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En sólo 30 minutos, puedes tener estos Nuggets de Bagre fritos, dorados y crujientes, del tamaño de un bocado, para una deliciosa, rápida y fácil cena familiar.
Nuggets de bagre frito
Cada verano tenemos un festival en nuestra ciudad llamado Catfish Days, así que para mí, el bagre frito es un icono del verano. Me encanta hacer (y comer) bagre frito (AQUÍ está la receta que suelo usar, por si quieres usarla también), especialmente en verano, y a veces me gusta mezclarlo un poco, como con esta receta de Nuggets de bagre frito.
Los Nuggets de bagre frito tienen el mismo sabor delicioso, dorado y crujiente que el bagre frito tradicional, excepto que está cortado en trozos del tamaño de un bocado antes de ser rebozado y frito. Creo que los trozos del tamaño de un bocado hacen que todo sea más divertido, y mis hijos están de acuerdo, ya que adoran estos Nuggets de Bagre Frito. Nunca hay sobras a la vista!
Receta de Nuggets de Bagre fritos
Receta de Nuggets de Bagre fritos
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Ingredientes
- ▢ 1 libra de bagre o pescado sustituto, cortado en trozos del tamaño de un bocado
- ▢ ½ taza de harina para todo uso
- ▢ ½ taza de fécula de maíz
- ▢ 1 cucharada de ajo en polvo
- ▢ 1 cucharadita de polvo para hornear
- ▢ 1 cucharadita de pimentón
- ▢ ½ cucharadita de pimienta negra molida
- ▢ ½ cucharadita de orégano
- ▢ 2 cucharadas de Cajun Seasoning ver sustituto a continuación si no tiene en-mano
- ▢ 1 huevo
- ▢ ¾ taza de cerveza a temperatura ambiente
- ▢ aceite vegetal para freír
Instrucciones
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En un bol mediano, mezcle la harina, la maicena, la levadura en polvo y todas las especias. Añade tu cerveza y el huevo, y mezcla bien, hasta que todo esté incorporado. Refrigere por lo menos 30 minutos para ayudar a que todo se asiente.
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Cuando esté listo para cocinar, vierta aceite vegetal en una freidora o sartén profunda a una profundidad de por lo menos 3 pulgadas, y caliéntelo a 375°. Revuelva la masa, y agregue el bagre.
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Cuando el aceite esté caliente, levante los nuggets de bagre con unas pinzas, escurriendo el exceso de rebozado, y colóquelos en el aceite, teniendo cuidado de no llenar demasiado la freidora.
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Se fríen hasta que se doren, unos 2-3 minutos.
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Se retiran a toallas de papel para escurrir el exceso de aceite, y se repite la operación con el resto del pescado.
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Se sirve caliente con patatas fritas. Para mantener el calor mientras se fríe el resto del pescado, colóquelo en una bandeja para hornear y manténgalo en un horno bajo y caliente (150°-200°)
Nutrición
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