora esta receta!
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Combinar la mantequilla derretida con el pan cortado en cubos.
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Con una batidora, batir la harina, los huevos, el azúcar y la piña triturada.
-
Verter en un molde de cristal engrasado de 9×9″.
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Cubra con los cubos de pan con mantequilla.
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Hornee a 350 durante 30 minutos.
NOTA: Nunca he conseguido que esto se hornee en menos de 40-45 minutos para que esté cuajado.
NOTA: Aunque he utilizado pan de masa madre porque es lo que tenía a mano, se puede utilizar cualquier tipo de pan.
NOTA: Yo siempre uso harina sin blanquear en todo. La harina normal para todo sirve también.
NOTA: Puedes usar un molde de 8×8″, 9×9″, 8×12″ o incluso uno redondo para hornear esta receta.
© No puede quedarse fuera de la cocina
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