Los recién llegados a la cata de vinos finos a menudo informan de que el etiquetado del vino puede ser confuso; con diferentes términos que dificultan la comprensión de las características de un vino. Una de las expresiones más utilizadas es «varietal».
Los vinos se describen como varietales o de mezcla. Un vino de mezcla se elabora a partir de una mezcla de variedades de uva. Un vino varietal, en cambio, tiene que estar elaborado con al menos un 85% de una uva (75% en Estados Unidos). El nombre de esa uva figurará en la etiqueta.
Historia de los varietales del vino
El término se generalizó por primera vez en California tras la Prohibición. Permitió a los consumidores obtener información precisa sobre las uvas utilizadas para elaborar el vino que compraban. Este sistema resultó muy popular y se extendió rápidamente a otros vinos del Nuevo Mundo. También se ha convertido en algo habitual para los vinos europeos, aunque normalmente también incluyen más información sobre la región e incluso el viñedo en el que se han cultivado las uvas.
Varios factores pueden influir en el sabor de los varietales del vino, por lo que un mismo varietal no siempre tendrá el mismo sabor. Las condiciones de cultivo, el método que el vinicultor ha utilizado en la producción y el proceso de almacenamiento pueden afectar al sabor, lo que hace que la cata de vinos sea una experiencia tan variada. Sin embargo, cada uva tiene sus propias características varietales y un vino que muestra los sabores y aromas típicos de la uva nombrada se describe a menudo como «varietalmente verdadero».
Algunas variedades de vino comunes
Hay una amplia gama de variedades de vino para que las descubra el recién llegado o el conocedor. Algunas de las más comunes son:
- Cabernet Sauvignon – un vino tinto de gran cuerpo con intensos sabores afrutados
- Champagne – el vino espumoso más famoso que debe proceder de la región de Champagne; al suroeste de Francia.
- Chardonnay – un vino blanco que va de limpio y crujiente a lleno de sabores complejos
- Merlot – un vino tinto suave y meloso
- Pinot Gris – un vino blanco ligeramente perfumado
- Pinot Noir – un vino tinto delicado y suave
- Sauvignon Blanc – un vino blanco refrescante,
- Zinfandel – un vino tinto con sabor a especias
Seleccionar un buen varietal
Como sabe cualquiera que haya pasado un tiempo hojeando en un supermercado, hay una amplia gama de precios y calidad en los vinos de un mismo varietal. Las formas de descubrir lo mejor de cada uno pueden ir desde la elección de una selección en un estante hasta la visita a los viñedos de una región. Sin embargo, para asegurarse de obtener el mejor vino para una ocasión especial, elija los mejores vinos de Mr.Wheeler. Trabajamos estrechamente con viñedos de todo el mundo, muchos de ellos pequeños negocios familiares. Constantemente en busca de nuevos ejemplos, nos aseguramos de elegir el mejor vino para que nuestros clientes lo experimenten. Las etiquetas de los vinos que vendemos muestran claramente el varietal, así como una gran cantidad de otra información, y siempre estamos dispuestos a ayudar si se requieren más explicaciones. Con nuestra ayuda, seguro que encontrará los mejores vinos.
Descubra nuestra selección de vinos tintos
Descubra nuestra selección de vinos blancos