La pastelería que está pensando en comprar puede contener el conservante propil paraben, relacionado con alteraciones en la señalización hormonal.
Según los datos de los ingredientes obtenidos por EWG’s Food Scores: Rate Your Plate, una base de datos en línea y una aplicación que ayuda a los consumidores a comer de forma más saludable, el propil parabeno se encuentra en 49 alimentos procesados ampliamente disponibles, incluyendo los rollos de canela de Sara Lee, los pasteles de Weight Watchers y las tortillas de maíz de La Banderita.
El año pasado, el EWG dirigió la atención hacia el propil parabeno en su Guía de la Docena Sucia de Aditivos Alimentarios porque la Administración Federal de Alimentos y Medicamentos ha catalogado su uso en los alimentos como «Generalmente Reconocido como Seguro». A pesar de las crecientes pruebas de que el propilparabeno altera el sistema endocrino, la FDA no ha tomado medidas para eliminar su uso en los alimentos o reevaluar su seguridad.
Actúa
Los consumidores no pueden esperar a la FDA: los disruptores endocrinos no deberían estar en los alimentos que consumimos. Haga clic aquí hoy para añadir su nombre a la petición del EWG y exigir que las empresas alimentarias eliminen el propilparabeno de sus productos.
En 2002, investigadores del Instituto Metropolitano de Salud Pública de Tokio descubrieron que el propilparabeno disminuía el recuento de espermatozoides en ratas jóvenes a concentraciones iguales o inferiores a las que la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. considera seguras para el consumo humano en los alimentos (Oishi 2002; 21CFR184.1670).
Otros investigadores han confirmado los efectos del propilparabeno en el sistema endocrino. Actúa como un compuesto estrogénico sintético y puede alterar la señalización hormonal y la expresión génica (Routledge 1998; Terasaka 2006; Vo 2011; Wróbel 2014). Un estudio reciente realizado por investigadores de la Escuela de Salud Pública de Harvard sugirió que la exposición al propilparabeno podría estar asociada a una disminución de la fertilidad (Smith 2013).
La señalización endocrina adecuada es particularmente importante durante ventanas críticas del desarrollo, mientras se está en el útero y durante la infancia y la adolescencia. Las sustancias químicas que alteran la señalización hormonal pueden provocar efectos adversos en el desarrollo, la reproducción y los sistemas neurológico e inmunológico.
Citando el estudio de los investigadores de Tokio, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria emitió en 2004 un aviso de que el nivel de exposición presuntamente seguro para el propilparabeno en los alimentos ya no era válido porque afectaba a las hormonas sexuales y a los órganos reproductores masculinos en ratas jóvenes (EFSA 2004). Basándose en ese consejo, en 2006 los reguladores retiraron el propilparabeno de la lista de aditivos alimentarios autorizados para su uso en la Unión Europea.
El propilparabeno está empezando a desaparecer de algunos cosméticos, por lo que es una maravilla que siga estando permitido en los alimentos. Si se recorren los pasillos de productos de cuidado personal en cualquier farmacia, es probable que se vean etiquetas que anuncian que ciertos jabones corporales, lociones y otros artículos están «libres de parabenos.» Bajo la presión de EWG y otros defensores de la salud, en agosto de 2012 Johnson & Johnson se comprometió voluntariamente a eliminar este y otros miembros de la familia de los parabenos de todos sus productos para bebés. Marcas como Alba, Origins y Burt’s Bees no utilizan parabenos en absoluto.
Sin embargo, los estadounidenses siguen estando ampliamente expuestos a esta sustancia química. En 2010 la investigación dirigida por Antonia Calafat, Ph.D., un respetado químico en los Centros Federales para el Control y la Prevención de Enfermedades, informó que el 92,7 por ciento de los estadounidenses analizados tenían propil parabeno en su orina (Calafat 2010).
¿Cómo puedes evitarlo?
En los alimentos: Consulta la lista y utiliza la base de datos Food Scores del EWG para encontrar alimentos sin propilparabeno.
En cosméticos: Utiliza la base de datos Skin Deep del EWG para encontrar productos sin este conservante.
Actúa
Las empresas de cosméticos están captando la indirecta y han empezado a eliminar el propilparabeno de algunos de sus productos. Entonces, ¿por qué las empresas alimentarias siguen poniendo este conocido disruptor endocrino en los alimentos que comemos? Haga clic aquí hoy para añadir su nombre a la petición del EWG y exigir que las empresas alimentarias eliminen el propilparabeno de sus productos.