Gosta da sua água com gás ou lisa? Eu gosto das duas coisas, mas desde que compramos uma máquina SodaStream para fazer água gaseificada em casa eu tenho vindo a amar cada vez mais a água gaseificada. Há algo naquelas bolhas que me torna mais refrescante. O King-Man e eu bebemos mais vezes a nossa água gaseificada sobre gelo, mas também gosto de adicionar um pouco de sabor ou doçura à minha, por vezes. Finalmente, tenho uma maneira saudável de fazer exatamente isso. No post de hoje, eu mostro como usar ingredientes naturais para adicionar sabores frutados a águas com gás.
Eu desisti do refrigerante há algum tempo, então eu não precisava da água carbonatada para me ajudar a superar um vício em refrigerantes. Mas, se você está viciado em refrigerante e gostaria de se desabituar, este post pode ajudá-lo. As águas gaseificadas são uma alternativa saudável aos refrigerantes adocicados.
A água carbonatada é tão boa para si como a água simples. Você deve ter ouvido e lido sobre uma variedade de preocupações de saúde sobre as águas carbonatadas que estão flutuando na internet, afirmando que ela suga cálcio dos seus ossos, corrói o esmalte dos seus dentes e até causa câncer. Eu acho difícil navegar em todas as informações conflitantes que leio. Então, eu fiquei feliz em encontrar uma fonte respeitável, Scientific American (sua Diva de Nutrição é uma dieta e um mito nutricional) que conclui que a água carbonatada é tão boa para você quanto a água lisa. Nenhuma das afirmações assustadoras sobre isso tem a ciência a apoiá-los. Sim. Então, se você preferir a sua água gaseificada, então vá em frente e beba dessa maneira. O importante é beber água, é importante para a tua saúde na forma que quiseres.
A água gaseificada pode ter alguns benefícios adicionais para a saúde, de facto, como acalmar os estômagos perturbados e a queimadura cardíaca, e dar-lhe uma sensação mais completa (para que coma menos).
Água gaseificada. Você pode carbonatar a sua própria água em casa com uma máquina SodaStream (explicado abaixo), ou comprar garrafas de água gaseificada. A maioria delas são semelhantes e todas caem sob a bandeira de “Águas Gaseificadas”. Existem águas cintilantes que vêm do solo naturalmente borbulhantes. Perrier e Pellegrino são duas marcas populares (embora caras); suas águas minerais espumantes vêm de locais específicos na França e na Itália. Elas contêm naturalmente gás que produz bolhas. A água Seltzer está amplamente disponível nas lojas e é água simples que tem bolhas de gás adicionadas a ela. O Club Soda é semelhante ao seltzer mas é rico em sódio, por isso optei por me afastar dele para beber frequentemente. Tônico tem tanto adoçantes e sabores amargos adicionados a ele.
Faça sua própria água gaseificada com um SodaStream para economizar tempo & chatice, Mãe Terra, e talvez dinheiro.
(Só para que saiba, eu não tenho qualquer afiliação com SodaStream…eu simplesmente uso e gosto do produto deles.)
No caso de não estar familiarizado com este gadget popular, vou dar-lhe um breve resumo. Há vários modelos de SodaStreams disponíveis com preços que variam de $80-ish dólares a $180-ish dólares (preço de Junho de 2013). Já vi bons preços na Bed, Bath & Beyond, Walmart, e Amazon. Os SodaStreams são realmente fáceis de operar e não requerem eletricidade ou bateria. Leva literalmente segundos para carbonatar uma garrafa de água. Há um recipiente de gás que tem que ser substituído periodicamente; um recipiente dura o equivalente a 150 latas de refrigerante. As latas velhas e vazias podem ser trocadas por substitutos completos pela metade do preço. Eu troco a minha numa Cama, Banho e Mais Além local. Aqui está o que eu gosto no meu SodaStream.
- Convenience. Isto é enorme para mim. Podemos fazer uma garrafa de água gaseificada fresca quando quisermos. Sem garrafas para comprar ou transportar para casa.
- Ambientemente saudável. Águas gaseificadas compradas em garrafas de uso único contribuem para encher a terra em grande quantidade. Mesmo se você reciclar suas garrafas, é preciso energia e recursos para reciclá-las. A menos que você tenha a sorte de viver perto de uma fonte natural de água com gás (como França ou Espanha), há um consumo considerável de energia na exportação e expedição das águas engarrafadas. Tudo isso é evitável quando se utiliza um SodaStream.
- Sanitário. Isto é verdade para mim porque tenho tendência a beber mais água quando tenho fácil acesso ao tipo gasosa. Beber água é bom para mim, beber mais água é ainda melhor. Se você estiver substituindo refrigerantes adocicados por esta água com gás, é um enorme salto de saúde.
- Econômico? Na verdade, não tenho tanta certeza quanto a este aqui. Depende do preço do modelo que você conseguir e de quanta água ou refrigerante você está substituindo que você normalmente compraria em garrafas. Eu ainda não fiz as contas. Eu sei que levaria algum tempo até que um SodaStream se pagasse. Se você pesquisar no Google, você pode encontrar outros que tomaram o tempo necessário para fazer as contas. Alguns encontraram o SodaStreams para poupar dinheiro e outros não.
Como funciona o meu SodaStream. Eu comprei o modelo “creme da colheita” que usa garrafas de vidro. Eu geralmente prefiro o vidro em vez do plástico, mas também gosto que estes sejam laváveis na máquina de lavar louça e ficam atraentes na mesa para servir. Contudo, as máquinas mais económicas que usam garrafas de plástico sem BPA, também funcionam bem. Veja como funciona a minha (foto abaixo)
- Encha as garrafas com água normal (filtrada, se preferir) e refresque na geladeira.
- Abra o Sodastream e insira uma garrafa de água gelada; feche e deslize a alavanca para travá-la.
- Aperte o botão em cima até fazer barulho; a minha normalmente leva 3-4 bombas.
- É isso! Retire a garrafa, despeje e desfrute da sua água gaseificada.
Vista na Amazon:
- SodaStream Starter Set (best seller Amazon),
- Soda Stream with Glass Bottles (este é o mais caro que eu tenho)
- A água manterá seu efervescência por 2-3 dias (talvez até uma semana), se você tiver o cuidado de apertar bem a tampa e refrigerá-la.
- Você só pode carbonatar água lisa – você não pode adicionar carbonatação diretamente às águas aromatizadas. Isso porque há uma chance da água subir para o mecanismo SodaStream quando você está adicionando o gás; se a água contém outros ingredientes, não há maneira de limpá-los. Portanto, quaisquer sabores têm de ser adicionados após a carbonatação.
- SodaStreams faz uma grande variedade de xaropes que podem ser adicionados à água carbonatada; muitos deles imitam sabores populares de refrigerantes. Eu prefiro fazer meus próprios xaropes para que eu possa usar ingredientes saudáveis.
2 Métodos para Adicionar Sabores Naturais a Águas Espumantes
Método #1. Faça Frutas & Xaropes de Mel de Ervas. Estes não contêm nada além de fruta, ervas e mel. Eles adicionam tanto sabor quanto doçura às águas cintilantes. Use um pouco ou muito…como você gostar. Receitas e fotos passo a passo para estes xaropes estão detalhadas no meu post anterior:
ver como fazer
8 Fruta Natural & Xaropes de Mel de Ervas
Aqui está como usar estes xaropes para fazer a sua própria água com sabor espumante a copo. Estou usando um xarope de salva de mirtilo nas fotos abaixo.
- encha um copo com gelo, despeje em água com gás quase até o topo, adicione 1 ou mais colheres de sopa de xarope com sabor (a gosto), mexa, e aproveite!
Saiba como usar os xaropes para dar sabor a uma garrafa inteira de água com gás. Estou usando xarope de manjericão de morango nas fotos abaixo.
- Comece com uma garrafa gelada de água com gás (compre ou faça com um SodaStream)
- Adicionar xarope–comece com 4 colheres de sopa por garrafa, e adicione mais se necessário.
- Bata a garrafa e balance-a suavemente de um lado para o outro até ficar completamente misturada.
- Derrame e divirta-se! A garrafa pode ser tampada e refrigerada por pelo menos 2-3 dias.
Pode fazer qualquer uma das minhas 8 receitas de xarope ou criar novos sabores próprios e desfrutar de uma infinita variedade de águas com sabor espumante. Aqui eles estão usando os meus 8 xaropes. Cada uma delas é tão única e refrescante.
Método #2: Use frutas frescas e/ou ervas sem adoçante adicional. Se você preferir ficar completamente longe da água açucarada, este método é fácil e saboroso. Há infinitas combinações de frutas/ervas – use o que lhe convier. Eu estou usando uma combinação de framboesas e fatias de laranja nas fotos abaixo.
- Muddle fruit e/ou herbs in the bottom of a glass, add ice, then pour in sparkling water to the top. Mexa suavemente e desfrute.
- Não parecido com as caldas que se dissolvem completamente no líquido, este método resulta em pedaços de fruta a flutuar na água com gás. Se isso o incomoda, uma alternativa é adicionar uma pequena quantidade de 100% de suco de fruta à água com gás em vez de fruta.
Veja na Amazônia: bebida de muddler
Existe um copo de água com gás com mirtilos lamacentos e sálvia. Você pode ver que existem pedaços visíveis de mirtilos na água.
Para recomendações de mais combinações de frutas e ervas para aromatizar água com gás natural, veja meu post anterior:
view Naturally Flavored Waters
Me? Eu uso os dois métodos para aromatizar minha água com gás. O método “sem adoçante” com frutas enlameadas & ervas é ótimo para beber com mais freqüência, pois é 100% bom para mim.
Eu também adoro usar as xaropes quando estou com vontade de dar um toque de doçura na minha água. Mesmo com o mel nestes xaropes, as águas com sabor espumante são muito baixas em calorias; as minhas costumam ser cerca de 30-40 calorias por copo. Isso é uma pequena fração das calorias em um refrigerante típico.
Fun gift idea: Uma máquina Soda Stream mais alguns xaropes caseiros daria um grande presente…quem não adoraria isso? No meu post anterior com as receitas de xaropes, eu também incluí algumas etiquetas imprimíveis que você pode usar para os xaropes. Considere dar este presente único para o Dia dos Pais, um presente de inauguração da casa, um presente de graduação (estes seriam ótimos para ter em um dormitório), aniversários ou feriados.
Eu guardo alguns dos xaropes de mel no meu frigorífico para que eu possa desfrutar de uma variedade de águas com sabor espumante em um momento de aviso sem necessidade de viagens à loja. Se você é um fã de água com gás, talvez você queira experimentar.
Faça um dia delicioso!
Monica
Para mais 200 receitas para aromatizar águas com gás
e criar todos os tipos de refrigerantes carbonatados, eu recomendo:
HOMEMADE SODA Cookbook
clique aqui para ver na Amazon
- CHOOSE FROM:
- frutos frescos — experimente citrinos, frutos silvestres, melões, pêssegos, mangas, ananás e mais
- ervas frescas — hortelã, manjericão, salva, alecrim, estragão, tomilho, endro, lavanda e mais
- frutos & xarope de mel de ervas — receita na www.theyummylife.com/Fruit_Herb_Honey_Syrups
- água espumante — engarrafada ou feita com um SodaStream
- godão
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–Adicionar a combinação desejada de fruta e/ou ervas ao fundo do copo de beber; pressionar e torcer com o muddler ou cabo de colher de pau para liberar o sabor. Adicione gelo, depois despeje em água com gás na parte superior. Mexa suavemente para combinar os sabores.
-As combinações possíveis de fruta/ervas incluem framboesa & lima, ananás & menta, melancia & alecrim, amora & salva, gengibre & limão, morango & manjericão
Para dar sabor a um copo de água com gás com fruta & Xaropes de mel de ervas:
-encher um copo de água com gelo, deitar em água com gás quase até ao topo, adicionar 1 ou mais colheres de sopa de xarope com sabor (a gosto), mexer para combinar os sabores.
–Aferir uma garrafa inteira de água com gás com Fruta & Xaropes de Mel de Ervas:
–Auma garrafa refrigerada de água com gás, adicione xarope de mel com gás; comece com 4 colheres de sopa por garrafa, prove, e adicione mais se necessário. Tapar a garrafa e embalá-la suavemente de um lado para o outro até ficar completamente misturada. Tampe e guarde na geladeira.