Pollo Bruschetta al Balsámico con una cobertura de tomate fresco, albahaca, ajo y parmesano con un delicioso glaseado balsámico. Delicioso, fácil y saludable!
Pollo Bruschetta al Balsámico
El Pollo Bruschetta al Balsámico es una comida fácil y rápida que puede cocinar durante todo el año en su sartén de la parrilla o fuera en su barbacoa.
La cobertura de la bruschetta es muy sencilla y fácil de hacer.
Una de las mejores cosas del nuevo sistema de Puntos Freestyle es que han permitido que más de 200 ingredientes sean alimentos de 0 puntos.
¿El mayor cambio? Probablemente las proteínas. El pollo magro, el pavo y el tofu son ahora 0 puntos. El yogur griego también. Los frijoles también recibieron el tratamiento de 0 puntos, lo que significa que la gente no limitará estos ingredientes saludables en favor de alternativas más procesadas de bajo punto.
El glaseado balsámico es una versión concentrada del vinagre balsámico. Se cocina hasta la consistencia de un jarabe de arce con un potente sabor. Pido una cucharada para cada pieza de pollo, pero eso es porque me encanta este glaseado. Si quieres reducirlo (ya que 1/4 de taza son 5 puntos) puedes reducirlo para ajustar tus valores de puntos.
Si quieres crear un sabor de pollo margherita (algunas personas se refieren a esto como pollo caprese) añade un par de trozos de mozzarella fresca a cada pieza de pollo.
¿Las mejores fuentes para el glaseado balsámico? Me encanta hacer mi propia:
Receta de glaseado balsámico:
- 16 onzas, fluido Buen vinagre balsámico
- 1/2 taza de azúcar
- Cocinar a fuego medio durante 22-25 minutos, removiendo cada dar minutos.
Cómo hacer Pollo Bruschetta al Balsámico:
Herramientas utilizadas en la elaboración de este Pollo Bruschetta al Balsámico:
Sartén de hierro fundido: Esta es la sartén más utilizada en mi cocina, pesada, mantiene bien el calor y da el MEJOR chamuscado de todos los tiempos.
Pulsador de cola de cerdo: Yo uso esto para dar la vuelta a casi cualquier cosa en una sartén o parrilla sin dañar la piel / pan / condimentos y su super fácil.
Glaseado de balsámico: Delicioso, lleno de sabor y fácil de añadir a las ensaladas, proteínas y queso.
Recetas
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Pollo Bruschetta al Balsámico
- Rendimiento: 4 porciones
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tiempo total: 15 minutos
- Autor: Sabrina
Ingredientes
- 4pechugas de pollo sin piel (6 onzas cada una)
- 1/2cucharadita de sal kosherdividida
- 1/4cucharadita de pimienta negra molida
- 2 dientes de ajo picado
- 2cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- 1cucharadita de albahaca fresca picada
- 4tomates de croma picados
- 2cucharadita de queso parmesano rallado
- 1/4cucharadita de glaseado balsámico
Instrucciones
Nota: pulse sobre los tiempos en las instrucciones para poner en marcha un temporizador de cocina mientras se cocina.
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Agrega la mitad de la sal, toda la pimienta y el ajo a tus pechugas de pollo.
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Caliente una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto con las dos cucharaditas de aceite de oliva.
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Agregue el pollo a la sartén y cocínelo de 4 a 6 minutos por cada lado, hasta que esté completamente cocido.
-
Mientras el pollo se cocina mezcle el resto de la sal con la albahaca y los tomates.
-
Cuando el pollo haya terminado de cocinarse, colóquelo en un plato y cubra cada uno con 1/4 de la cobertura de tomate, 1/4 del queso parmesano y 1/4 del glaseado balsámico.
Vídeo de la receta
Información nutricional
Rendimiento: 4 raciones, Cantidad por ración: 287 calorías, Tamaño de la ración: 1 /4 receta, Calorías: 287g, Carbohidratos: 15,6g, Proteínas: 42,4g, Grasas: 6,3g, Grasas saturadas: 1,4g, Colesterol: 103mg, Sodio: 480mg, Fibra: 1,5g, Azúcar: 8,3g
Todas las imágenes y textos © para Cooking Made Healthy.
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