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O que são pulsos? Saiba mais sobre os benefícios nutricionais das ervilhas secas, feijões, grão-de-bico e lentilhas e obtenha ideias de como adicioná-los à sua dieta.
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Pulse Canada por patrocinar o post de hoje.
Hi amigos!
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Ponho hoje o meu chapéu Dietista Registado para partilhar um pouco sobre um pequeno e poderoso grupo de alimentos com os quais você pode não estar super familiarizado. Já ouviram dizer que as Nações Unidas declararam 2016 o Ano Internacional das Leguminosas? Você está se perguntando o que são os pulsos? Você não está sozinho! O objectivo do Ano Internacional das Leguminosas é não só ensinar às pessoas o que elas são, mas também aumentar a consciência dos muitos benefícios das leguminosas, incluindo o seu perfil nutricional, benefícios ambientais e de sustentabilidade, acessibilidade económica e potencial para abordar a segurança alimentar global.
Então o que são elas? Leguminosas são um termo que abrange ervilhas secas, feijão, grão-de-bico e lentilhas. Eles são uma grande fonte de proteínas e fibras e são ricos em nutrientes importantes como ferro, potássio e folato. Também são isentos de glúten e cozinham tão rapidamente como as massas e o arroz! Bónus adicional? As leguminosas são muito económicas e também têm uma pegada de carbono baixa.
São óptimos para fazer pratos vegetarianos e também podem ser facilmente utilizados para substituir a carne em pratos à base de carne ou simplesmente adicionados a receitas para um aumento adicional de nutrientes. Eu queria dar-vos algumas ideias simples sobre como podem adicionar mais legumes à vossa dieta!
5 Maneiras simples de comer mais legumes
1) Coma mais hummus! Vocês sabem que sou fã deste grão de bico que pode ser facilmente encontrado na mercearia (ou feito em casa!) em uma variedade de sabores. Se o lanche com legumes para mergulhar não é o seu forte, tente adicionar um esfregaço ao seu próximo sanduíche, embrulhe ou hambúrguer ou misturar um pouco na sua salada de atum. Pró ponta- misturando salsa e hummus faz um óptimo molho para salada de massa!
Tente estas receitas para começar:
Salada de Atum Curtida com Maçãs
Embrulhos de Frango para o Verão
Embrulhos de Colarinho de Hummus
Creme de Espinafres &Creme de Alcachofra Hummus Pasta
2) Adicione feijão aos molhos e ao salsas. Eu adoro adicionar feijão preto e feijão branco aos molhos amigos das crianças para que o Squish coma. Ou fazer um molho à base de feijão para um aperitivo ou lanche!
Tente estas receitas para começar:
4 Kid-Friendly Dips
Mexican Layer Dip
White Bean Dip with Abacate
Cowboy Caviar
3) Experimente a Proteína de Ervilhas. Você pode facilmente trocá-la por proteína de soro de leite em smoothies, bolas de energia, etc.
Tente estas receitas para começar:
Chocolate Pea Protein Shake
Almond Chia Recovery Smoothie
Peanut Butter Coconut Protein Bites
4) Use leguminosas em produtos cozidos – inteiros ou como farinha. Fiz várias vezes as minhas barras de café da manhã de Quinoa com farinha de grão de bico e elas se tornam ótimas! Saiba mais sobre os benefícios nutricionais das ervilhas secas, feijão, grão-de-bico e lentilhas e obtenha ideias de como adicioná-las à sua dieta.
5) Adicione-as às sopas e às caçarolas! As leguminosas fazem a adição perfeita tanto para sopas e caçarolas à base de carne e legumes. Também são óptimos para fazer hambúrgueres vegetarianos e almôndegas.
Tente estas receitas para começar:
Ribollita
Chicken Chili Branco
Lentil Veggie Macaroni &Queijo
Asian Black Bean Burgers
Espero que isto lhe dê algumas ideias novas! Se você está se sentindo inspirado para adicionar mais pulsos à sua dieta, eu o encorajo a tomar o Pulse Pledge! Simplesmente comprometa-se a comer pulsos uma vez por semana durante 10 semanas e você pode ganhar alguns grandes prêmios. Além disso, é bom para a sua saúde E para o ambiente!
Desfrute!
-Lindsay-
PS…Se se sentir aventureiro, pegue num saco de lentilhas e brote-as!
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Dêem-me 3 dicas!
Plus ideias de receitas rápidas e saudáveis directamente para a sua caixa de entrada todas as semanas!
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