CAPÇÃO: A massa contém glúten que pode causar inchaço
Quando publiquei este blog sobre sensibilidade ao glúten não celíaco há três anos atrás eu não tinha ideia de que causaria tal agitação e ainda estou recebendo milhares de opiniões por semana de todo o mundo vários anos depois.
Como os hits cresceram e cresceram me fez pensar – se há tanto interesse – que tal um livro? Minha experiência como jornalista de saúde entrevistando dezenas de pessoas com problemas intestinais para revistas e jornais ao longo de 20 anos me ensinou que a maioria das pessoas com queixas intestinais espera muito tempo para chegar ao fundo do que está errado com elas.Alguns deles simplesmente desistem e agüentam – deixando seus problemas intestinais ditarem suas vidas e em alguns casos arruiná-las. E se eu pudesse colocar todas as informações sobre problemas intestinais em um só lugar e ajudá-los ao longo do caminho?
Felizmente, eu consegui obter ajuda e conselhos do Professor Julian Walters, gastroenterologista consultor do Imperial College em Londres e juntos conseguimos um acordo de livro com a Hammersmith Press. Nosso livro “What’s Up With Your Gut?” está previsto para ser publicado em junho de 2016 e está disponível para pré-encomenda na Waterstones agora https://www.waterstones.com/book/whats-up-with-your-gut/jo-waters/professor-julian-walters/9781781610671 . Um e-book também será publicado em junho – se você assinar o blog, eu vou mantê-lo atualizado. Esperamos que você ache o livro um guia realmente útil para todas aquelas condições intestinais que podem fazer você se sentir tão desconfortável – causando gás, inchaço, diarréia, vento, arrotos e prisão de ventre. Algumas das condições que o livro descreve são bastante fáceis de testar, outras estão relacionadas com a dieta ou relacionadas com bactérias e infecções intestinais ou mesmo em casos raros o cancro. Nós escrevemos o livro para milhões de pessoas em todo o mundo, como você, que têm problemas intestinais – para ajudá-lo a descobrir o que está errado e a controlar seus sintomas por fim. Não é um substituto para consultar um médico, mas esperamos que lhe dê algumas indicações úteis – também em inglês simples.
Agora de volta à sensibilidade ao glúten não celíaco……
É um mistério que tem intrigado os gastroenterologistas há anos. Por que eles vêem tantos pacientes que se queixam de inchaço, diarréia e dor de estômago depois de comer alimentos como pão e massa, mas que dão negativo para a doença celíaca? E mais importante, por que muitos parecem melhorar quando mudam para uma dieta sem glúten?
Sim, uma minoria irá testar positivo para a doença celíaca , uma condição auto imune onde o corpo produz anticorpos para o glúten, uma proteína encontrada no trigo e outros grãos, incluindo cevada e centeio. Os anticorpos causam danos às vilosidades que revestem o intestino delgado (sua função é absorver os alimentos). Eventualmente, as vilosidades encolhem e os alimentos e nutrientes começam a passar pelo corpo sem serem absorvidos levando a deficiências de vitaminas e minerais.
Os médicos podem diagnosticar a doença celíaca com um teste de sangue para anticorpos e uma biópsia para testar os danos no revestimento do intestino. Se o teste for positivo, os pacientes devem evitar o glúten para o resto de suas vidas e seus sintomas desaparecerão em grande parte a menos que comam acidentalmente glúten escondido em refeições de restaurante, por exemplo.
‘A maioria foi informada de que não tinha doença celíaca e apenas disseram para continuar”, admite o Dr. Kamran Rostami, gastroenterologista consultor do Luton and Dunstable Hospital, Bedfordshire’. Já vi tantos pacientes assim, mas muitos deles me disseram que melhoravam se parassem de comer alimentos contendo glúten.’
CAPÇÃO: O glúten está causando seu inchaço inexplicável?
Muitos gastroenterologistas como o Dr. Rostami acreditam agora que estes pacientes realmente têm uma condição médica:chama-se Sensibilidade ao Glúten Não-Celíaco (NCGS) e tem sintomas similares à doença celíaca, mas não parece envolver o sistema imunológico ou danificar o revestimento do intestino. Mas, de forma crucial, os sintomas desaparecem se os pacientes evitam alimentos contendo glúten.
Por nenhum meio todos os médicos acreditam que o NCGS existe – principalmente porque ninguém entende o que o causa e não há nenhum teste diagnóstico para ele – mas agora ele está ganhando uma aceitação mais ampla, principalmente devido a uma enxurrada de novas pesquisas nos últimos três anos – e os médicos dizem que isso tem sido impulsionado pelos pacientes.
No passado mês de Novembro o Dr. Rostami escreveu um artigo no British Medical Journal descrevendo um paciente que tinha sido perturbado por dor abdominal, diarreia, inchaço, dores nas articulações, fadiga e muitos outros sintomas. Ele deu negativo para doença celíaca, mas sua saúde melhorou drasticamente depois que ele mudou para uma dieta livre de glúten. Após a publicação do artigo, o Dr. Rostami recebeu dezenas de e-mails de médicos e doentes que queriam saber mais sobre a NCGS e ainda os está a receber.
Dr Rostami diz: ‘Está agora a tornar-se claro que, para além daqueles com doença celíaca ou alergia ao trigo, há doentes com sensibilidade ao glúten em que não é possível identificar mecanismos alérgicos ou auto-imunes.
‘Foi estimado que, para cada pessoa com doença celíaca, deve haver pelo menos seis ou sete pessoas com sensibilidade não celíaca ao glúten. A sensibilidade ao glúten pode, portanto, afectar 6 a 10 por cento da população em geral. Isto significa que aproximadamente 4 a 7 milhões de pessoas no Reino Unido têm esta condição, e a grande maioria desconhece a sua sensibilidade ao glúten.’
CAPÇÃO: A culpa é da cesta do pão?
O que deve fazer se pensa que tem NCGS?
Perversamente, o conselho é continuar a comer alimentos que contenham glúten pelo menos até que possa fazer o teste para a doença celíaca. É muito importante que a doença celíaca seja eliminada primeiro”, aconselha o Professor David Sanders , um gastroenterologista consultor no Royal Hallamshire Hospital , Sheffield, e presidente do Conselho Médico Consultivo da instituição de caridade Coeliac UK”. Se isto for eliminado então pode valer a pena um paciente ser submetido a uma dieta sem glúten – na minha experiência ajuda em muitos casos’
Hoje, escrevi sobre as experiências de Sue Clark, de 50 anos de idade, de Luton, na secção do Daily Mail Good Health http://www.dailymail.co.uk/health/article-2439660/How-wheat-intolerant–know-If-youre-feeling-bloated-tired-victim-hidden-epidemic.html Sue foi recentemente diagnosticada com NCGS , depois de sofrer de inchaço, fadiga e diarreia desde os oito anos de idade. Sue tinha sido informada de que ela tinha “apêndice resmungão” quando criança, quando sofria de cólicas abdominais. Mais tarde foi-lhe dito que a culpa era da Síndrome do Colón Irritável e que ela tinha de comer uma dieta rica em fibras, o que piorava os seus sintomas. Na casa dos trinta anos, o médico de clínica geral acabou de descartar os sintomas como sinais de stress.
Mas depois de ver o Dr. Rostami no início deste ano e testar negativo para doença celíaca, Sue acabou por ser diagnosticada com NCGS e passou a ter uma dieta sem glúten. Agora os sintomas dela desapareceram. Ela recuperou sua energia, perdeu duas pedras e não tem mais dores de estômago ou diarréia. Ela só queria ter sido diagnosticada há anos atrás .
O preocupante é que pode haver potencialmente milhões de pessoas como a Sue no Reino Unido. Se você conhece alguém que este artigo pode ajudar – por favor, fale sobre o site, pois esta é exatamente a razão pela qual escrevo este blog – para ajudar as pessoas a descobrir o que está acontecendo com a sua saúde.
Caso você esteja interessado aqui estão alguns outros links para outros artigos que escrevi sobre problemas intestinais;
http://www.dailymail.co.uk/health/article-2255492/Bile-acid-diarrhoea-For-40-years-doctors-said-I-IBS-In-fact-hormone-problem-cured-simple-pill.html
http://www.dailymail.co.uk/health/article-1350238/Feel-bloated-Cramps-The-problem-BRAIN.html
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