¿Tu monstera deliciosa ha dado frutos? Qué suerte! Vamos a hablar del fruto de la monstera y cómo utilizarlo.
El fruto de la planta monstera deliciosa se conoce como fruta del pan mexicana. Tiene un sabor único que es una combinación de mango, piña y coco y una textura similar a la del plátano maduro. También he oído decir que tiene un sabor parecido al de la piña colada. Su aspecto es similar al de una mazorca de maíz con escamas duras que hay que quitar para acceder a la pulpa del fruto.
¡Por eso a la monstera deliciosa también se la llama a veces la planta de la macedonia!
Por aquí, nos encanta la monstera deliciosa como planta ornamental, pero a veces se cultiva especialmente por los frutos.
La monstera deliciosa rara vez fructifica en el interior, pero a veces ocurre si tu monstera está muy madura y tiene mucha luz solar. Pero si vives en un clima tropical o subtropical que soporta monsteras al aire libre, podrías encontrarte con una cosecha de frutos de monstera.
Entonces, ¿qué hacer con esta fruta si tu monstera deliciosa decide regalarte algunos? Aquí te explicamos cómo preparar y disfrutar de esta inusual fruta.
Aunque la fruta del pan mexicana es deliciosa, prepararla y comerla no es tan sencillo como morder una manzana.
La fruta de monstera que no está madura puede llegar a irritar la boca y el estómago debido a su alto contenido en ácido oxálico (y además tiene un sabor horrible antes de estar madura), por lo que es muy importante asegurarse de que la fruta está madura antes de comerla.
Paso nº 1: saber cuándo recoger
La fruta tarda aproximadamente un año en madurar en la planta de monstera. Cuando la base del fruto adquiere un color verde más claro, está listo para ser recogido.
Paso nº 2: Dejar que el fruto madure
Una vez que recoja el fruto del pan, envuélvalo en papel de periódico o póngalo en una bolsa de papel en la encimera durante 2-4 días. También puedes colocarlo en posición vertical en un tarro de cristal cubierto con una bolsa de papel. El fruto del pan maduro tendrá un olor muy afrutado y las escamas empezarán a separarse y desprenderse por sí solas. Si las escamas se caen solas o son muy fáciles de quitar, ¡la fruta en esa zona está madura!
Si tiene que aplicar alguna fuerza para quitar las escamas, entonces esa zona no está madura y debe esperar para consumir esa parte. El fruto del pan mexicano madura de arriba a abajo, por lo que la parte superior estará lista para comer primero. Puede simplemente cortar la parte que no está madura y ponerla de nuevo en la bolsa o frasco para que siga madurando.
Paso #3: Retirar la fruta
Una vez que se han retirado las escamas, la pulpa se desprenderá del núcleo casi como granos de maíz blandos. Puede retirarlos con un cuchillo o incluso con los dedos.
También observará motas negras en la fruta. Aunque son técnicamente comestibles, a muchas personas les pueden causar picor en la boca. Es mejor prevenir que lamentar y utilizar un cuchillo para quitarlas.
Paso #4: ¡Disfruta!
Ahora que tu fruta está madura y preparada, puedes comerla cruda o utilizarla como lo harías con cualquier otra fruta tropical. Pruébala en una ensalada, en un batido, en un parfait de yogur, en una ensalada de frutas, o incluso para cubrir un pastel.
La fruta del pan mexicana también hace una deliciosa mermelada. Para hacer mermelada con la fruta monstera, siga una receta básica de mermelada de frutas sin pectina (la fruta del pan mexicana contiene suficiente pectina natural como para no tener que añadirla). Quite las semillas negras y los trozos que suben a la parte superior.
Tenga en cuenta que la fruta madura todavía contiene algo de ácido oxálico, así que no se vuelva demasiado loco o puede acabar con la boca dolorida (¡cualquiera que haya comido piña en exceso conoce bien esta sensación!). ¡Esta fruta también puede tener un efecto laxante si se come demasiado de una sola vez.
Esta fruta requiere un poco de trabajo, pero se verá recompensado con una fruta deliciosa y exótica que de otro modo no habría pensado en probar!