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Actualização rápida: peso molecular

A refrescar rapidamente o peso molecular: se olhar para uma tabela periódica, cada elemento tem um número e um peso molecular. O número molecular diz quantos prótons um átomo tem, e o peso molecular dá-lhe o peso médio de um átomo (incluindo prótons e uma gama de números possíveis de nêutrons). Portanto, não importa como sua tabela periódica está organizada, o peso molecular é o maior dos números listados na caixa do elemento:

tabela desfocada de elementos	alguns excertos

Por definição, uma molécula de um elemento pesa o mesmo (em gramas) que o peso molecular.

Para aqueles que estão a pensar, esperem, o que é uma toupeira… uma toupeira é uma forma mais conveniente de contar a molécula. Como todos sabem, seu objeto de tamanho médio de punho contém um bilhão de moléculas, o que as torna bastante inconvenientes para contar. Então, em vez disso, falamos de uma “toupeira” de moléculas, o que significa 6,022 * 1023, ou cerca de 60 trilhões de trilhões. Como uma “dúzia” de ovos, mas um número muito maior.

Então, uma molécula de carbono é o mesmo que 60 triliões de triliões de átomos de carbono e pesa todos de 12 gramas. Da mesma forma, uma toupeira de hidrogênio pesa 1 grama e uma toupeira de oxigênio pesa 16 gramas. (Estamos arredondando um pouco aqui, o que não é grande coisa).

Para obter uma única molécula de glicose (C6H12O6), precisamos de 6 átomos de carbono, 12 átomos de hidrogênio, e finalmente 6 átomos de oxigênio. Da mesma forma, para obter uma molécula de glicose, precisamos de 6 moles de carbono, 12 moles de hidrogênio e 6 moles de oxigênio. Tudo isto pesa

6*12 + 12*1 + 1*16 = 180 gramas.

Então, o peso molecular (ou peso de uma toupeira) de açúcar é 180g.