La pasta de pollo bruschetta reúne dos de los mejores mundos: la pasta de pollo y los sabores de la bruschetta fresca. Este versátil plato de pasta con pollo, super sencillo y super sabroso, es una comida completa en sí misma.
Pasta con pollo a la bruschetta
¡Llámalo ensalada de pasta si quieres! Verás, hay proteínas, hay pasta y hay tomates para cubrir la sección de verduras.
¡Llámalo ensalada de pasta o pasta con pollo! ¡Cuando el plato es tan simple de hacer y crazydelicious nada más importa! La palabra ‘bruschetta’ se utiliza aquí, debido a la salsa que acompaña a la pasta. La salsa se hace con los mismos ingredientes de una bruschetta. Y tiene los mismos sabores de la bruschetta.
La cobertura clásica de la bruschetta utiliza ingredientes -aceite de oliva, cebolla, ajo, tomates, sal, pimienta, hierbas italianas y balsámico. Lo mismo ocurre al hacer la salsa para la receta de pasta con pollo de la bruschetta. De ahí su nombre.
Esta pasta, que llena y satisface, se convertirá fácilmente en la favorita de la familia. Cuando hay pasta y queso, quién puede decir NO.
Sea generoso con el queso. Espolvoree generosamente el queso parmesano por encima antes de comerlo.
No olvide el glaseado balsámico. Cuando se piensa en la bruschetta, el glaseado balsámico es imprescindible. Realmente eleva los sabores del plato y realza el sabor.
Sé que algunos de ustedes pueden fruncir el ceño: ¿pasta y glaseado balsámico?
Creedme, funciona. Y os recomiendo encarecidamente que no os lo saltéis.
¡Todos los vegetarianos dejad fuera el pollo chamuscado/parrillado! ¡Es todavía tan bueno! ¡No se perderá nada!
4 cosas que necesitas para la ensalada de pasta con pollo a la bruschetta
Pechugas de pollo: sazonadas con un simple condimento italiano. Asar a la parrilla o dorar en una sartén de hierro fundido.
Pasta – Utilice su pasta favorita. Spaghetti, pajarita, penne
Salsa de bruschetta – Grita verano todo el tiempo. Utilizando tomates romanos maduros, prepare la salsa salteando ajo, cebolla y tomates maduros en aceite de oliva. Sazónela con sal, pimienta y hierbas italianas secas. La albahaca fresca añade frescura y un sabor maravilloso a esta salsa.
Toppings – Como cualquier bruschetta clásica, el glaseado balsámico es IMPRESCINDIBLE para esta ensalada de pasta. Una generosa porción de queso – se puede utilizar queso parmesano, queso romano.
Herramientas de cocina útiles:
Cómo hacer pasta de pollo bruschetta – Paso a paso pictórico
Paso 1: Sazone las pechugas de pollo con sal, pimienta, ajo en polvo y hierbas italianas según su gusto. Espolvoree el condimento por ambos lados, frote para extenderlo uniformemente.
Paso 2 : Caliente el aceite de oliva en una sartén de hierro fundido. Coloque las pechugas de pollo. Saltear y cocinar por ambos lados a fuego medio-bajo.
Paso 3 : Una vez que las pechugas de pollo estén completamente cocinadas, sáquelas a un plato. Córtelas en trozos pequeños o grandes. Incluso puede desmenuzar el pollo cocido, a su elección.
Paso 4 : En la misma sartén, añada unas cuantas cucharaditas más de aceite de oliva. Saltear el ajo, la cebolla a fuego medio-bajo.
Paso 5 : Añada a la sartén los tomates romanos maduros picados. Saltear y cocinar hasta que los tomates se ablanden.
Nota – Yo también añadí una taza de tomates cherry cortados por la mitad. Este paso es completamente opcional.
Paso 6 : Sazonar la salsa con sal, pimienta y hierbas secas italianas al gusto.
Paso 7 : Para realzar los sabores de la salsa, se añade una taza de albahaca fresca (arrancada en trozos). Se saltea durante un minuto. Apague el fuego y deje la salsa a un lado.
Paso 8: Mientras tanto, cocine la pasta de su elección según las instrucciones del paquete. Asegúrese de cocerla al-dente.
Paso 9: A la pasta cocida, añada la salsa de bruschetta. Mezclar para cubrir.
Paso 10 : Añadir el pollo picado (desmenuzado) por encima.
Paso 11 : Rocíe el glaseado balsámico.
Paso 12 : Dar un generoso espolvoreo de queso fresco rallado por encima.
Paso 13 : Servir inmediatamente caliente. O refrigere hasta una hora antes de servir. Sabe delicioso tanto caliente como frío.
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Pasta de pollo a la bruschetta
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Ingredientes
- ▢ 1 libra de pasta ya sea espaguetis finos o pajarita
- ▢ Glaseado balsámico
- ▢ ½ taza de queso parmesano o romano rallado fresco
- ▢ ¼ taza de hojas de albahaca fresca
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Para la salsa de bruschetta –
- ▢ 4 dientes de ajo picados
- ▢ ½ cebolla finamente picada
- ▢ 7 tomates Roma maduros picados
- ▢ 1 taza de tomates cherry maduros cortados por la mitad (opcional)
- ▢ 2 cucharadas de aceite de oliva extra-aceite de oliva virgen
- ▢ Sal y pimienta al gusto
- ▢ 2 cucharaditas de albahaca seca
- ▢ 2 cucharaditas de orégano seco orégano
- ▢ 1 cucharadita de romero seco
- ▢ ½ taza de albahaca fresca
Para el pollo –
- ▢ 1 libra de pechugas de pollo (2 pechugas grandes)
- ▢ Sal y pimienta al gusto
- ▢ 2 cucharaditas de ajo en polvo
- ▢ 1 cucharadita de albahaca seca
- ▢ 1 cucharadita de orégano seco
- ▢ 2 cucharadas de aceite de oliva extraaceite de oliva virgen
Instrucciones
Asar el pollo :
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Sazone las pechugas de pollo con sal, pimienta, ajo en polvo y hierbas italianas según su gusto. Espolvoree el condimento por ambos lados, frote para extenderlo uniformemente.
-
Caliente el aceite de oliva en una sartén de hierro fundido. Coloque las pechugas de pollo. Saltear y cocinar por ambos lados a fuego medio-bajo.
-
Una vez que las pechugas de pollo estén completamente cocidas, sacarlas a un plato. Córtelas en trozos pequeños o grandes. Incluso puede desmenuzar el pollo cocido, a su elección.
Salsa de bruschetta:
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En la misma sartén, añada unas cucharaditas más de aceite de oliva. Saltear el ajo y la cebolla a fuego medio.
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Añadir a la sartén los tomates romanos maduros picados. Saltear y cocinar hasta que los tomates se ablanden.
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Nota – Yo también añadí una taza de tomates cherry cortados por la mitad. Este paso es completamente opcional.
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Sazona la salsa con sal, pimienta y hierbas italianas secas a tu gusto. Añade tanto o tan poco como quieras.
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Para realzar los sabores de la salsa, se añade una taza de albahaca fresca (rallada). Saltear durante un minuto. Apague el fuego y deje la salsa a un lado.
Preparación de la pasta:
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Mientras tanto cocine la pasta de su elección según las instrucciones del paquete. Asegúrese de cocinarla al-dente.
Mezclar:
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A la pasta cocida, añada la salsa de bruschetta. Mezclar para cubrir. Añadir el pollo picado por encima. Rociar con el glaseado balsámico.
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Dar una generosa pizca de queso recién rallado por encima.
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Servir inmediatamente caliente. O refrigerar hasta una hora antes de servir. Sabe delicioso tanto caliente como frío.
Vídeo
Notas
- El glaseado balsámico es vinagre balsámico y azúcar moreno reducidos a una consistencia espesa. Utilicé un glaseado comprado en la tienda.
- Además de los tomates romanos maduros, se añaden tomates cherry en la receta para darle un aspecto estético. Este es un paso opcional.
- Utilice queso recién rallado para obtener mejores resultados. Se puede utilizar queso parmesano o queso romano.
Información nutricional – Tenga en cuenta que la información nutricional proporcionada es sólo una estimación aproximada y puede variar mucho en función de los productos utilizados.