Recomendações diárias para vitamina B8:
30-100 µg/dia em adultos.
Biotina ou vitamina B8 pertence ao grupo B e também é conhecida como vitamina H. É solúvel em água, ou seja, pode ser dissolvido em água, para que possa ser adicionado à água de cozimento sem problemas. Esta vitamina é solúvel em água, ou seja, pode ser dissolvida em água, para que possa passar para a água de cozimento sem problemas e sua quantidade na própria comida é reduzida, perdendo suas qualidades.
Biotina não pode ser armazenada no organismo e isto significa que deve ser incluída na dieta regularmente. O abuso desta vitamina não é um risco para a saúde, pois é facilmente excretada na urina e não é tóxica.
Há uma pequena quantidade de síntese endógena de biotina a partir de microrganismos intestinais. Além disso, deve-se notar que a clara de ovo crua contém uma substância chamada avidina que se liga à biotina e impede sua absorção.
Função da biotina
- Biotina está envolvida em reações enzimáticas, como o metabolismo de carboidratos, gorduras e proteínas, que são convertidos em moléculas de glicose, fornecendo energia imediata para as células.
- É essencial na produção de hormonas e colesterol.
- Regula os níveis de açúcar no sangue, melhorando o metabolismo da insulina e consequentemente a diabetes.
- É um bom aliado contra a depressão e insónia.
- Está envolvido na síntese e oxidação das gorduras.
- Está envolvido na formação da pele.
- Mantém unhas e cabelos saudáveis.
- Promota o crescimento e regeneração muscular, o que é muito benéfico para as pessoas que fazem exercício físico.
Fontes alimentares de biotina
Vitamina B8 é amplamente distribuída na natureza:
- Fígado.
- Leite.
- Cogumelos e vegetais.
- Eggs.
- Peixe.
- Leguminosas.
- Cereais integrais.
- Levada.
- Abrilho.
- Brócolos.
- Potato, batata doce.
Consequências da deficiência de vitamina B8
Como com outras vitaminas, a deficiência de vitamina B8 é muito rara em pessoas que fazem uma dieta variada, como é encontrada na maioria dos alimentos. Além disso, as bactérias da flora intestinal são capazes de sintetizar pequenas quantidades de biotina.
No entanto, pessoas que comem muitas claras de ovo cru ou que consomem repetidamente grandes quantidades de álcool podem ter deficiência desta vitamina, que pode se manifestar em sintomas como dermatite, alopecia ou conjuntivite.
Biotina também pode ocorrer em pessoas que comem muitas claras de ovo cru ou que consomem repetidamente grandes quantidades de álcool, que pode se manifestar em sintomas como dermatite, alopecia ou conjuntivite.