Todos os anos, os especialistas têm encontrado fortes ligações entre o alto consumo de pão e a cintura gorda; tanto que o pão é frequentemente reconhecido como o Voldemort do planeta da alimentação saudável.
A maioria das variedades tendem a ser nutricionalmente falidas, e consideradas o maior inimigo das dietas saudáveis com baixo teor de hidratos de carbono e baixo teor de gordura. Alguns afirmam que ela é bastante elevada na escala do índice glicêmico e é nutricionalmente escassa, devendo, portanto, ser completamente evitada. Enquanto outros dizem que os pães têm um rico teor de fibras e carboidratos, o que os torna obrigatórios. Então, a que escola de pensamento você deve prescrever? Vamos descobrir, à medida que cavamos mais fundo para responder à pergunta frequentemente feita – “Será que o pão me engorda?”
Pão branco não deve fazer parte do seu pão sanduíche diário porque….
Pão branco é feito de farinha refinada, o que implica que todos os nutrientes e fibras foram removidos do grão. Assim, este pão é digerido muito rapidamente, criando um pico nos níveis de açúcar no sangue. E à medida que o nível de açúcar no sangue aumenta, o nosso corpo tende a produzir mais insulina, sinalizando as células para absorver mais açúcar para energia ou armazenamento. Assim, durante um período de tempo, a produção de insulina se desvia. Isto pode eventualmente levar à diabetes tipo 2. Além disso, o nível adicional de insulina leva a uma grande quantidade de armazenamento de gordura no corpo, acolhendo uma série de doenças do estilo de vida.
Pão de grão inteiro, por outro lado, deve ser a sua escolha preferida de pão…
Pão de grão inteiro tem mais fibra e, portanto, é bom para a saúde intestinal. Esta propriedade ajuda a prevenir muitas doenças crónicas como o cancro, diabetes, obesidade e obstipação. O pão de grão inteiro também contém nutrientes e minerais. No entanto, note que tudo isto depende do grão e do conteúdo proteico do pão. Esta variedade de pão não cria um pico de açúcar no sangue e é muito melhor quando comparado com o pão branco. Tenha em mente que a qualidade do pão de grão inteiro é importante. Muitas vezes vê-se que o que se vende como pão integral embalado não é muito diferente do pão branco. Verifique o rótulo nutricional e escolha o pão que tem a maior proteína, e o menor teor de gordura e açúcar. Se contém gordura trans, evite-o completamente.
Aqui está uma receita útil para fazer o seu próprio pão de grão inteiro saudável em casa.
Top 3 razões pelas quais você deve comer um pão de boa qualidade, dependendo do seu tipo, da sua confecção e do conteúdo de nutrientes:
Os pães têm carboidratos. Os hidratos de carbono são os macro nutrientes, de que o seu corpo necessita para manter a regulação do açúcar. Aproximadamente 45% das suas calorias diárias recomendadas, devem vir de bons carboidratos. Assim, comer uma fatia de pão integral em um dia, que tenha pelo menos 11,6 g de carboidratos é bom para você.
Os pães têm fibra neles. Dependendo do seu sexo e idade, seu corpo precisa de 22 a 34 gramas de fibra em um dia e seu consumo pode ajudar a melhorar seus níveis de colesterol também. Uma fatia de pão integral tem 1,9 gramas de fibra.
Uma fatia de pão integral tem apenas cerca de 50 calorias. Vá para pães de calorias reduzidas, como pita, centeio e pão integral.
Então para responder à pergunta “O pão me engorda” dizemos – Sim, engorda. Mas, só se você comer muito dele, e esse também o tipo errado. Fique com os pães integrais e você pode desfrutar de 2-4 fatias por dia, dependendo das suas necessidades individuais de carboidratos e calorias. No final, cabe-lhe a si decidir qual a variedade de pão a consumir – o nutritivo ou o cheio de conservantes e sabores adicionados. Um último conselho – Confie nos ingredientes saudáveis reconhecidos e nunca erra ao comprar ou comer pão! Portanto, não acabe já com o pão; compreenda as vantagens nutricionais das suas variedades mais saudáveis e vai sair-se muito bem.
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